dinh dưỡng quốc gia

Người tăng huyết áp có nên sử dụng bột ngọt?

Là gia vị hiện hữu trong hầu hết các món ăn của người Việt, bột ngọt (hay còn gọi là mì chính) là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của hàng triệu gia đình.

Bột ngọt giúp tăng sự ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa thực phẩm

Gia vị là thành phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực. Tại Việt Nam, bột ngọt là loại gia vị phổ biến được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn hằng ngày. Không chỉ mang lại...

Phương pháp chăm sóc khi trẻ bị suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển. Đây là tình trạng bệnh lý ...

Viện Dinh dưỡng quốc gia chỉ cách phòng Corona

Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) vừa đưa ra những biện pháp cụ thể để phòng ngừa bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona (nCoV) gây ra.

Những món ăn dịp Tết khiến bạn tăng cân vù vù

PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, những món ăn ngày Tết chứa nhiều chất béo khiến bạn không thể kiểm soát cân nặng.

Dưa muối nhà nào cũng ăn, có một loại không nên ăn vì gây ung thư

BS Phùng Chúc Phong, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, dưa muối là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt.

Chuyên gia dinh dưỡng bày cách xóa nỗi lo ăn Tết “sướng miệng, thiệt thân”

Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc đảo lộn thói quen ăn uống, sinh hoạt hàng ngày dịp Tết sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe từ trẻ nhỏ đến người lớn.

Những loại thức uống không nên dùng chung với rượu

Các chuyên gia y tế cho biết không có ngưỡng an toàn nào khi uống rượu, bia. Theo đó để đảm bảo sức khỏe, người dân không nên uống rượu, bia. Tuy nhiên nếu uống rượu cần cân nhắc v...

Uống rượu hay bia độc hơn?

Bác sĩ Lê Quang Hào, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết, như vậy, nếu uống cùng một lượng bia hoặc rượu, thì bia nhẹ độ cồn hơn.Tuy nhiên, nhiều người thường uống một lúc quá nhiều...

Bí quyết chăm sóc sức khỏe người cao tuổi trong dịp cận tết

Theo các bác sĩ của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, càng cận tết, dịch bệnh lại càng có xu hướng bùng phát. Người cao tuổi, người mới ốm dậy chính là những đối tượng đầu tiên cần cẩn trọ...

Kẽm quan trọng với trẻ nhỏ thế nào?

Ở nước ta hiện nay, bên cạnh tình trạng thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng như vitamin A, sắt, iod... thì thiếu kẽm cũng đang là vấn đề có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng.

Ăn gừng hay riềng tốt hơn?

Gừng và riềng cùng họ song vị cay, tính nóng ở riềng ít hơn nên hầu hết mọi người ăn được, trừ phụ nữ mang thai.

Thành phần tưởng vô dụng trong rau, quả lại phòng được ung thư

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chất xơ được định nghĩa như là phần dự trữ và hình thành tế bào polysacharid của thực vật, đặc biệt có nhiều trong trái cây, rau, ngũ cốc còn nguyên ...

Vì sao béo phì lại có nguy cơ ung thư cao?

Tình trạng béo phì và thừa cân có sự gia tăng đáng báo động ở Việt Nam. Theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng quốc gia với người trưởng thành từ 25 đến 64 tuổi, tỷ lệ này cao báo độn...

Vi chất dinh dưỡng – Bổ sung thế nào là an toàn?

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ ...

Người thiếu máu, thiếu sắt chỉ bổ sung viên chứa sắt có đủ không?

"Tại cuộc tổng điều tra dinh dưỡng năm 2009 2010 của Viện Dinh dưỡng và Quỹ Nhi đồng Liên Hiệp Quốc cho thấy tỷ lệ thiếu máu của phụ nữ tuổi sinh đẻ ở Việt Nam là 28,8% - 36,5%. Ng...

Lai Châu: Nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú

Việt Nam vẫn đang đương đầu với gánh nặng kép về dinh dưỡng. Tình trạng suy dinh dưỡng, đặc biệt là suy dinh dưỡng thể thấp còi ở khu vực nông thôn vẫn còn phổ biến, song hành cùng...

Nguy cơ bệnh tật từ béo phì

Cuộc sống ngày một đủ đầy, thời gian vận động, vui chơi của mỗi người trở nên ít đi đó cũng chính là nguyên nhân khiến nhiều người rơi vào tình trạng béo phì, thừa cân.

Ăn bưởi nên biết những ‘đại kỵ’ này mà tránh để khỏi mang họa vào thân

Bưởi là trái cây quen thuộc, giàu vitamin và rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng không phải ai ăn bưởi cũng tốt và nên lưu ý những đại kỵ này khi ăn bưởi để khỏi gây hại cho cơ thể.

