Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn bí ngòi?

Đoàn Quang17:00 20/07/2021

Bí ngòi giàu chất dinh dưỡng, là một sự bổ sung thông minh cho bất kỳ bữa ăn nào của bạn. Lợi ích của bí ngòi còn làm cho thực đơn của bạn trở nên hấp dẫn hơn, theo Eatthis .

Bí ngòi có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. ảnh SHUTTERSTOCK

Hãy đọc để khám phá điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn ăn bí ngòi và để có thêm sự tham khảo dành cho chế độ ăn uống và sức khỏe của bạn.

Giảm nguy cơ ung thư

Cho dù gia đình bạn có tiền sử mắc bệnh hoặc các yếu tố nguy cơ khác của bệnh ung thư, thì việc thêm một ít bí ngòi vào bữa ăn thường xuyên có thể giúp bảo vệ bạn về lâu dài. Một phân tích nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients đã xác định rằng bí ngòi không chỉ thể hiện đặc tính chống ung thư mà nó còn diệt một số loại tế bào ung thư.

Giảm cân

Bí ngòi là nguồn cung cấp dồi dào carotenoid, bao gồm lutein, beta-carotene và zeaxanthin, là những loại sắc tố thực vật thường có trong trái cây và rau có màu vàng, đỏ và cam. Đối với những người đang cố gắng giảm cân, tiêu thụ carotenoid là một lựa chọn thông minh. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition & Diabetes cho thấy rằng lượng carotenoid cao hơn trong máu có liên quan đến việc giảm cân và giảm mỡ.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Thêm một ít bí ngòi vào chế độ ăn uống hằng ngày là cách dễ nhất để cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation Research vào năm 2018, có 29.103 người là nam giới được quan sát trong thời gian nghiên cứu 3 năm và thời gian theo dõi là 31 năm. Những gì các nhà nghiên cứu phát hiện ra là những người có nồng độ beta-carotene trong huyết thanh cao hơn có tỷ lệ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn.

Tăng cường sức khỏe miễn dịch

Trong một quả bí ngòi lớn, có 57,8 miligram vitamin C, hơn 60% RDA đối với nam giới và hơn 75% RDA đối với phụ nữ. Với lượng vitamin C trên sẽ giúp bạn tăng cường miễn dịch. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng vitamin C trong huyết thanh đầy đủ còn có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng.

Điều chỉnh tiêu hóa

Nếu quá trình tiêu hóa của bạn chậm chạp, hãy thêm một ít bí ngòi vào bữa ăn của bạn. Ngoài việc cung cấp nước giúp di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, một quả bí ngòi trung bình chứa hai gram chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bạn tốt hơn.

2 cách nấu cháo bí ngòi cho bé ăn dặm cực ngon miệng, đầy dinh dưỡng

Các chị mẹ đang loay hoay tìm những công thức cho món cháo bí ngòi ngon lành, đầy dinh dưỡng cho các bé nhà mình ăn dặm? Yên tâm đi các chị ơi, đã có Điện máy XANH ở đây sẵn sàng cùng các chị vào bếp trổ tài rồi nè! Đi thôi nào các chị!

1. Cháo bí ngòi yến mạch (cho bé từ 6 tháng tuổi)

Nguyên liệu làm Cháo bí ngòi yến mạch (cho bé từ 6 tháng tuổi

Bí ngòi 30 gr

Yến mạch cán dẹt 30 gr

Yến mạch là gì?

Yến mạch là một loại thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt với tên khoa học là Avena sativa. Với màu trắng hơi ngả vàng đặc trưng, vị nhạt nhưng lại rất thơm.Yến mạch cán dẹt là 1 trong những loại yến mạch phổ biến, được nhiều người sử dụng nhất hiện nay bởi sự mỏng, chế biến nhanh.

Yến mạch cán dẹt bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com để đảm bảo an toàn, chất lượng nhé!

Cách chế biến Cháo bí ngòi yến mạch (cho bé từ 6 tháng tuổi)

Video đang HOT

Ngâm yến mạch, sơ chế bí ngòi

Bạn chuẩn bị đủ 30gr yến mạch cán dẹt cho vào trong 1 chén đựng, đổ nước lọc ngập xâm xấp phần yến mạch.

Kế đến, ngâm yến mạch trong vòng 7 phút cho yến mạch mềm nha.

