Đủ món đặc sản trong chợ Bà Hoa

Những món ăn đặc trưng của xứ Quảng như mắm cà, dưa muối , cải chua , mít non , cá chuồn … và nhiều món ngon khác đều được bán ở chợ Bà Hoa .

Nằm trên con đường Trần Mai Ninh (quận Tân Bình, TP HCM), chợ Bà Hoa được biết đến như là khu vực tập trung đầy đủ các đặc sản của người xứ Quảng. Đây là địa chỉ quen thuộc của người miền Trung nói chung khi muốn ăn những món dân dã của quê hương.

Dưới đây là một số đặc sản được bán trong chợ Bà Hoa.

Các gian hàng ở chợ thường được bày bán dọc theo đường Trần Mai Ninh. Bạn sẽ thấy các loại gia vị quen thuộc như củ ném, nghệ, tỏi, hành tím Lý Sơn…

Các loại bột nghệ, ớt bột, bột màu, tiêu… đều có mặt ở đây.

Những cục đường tán dùng để kho cá cũng có mặt ở đây.

Mì Quảng được chế biến ngay trong lòng chợ.

Hầu như có đầy đủ các loại khô như khô cá chỉ vàng, khô cá chuồn, khô cá hố…

Cải chua là món ăn rất quen thuộc của người Trung như: cải chua xào lòng, cải chua nấu canh….

Mắm cà.

Thín cá chuồn.

Mắm cá i cá mòi.

Bánh thuẫn được làm từ bột, trứng gà. Đây là món bánh không thể thiếu trong những ngày Tết ở miền Trung.

Bánh tráng được nướng bán ngay trong chợ.

Bánh ú.

Các loại rau quả của xứ Quảng như bắp chuối thường bào sợi ăn sống hoặc bóp gỏi.

Mít non dùng để nấu canh, bóp gỏi hay kho với cá chuồn.

Trái vả – đây là một loại quả rất phổ biến ở miền Trung, có thể dùng để ăn sống với mắm ruốc. Ngoài ra, trái vả còn dùng để hầm xương heo, là món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh.

Chợ còn có rất nhiều loại cá đặc trưng của miền Trung như cá gà.

Cá liệt.

Cá ngừ.

Cá nục.

Với nhiều người, chợ Bà Hoa không đơn thuần là nơi buôn bán mà nó như là một nơi lưu giữ hương vị quê hương của những người con xa xứ.

Huấn Phan

Theo ngôi sao