Mang thai, tăng mấy cân là đủ?

Nguyễn Ngân (23 tuổi, huyện Thường Tín, TP Hà Nội) hỏi: Cháu mang thai con đầu lòng được hơn 3 tháng, nhưng do bị nghén, không ăn uống được nên cháu sụt hơn 5 kg so với trước khi m...

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra 5 sai lầm chăm con của mẹ Việt

Theo các chuyên gia, khẩu phần ăn đóng vai trò quan trọng và liên quan chặt chẽ với sức khỏe con người. Với trẻ nhỏ từ khẩu phần, cách chế biến và cho bé ăn như thế nào rất quan tr...

Trẻ mắc viêm gan vi rút cần chế độ dinh dưỡng như thế nào?

Hạn chế chất béo, nhất là chất béo bão hòa, hạn chế cholesterol... là lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng đối với trẻ mắc viêm gan vi rút.

Ăn dặm quá sớm, trẻ dễ mắc bệnh tiêu hóa

Nhiều cha mẹ nghĩ rằng cho trẻ ăn bổ sung sớm sẽ giúp con nhanh cứng cáp và tăng cân.

Vì sao cơm cữ cho bà đẻ không thể thiếu món “truyền thuyết” – canh rau ngót

Món canh rau ngót không thể thiếu trong mâm cơm cữ của sản phụ sau sinh cũng giống như những thủ tục kiêng cữ truyền thống rất phổ biến như: nằm than, ở trong phòng kín, không tắm ...

Yên Bái triển khai dự án Bữa ăn học đường

Ngày 22-10 vừa qua, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Yên Bái phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức Hội nghị triển khai "Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng" dành ch...

Ăn đủ và đa dạng rau củ có thể phòng đến 20% nguy cơ mắc ung thư

Chế độ ăn giàu chất béo, thiếu vận động và thừa cân là yếu tố liên quan đến bệnh ung thư đại trực tràng. Ngược lại, chế độ ăn đủ và đa dạng rau củ có thể phòng đến 20% nguy cơ mắc ...

Có nên tẩy chay thực phẩm vì tin đồn?

PGS.TS Lê Bạch Mai - nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã trao đổi kỹ hơn về vấn đề này sau chương trình hội thảo.

Những hiểu lầm thường gặp khi cho trẻ ăn hải sản

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, hải sản cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, song không phải khi nào hải sản cũng thích hợp cho trẻ nhỏ.

Sử dụng mì ăn liền thế nào an toàn?

Mì ăn liền thuộc nhóm lương thực, cùng gạo, ngô, bánh phở, nui... cung cấp chất bột đường, người dùng bổ sung thêm đạm, rau xanh... để bữa ăn giàu dinh dưỡng.

Vụ bữa ăn “nhìn muốn khóc”: Sẽ thanh tra trường dân lập quốc tế Việt Úc

Sau sự việc suất ăn học sinh nhìn muốn khóc xảy ra tại Trường dân lập quốc tế Việt Úc, trong thời gian sớm nhất, Sở GD-ĐT TPHCM sẽ tiến hành thanh tra trường này, trước hết là ở cơ...

Ăn giảm muối, giảm đường để phòng bệnh không lây nhiễm

Mức tiêu thụ bình quân lượng muối và đường ở Việt Nam trong những năm gần đây cao gấp hai lần so với ngưỡng khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO). Đây là số liệu được Viện Din...

Top 10 địa chỉ khám dinh dưỡng cho trẻ uy tín ở Hà Nội, mẹ nào có con nhỏ lưu lại ngay

Khám dinh dưỡng không hẳn là khám bệnh cho trẻ em mà đó còn là cơ hội để bố mẹ trao đổi với các bác sĩ chuyên khoa có kinh nghiệm về những vấn đề liên quan đến chế độ dinh dưỡng củ...

Dự án Bữa ăn học đường giúp Bạc Liêu cải thiện chất lượng trong công tác bán trú

Hiện nay, các trường tiểu học vẫn còn gặp nhiều khó khăn trong công tác bán trú. Bên cạnh vấn đề cơ sở vật chất, việc mang lại bữa ăn bán trú cân bằng dinh dưỡng, phù hợp với thu c...

Đánh thuế lên nước ngọt có giúp giảm béo phì và bảo vệ sức khỏe?

Béo phì là do năng lượng nạp vào cao hơn năng lượng tiêu hao, do thói quen chế độ sinh hoạt của mỗi người chứ không phải do đường hay nước ngọt có đường.

