Độc đáo với món ăn từ dừa Bến Tre
Cây dừa là thế mạnh của người dân Bến Tre, vì thế nếu đến đây bạn sẽ “ngập” trong các đặc sản từ dừa: kẹo dừa, chuối xào dừa, bánh lá dừa, mắm lóc chưng nước cốt dừa, nấm mối xào dừa, cổ hũ xào dừa, chuối hầm dừa…
Mời bạn về vùng đất Bến Tre thưởng thức món ngon độc đáo là: Cơm dừa và Tép rang nước cốt dừa:
1. Cơm dừa
Làm món ăn này rất dễ, chỉ cần chọn gạo cũ, dẻo thơm, một cái xửng hấp, và vài trái dừa xiêm là có thể thực hiện được rồi. Trước hết, dừa phải gọt sạch vỏ, chừa gáo và đế dừa phải gọt thật phẳng để trái dừa đặt vững trên bàn. Dùng dao bén vạt mặt dừa cho khéo (giữ để dùng làm nắp đậy sau này), đổ hết nước dừa ra tô.
Sau đó, gạo ngâm nước, gút sạch, đổ ra rổ cho ráo. Cho gạo và nước dừa vào ngập xăm xắp mặt gạo, đậy nắp lại. Lưu ý, gạo và nước vừa đủ để gạo chín không khô hay nhão, mất ngon. Cuối cùng, cho dừa vào xửng hấp khoảng 1 tiếng là chín.
Cơm dừa khi chín nên để trong xửng giữ nóng, khi ăn trái nào lấy ra trái nấy, tránh việc đem dừa ra quá sớm, cơm dừa nguội và sậm màu. Món này ăn cùng với món tép rang nước cốt dừa thật “đúng bài”.
2. Tép rang nước cốt dừa
Video đang HOT
Trước hết bạn hãy lựa khoảng 200 gram tép bạc đất còn tươi (tép khi chín thịt chắc, đỏ, ngọt, ăn giòn), 100 gram dừa khô nạo là đủ. Tép đem về cắt bỏ đầu, đuôi rửa sạch để cho ráo. Đổ tép vào chảo, vắt nước cốt dừa vào ngập xăm xắp với tép.
Bắc chảo lên bếp với ngọn lửa riu riu độ vài phút sau thêm gia vị: muối đường (không cần bột ngọt) vào nêm, nếm cho vừa khẩu vị (nhớ không nêm bằng nước mắm sẽ mất đi hương vị đặc trưng của tép và nước cốt dừa). Sau đó, tăng lửa lên một chút, dùng đũa sơ tép và gia vị ngấm đều, đến khi nước cốt dừa rút khô vào tép, nhắc xuống.
Và thế là, bữa ăn đã sẵn sàng. Chỉ cần lấy từng trái cơm dừa để lên bàn cùng dĩa tép rang nước cốt dừa dọn lên là xong. Dùng muỗng múc từng muỗng cơm dừa cùng vài con tép rang cho vào miệng nhai chậm rãi, bạn sẽ “ngậm mà nghe” vị ngọt của gạo, mùi thơm đặc trưng của nước dừa hòa lẫn vị mặn, béo, thơm, và giòn tan của tép lan tỏa vào mọi giác quan, khiến ta ăn mãi không thấy no.
Theo vietbao
Dân chơi Sài Gòn mở phòng thử nghiệm âm thanh
Nhằm thỏa mãn niềm đam mê của mình, một số dân chơi âm thanh Sài Gòn đã lập một phòng "test" âm để đánh giá các sản phẩm audio như loa, amply, receiver.
Địa điểm do nhóm dân chơi VNAV (Mạng nghe nhìn Việt Nam) lập ra với mục đích gặp mặt và giao lưu hàng tuần, làm nơi kết nối đam mê của người chơi audio tại TP HCM.
Đây là phòng test lab với các hệ thống loa do họ tự làm.
Các sản phẩm chờ đánh giá (review).
Các chuyên gia sẽ được mời cùng tham dự test và trải nghiệm các sản phẩm mới, từ đó đúc kết và thực hiện các bài review khách quan và chính xác. Ngoài ra, họ còn tổ các lớp chuyên đề về kiến thức DIY để các thành viên mới có thể tự tay lắp ráp các sản phẩm như amply đèn, amply tích hợp, loa nghe nhạc, xem phim...
Đang thử kiểm định các thiết bị.
Ngoài test lab còn có phòng kỹ thuật để đo thông số thiết bị.
Đo thông số các amply đèn tự ráp của người mê âm thanh.
Mổ xẻ thiết bị.
Mỗi thứ bảy sẽ có một chủ đề audio như "Dân Sài Gòn thử nghiệm hát karaoke bằng amply đèn", "Máy chiếu xem phim giá rẻ", "Tầm quan trọng của loa center trong bộ dàn xem phim", hay "Lớp hướng dẫn lắp ráp Amply đèn"...
Bên cạnh đó, nơi đây được trang bị như một Photo Studio chuyên nghiệp để chụp ảnh các sản phẩm audio và video với chất lượng cao.
Hội quán mini này là nơi những người mê âm thanh tụ tập trao đổi kinh nghiệm chơi của mình. Theo vietbao
Đẻ 10 đứa con, bà mẹ đẻ thuê quyết định: nghỉ hưu Chị Jill Hawkins- một phụ nữ 47 tuổi người Anh đã tuyên bố "giải nghệ" sau 20 năm "hành nghề" đẻ thuê với 10 đứa trẻ. Lí do để Jill đưa ra quyết định này là cô đã gặp phải những biến chứng khá nghiêm trọng trong quá trình mang thai và nó có thể cướp đi mạng sống của cô cũng như...