Điều gì xảy ra khi bạn ăn cá mỗi ngày?
Ăn cá đều đặn giúp tăng cường sức khỏe não bộ, tim mạch nhưng mức độ hiệu quả tùy từng người.
Theo Healthline, cá được cho là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hiện nay với nguồn protein tốt cho sức khỏe. Nhưng điều đó không đồng nghĩa ăn cá hằng ngày sẽ thay đổi toàn bộ cơ thể của bạn.
Các loại cá béo như cá hồi chứa nhiều omega-3. Ảnh minh họa: The List
Tăng cường sức khỏe não bộ
Cá có nhiều omega-3 nên não của bạn có thể được hưởng lợi từ việc ăn loại thực phẩm này đều đặn. Một nghiên cứu được công bố trên JAMA Neurology cho thấy ăn cá thường xuyên giúp kiểm soát suy giảm nhận thức có xu hướng xảy ra theo t.uổi tác. Phân tích đã tính tới các yếu tố như giới tính, chủng tộc, trình độ học vấn, hoạt động nhận thức, thể chất, mức tiêu thụ rượu và tổng năng lượng hấp thụ.
Tất nhiên, điều đó không có nghĩa ăn cá mỗi ngày sẽ nâng cao chỉ số IQ của bạn một cách kỳ diệu hoặc giúp bạn vượt qua bài kiểm tra khó.
Giúp mắt khỏe mạnh
Bộ não và khả năng nhận thức có xu hướng suy giảm khi bạn già đi, thị lực cũng vậy. Thoái hóa điểm vàng liên quan đến t.uổi tác là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn t.uổi. Một cách để giảm nguy cơ này là thêm cá vào chế độ ăn hằng ngày.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ, cá là nguồn cung cấp DHA và EPA có thể làm giảm nguy cơ lão hóa – thoái hóa điểm vàng do t.uổi tác. Cụ thể, ăn dầu cá ít nhất một lần mỗi tuần có liên quan đến giảm một nửa tỷ lệ mắc tình trạng trên.
Ăn cá cũng có tác động tới thị lực của bạn. Ảnh minh họa: The List
Giảm nguy cơ đau tim
Hầu như ai cũng mong muốn có một trái tim khỏe mạnh. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây t.ử v.ong sớm trên toàn cầu. Do chứa omega-3, cá là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất cho trái tim của bạn.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Y tế Công cộng, dù chỉ ăn một lượng cá nhỏ mỗi tuần vẫn có tác dụng đáng kể ngăn ngừa tỷ lệ t.ử v.ong do bệnh tim mạch.
Video đang HOT
Một phân tích khác được công bố trên Giám sát Khoa học Y tế ghi nhận ăn cá trong thời gian dài có liên quan đến giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh tim mạch ở người cao t.uổi.
Ăn cá không giải quyết được mọi vấn đề
Ăn cá rõ ràng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng mức độ không giống nhau ở mọi người. Một người đàn ông quyết định ăn cá hằng ngày trong suốt một năm để đ.ánh giá tác dụng của loại thực phẩm này.
Paul Greenberg, người thực hiện thử nghiệm trên, đã phát hành bộ phim tài liệu về hành trình của mình, The Fish on My Plate (Cá trên đĩa của tôi). Trong phim, ông chia sẻ: “Tôi bị huyết áp tăng nhẹ. Tôi có vấn đề về cholesterol. Tôi có vấn đề về trầm cảm. Tôi có vấn đề về giấc ngủ. Vì vậy, tôi bắt đầu lắng nghe lời kêu gọi của ngành công nghiệp omega-3 (chất có trong nhiều loại cá)”.
Nhưng sau một năm, ông Greenberg cho biết, sức khỏe của ông “gần như giữ nguyên”.
Những mẹo giảm cân hiệu quả sau t.uổi 60
Bạn có thể yên tâm khi biết rằng bất kể t.uổi tác, bạn có thể cải thiện thể lực và biến đổi cơ thể của mình.
Ngoài ra, việc giữ cân nặng của bạn ở mức bình thường là điều cần thiết để lão hóa khỏe mạnh, theo Viện Lão hóa Quốc gia (Mỹ).
Thừa cân, đặc biệt là ở người lớn t.uổi, có thể làm tăng nguy cơ phát triển một số tình trạng sức khỏe mạn tính và có khả năng gây t.ử v.ong, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, tăng huyết áp và đột quỵ.
May mắn thay, việc giảm nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe này trong khi biến đổi cơ thể hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát của bạn.
Blanca Garcia, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký với Health Canal, chia sẻ các mẹo giảm cân tốt nhất của bà để biến đổi cơ thể bạn sau 60 t.uổi, theo Eat This, Not That!
1. Uống nhiều nước hơn
Uống nhiều nước hơn cũng có thể giúp bạn giảm cân và thay đổi cơ thể sau 60 t.uổi. Ảnh SHUTTERSTOCK
Mọi người đều biết giữ đủ nước là điều cần thiết để có sức khỏe tốt, nhưng uống nhiều nước hơn cũng có thể giúp bạn giảm cân và thay đổi cơ thể sau 60 t.uổi.