Ăn hoa quả như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ai cũng biết, hoa quả rất giàu vitamin. Tuy nhiên, nhiều người do lo sợ nhiều loại hoa quả có dư lượng hóa chất bảo quản thực vật cao nên đã lựa chọn dưa hấu là loại quả duy nhất đ...

Thủ phạm chính khiến bạn béo phì

Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy lười vận động, dành thời gian nhiều cho xem tivi và các thiết bị điện tử là nguyên nhân chính dẫn đến béo phì cũng như những căn bệnh ngu...

Trẻ đủ tuổi uống sữa tươi là không cần sữa bột: Nên hay không?

Là sữa tự nhiên nên nồng độ các chất dinh dưỡng trong sữa tươi rất cân bằng và hợp lý, tuy nhiên, các loại sữa công thức lại có ưu thế hơn về hàm lượng dinh dưỡng phong phú cũng nh...

Uống nước lạnh sau ăn có thể gây ung thư?

Gần đây, tôi có nghe thông tin cho rằng uống nước lạnh sau bữa ăn sẽ bị ung thư, còn ăn trái cây khi đói, nhất là lúc bụng rỗng sẽ giúp thanh lọc cơ thể? Mong chuyên gia tư vấn.

Ăn chay sao cho đúng cách?

Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng ăn như thế nào để đảm bảo được đầy đủ các giá trị dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết.

Người đau xương khớp ‘tránh xa’ những thực phẩm này

Khi bị các bệnh về xương khớp, bệnh nhân cần tuân thủ theo sự chỉ định điều trị của bác sĩ, đồng thời chủ động chọn lựa tránh các loại thực phẩm không nên dùng nhằm giảm các cơn đa...

Tôm và thịt gà là thực phẩm ‘đại kỵ’ khi bị ho?

ThS.BS Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm Khám Tư vấn Dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, nhiều bà mẹ thấy con ho là kiêng không cho trẻ ăn tôm, không ăn các chất ta...

Đồng hồ năng lượng của trẻ khi nghỉ hè và năm học mới có gì khác nhau?

Bước vào năm học mới, trẻ tham gia nhiều hoạt động, không giống như trong kỳ nghỉ hè. Vậy trẻ tiêu hao năng lượng khác nhau như thế nào trong hai giai đoạn này?

Trẻ bị ốm phải kiêng ăn đồ tanh?

Bé nhà tôi được 18 tháng, thời gian gần đây, bé rất hay bị ốm, mỗi lần như vậy, tôi cho bé ăn những đồ tanh như tôm, cá,... thì bé rất dễ trớ. Tôi nghe nói trẻ ốm cần kiêng các loạ...

Khám và tư vấn dinh dưỡng miễn phí cho trẻ em

Ngày 10-8, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh tổ chức ra mắt phòng tư vấn dinh dưỡng và chương trình Khám, tư vấn dinh dưỡng miễn phí cho trẻ em trên địa bàn tỉnh.

Hiểu đúng về ADHD để có cách can thiệp bệnh kịp thời

ADHA hay còn gọi là "tăng động giảm chú ý" không còn là căn bệnh hiếm gặp mà ngày càng trở nên phổ biến, nhất là ở các thành phố lớn - nơi có đời sống công nghiệp phát triển.

Sữa học đường: Lời giải cho bài toán khó về thiếu vi chất dinh dưỡng

Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng ở Việt Nam đều có chung một trăn trở về tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, tới sự tăng trưởng và phát triển toàn...

Những người ‘cấm kỵ’ uống nước đậu đen, cần biết để khỏi mất mạng

Nước đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều người truyền tai nhau uống thường xuyên hàng ngày để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên theo các BS, không phải ai cũng có thể u...

Quên làm điều này sau sinh, trẻ dễ thấp còi khi lớn lên

Theo các chuyên gia, trẻ bị suy dinh dưỡng có thể thấp hơn từ 5-10cm khi trưởng thành, đặc biệt với những trẻ sinh non thiếu tháng.

Trẻ em bị suy dinh dưỡng có thể thấp hơn từ 5-10cm khi trưởng thành

Từ năm 2014 đến nay, tỷ lệ trẻ sinh non, nhẹ cân, suy dinh dưỡng ở Việt Nam đang tăng nhẹ từ 5,1% (năm 2011) lên 5,7% (năm 2013) và 6,2% (2018).

Sữa non tốt thế nào cho trẻ sơ sinh?

Trẻ suy dinh dưỡng khi còn nhỏ sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình trưởng thành sau này. Nguồn sữa non sẽ giúp trẻ phát triển thể chất và tinh thần, giảm thiểu các bệnh lý.