Ví dụ, một đ.ánh giá nhỏ được công bố trên Frontiers in Nutrition kết luận rằng uống nhiều nước hơn sẽ thúc đẩy giảm cân và giảm các yếu tố nguy cơ béo phì và tiểu đường loại 2.
Chuyên gia dinh dưỡng Garcia giải thích: "Để biến đổi cơ thể của bạn sau 60 t.uổi, nước là thứ cần thiết. Khi có t.uổi, bạn dễ bị mất nước hơn do nhiệt độ tăng nhẹ hoặc lượng nước uống không đủ. Ngoài ra, nước rất cần thiết trong chương trình giảm cân vì nó giúp bạn giữ cân bằng và tối ưu hóa khả năng đốt cháy chất béo", theo Eat This, Not That!
2. Hạn chế thực phẩm chế biến cao
Một trong những bước hiệu quả nhất để giảm cân ở mọi lứa t.uổi là loại bỏ thực phẩm siêu chế biến khỏi chế độ ăn uống của bạn.
Theo một nghiên cứu được công bố trên Cell Metabolism, những người theo chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn đã tăng cân đáng kể và trung bình nhiều hơn 500 calo mỗi ngày so với những người tiêu thụ thực phẩm chế biến ở mức tối thiểu.
Bà Garcia cho biết: "Thực phẩm chế biến cao bao gồm thực phẩm đóng gói sẵn, bữa tối đông lạnh, bánh ngọt, bánh quy và bất kỳ thứ gì có thêm hương vị, màu sắc, chất độn và chất bảo quản.
Hầu hết những thực phẩm này đều thiếu các thành phần chất lượng và chất dinh dưỡng có lợi cho việc sửa chữa các tế bào và mô khỏe mạnh.
Những thực phẩm này chứa nhiều carbohydrate tinh chế, đường bổ sung và các thành phần khác, góp phần làm tăng cân và mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể".
3. Ăn nhiều loại rau
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tăng lượng rau ăn vào có thể làm giảm 82% nguy cơ tăng cân. Ảnh SHUTTERSTOCK
Theo bà Garcia, nên bao gồm nhiều loại rau trong chế độ ăn uống của bạn.
Mỗi loại rau cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất lỏng trong khi ít calo, giúp bạn nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết đồng thời thúc đẩy quá trình giảm cân.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tăng lượng rau ăn vào có thể làm giảm 82% nguy cơ tăng cân.
Ngoài ra, một nghiên cứu khác cho thấy vòng eo của phụ nữ giảm đến 0,36 cm trong khoảng thời gian 5 năm với mỗi khẩu phần rau.
4. Chọn chất đạm từ thực vật
Protein (chất đạm) là một chất dinh dưỡng có lợi cho việc giảm cân vì nó làm tăng sự hài lòng, giúp giảm lượng calo.
Tuy nhiên, loại protein bạn ăn cũng quan trọng không kém số lượng.
Động vật không phải là nguồn cung cấp protein duy nhất. Bạn cũng có thể lấy protein từ thực vật, chẳng hạn như đậu lăng, các loại đậu, garbanzos, quinoa, đậu nành và đậu phụ.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Garcia, ưu điểm của protein từ thực vật là bạn có thể nhận được protein mà không có chất béo bão hòa và lượng calo bổ sung có thể phá hoại mục tiêu giảm cân của bạn.
5. Chọn ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ
Các loại carb phức hợp chất lượng cao thì tốt cho sức khỏe và chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp bạn giảm cân. Ảnh SHUTTERSTOCK
Nhiều người coi carbohydrate (viết tắt là carb) là bất lợi cho việc giảm cân.
Tuy nhiên, các loại carb tinh chế chất lượng thấp trong thực phẩm chế biến góp phần làm tăng cân. Còn các loại carb phức hợp chất lượng cao thì tốt cho sức khỏe và chất xơ có trong ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp bạn giảm cân.
Theo bà Garcia, các hạt lúa mì nguyên hạt có nghĩa là chất xơ chưa được loại bỏ. Những thực phẩm này bao gồm mì ống làm từ ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám và bánh ngô làm từ lúa mì nguyên hạt.
"Bao gồm các loại thực phẩm là ngũ cốc nguyên hạt sẽ cung cấp carb phức hợp và chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và ăn ít hơn", bà Garcia lưu ý, theo Eat This, Not That!
Những dưỡng chất, thực phẩm 'vàng' dành cho người huyết áp cao Người bị huyết áp cao có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và bệnh thận cao hơn những người bình thường. Theo Hiệp hội Y khoa Mỹ, cách tốt nhất bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể là thông qua chế độ dinh dưỡng hằng ngày, và điều này cũng không ngoại lệ đối với những người mắc bệnh huyết áp...