Trong thời gian chờ yến mạch, bạn mang bí ngòi đi gọt sạch phần vỏ bên ngoài rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hấp cách thủy bí ngòi và yến mạch

Sau khi yến mạch đã đủ thời gian ngâm, bạn cho hết phần bí ngòi đã sơ chế vào chén đựng yến mạch, trộn sơ qua rồi mang đi hấp cách thủy.

Để hấp cách thủy, bạn hãy chuẩn bị 1 nồi chứa 1 lượng nước ít, vừa đủ khoảng 100ml. Cho tô đựng bí ngòi và yến mạch vào trong, bật bếp và hấp với lửa vừa trong khoảng 12 phút.

Rây hỗn hợp cháo

12 phút hấp cách thủy trôi qua, bạn khéo léo dùng kẹp gắp hay bao tay bắt bếp, lấy tô hỗn hợp bí ngòi và yến mạch ra.

Tiếp theo, dùng 1 rây lọc nhỏ, cho từng phần hỗn hợp vừa đủ lên rây, dùng muỗng tán nhuyễn hỗn hợp tạo thành cháo sệt, đặc và mịn màng.

Sau đó, cho cháo ra tô hay chén đựng, trang trí đáng yêu 1 chút là xong.

Thành phẩm

Cháo bí ngòi yến mạch sánh mịn cùng với cách bày trí siêu đáng yêu, bắt mắt sẽ thuyết phục được các bé nhà mình ngồi vào bàn ăn ngay đấy! Còn chần chừ gì mà không thực hiện đi nào các chị mẹ ơi!

2. Cháo bí ngòi tôm cà rốt (cho bé từ 8 tháng tuổi)

Nguyên liệu làm Cháo bí ngòi tôm cà rốt (cho bé từ 8 tháng tuổi)

Bí ngòi 150 gr

Tôm 2 con (lột vỏ)

Cà rốt 30 gr

Nấm đùi gà 3 cái (loại nhỏ)

Hành boa rô 1 ít

Gạo trắng 30 gr

Nước dùng dashi 100 ml (loại thường hoặc loại rau củ)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi mua tôm nên chú ý phần chân tôm, tôm ngon sẽ có phần chân trong suốt và dính chặt vào thân. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen, lỏng lẻo thì đó là tôm ươn, ăn không ngon.Tôm tươi sẽ có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, vỏ tôm linh hoạt, nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân tôm.Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm đã được bắt lên khá lâu, bị ướp chất bảo quản ăn sẽ không ngon và gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua cà rốt ngon

Nên chọn củ cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn, dáng thon dài, cầm lên thấy chắc tay.Cà rốt tươi có màu cam đậm và sáng màu, vỏ láng mịn, không sần sùi, cuống tươi xanh vẫn dính chặt vào thân không tách rời.Hạn chế chọn những củ có cuống bị dập héo, sờ vào thân thấy chảy nhớt, thịt mền nhũn, trên bề mặt xuất hiện nhiều vết thâm đó là cà rốt để lâu ngày ảnh hưởng đến sức khỏe.Thông thường các củ to sẽ không ngon bằng củ nhỏ bởi đó là cà rốt già có nhiều xơ và rất ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua nấm đùi gà ngon

Chọn mua những cây nấm đùi gà có màu sắc tươi sáng, những cây nấm có kich thước đồng đều nhau to bằng khoảng 2 ngón tay.Những cây nấm đùi gà tươi ngon mũ nấm sẽ lành lặn, không bị dập nát hay chảy nước.Không nên chọn mua những cây nấm đùi gà có kich thước quá lớn hoặc dài hơn khoảng 15cm vì chúng thường là nấm già, bị rỗng xốp bên trong.

Nước dùng dashi bạn có thể tìm mua loại gói đóng sẵn có bán tại các siêu thị đồ Nhật trên toàn quốc hoặc bạn cũng có thể tự nấu nước dùng dashi tại nhà theo công thức của Điện máy XANH hướng dẫn nhé!

Cách nấu nước dashi rau củ cho bé ăn dặm kiểu Nhật ngon đơn giản bổ dưỡng5 cách làm nước dùng dashi cơ bản dùng trong món Nhật đơn giản thanh đạm

Cách chế biến Cháo bí ngòi tôm cà rốt (cho bé từ 8 tháng tuổi)

Sơ chế nguyên liệu

2 con tôm tươi bạn mang rửa sạch sau đó bóc bỏ hết phần vỏ tôm. Kế đến, dùng dao băm nhuyễn thật nhuyễn phần tôm đã lột vỏ.

Bí ngòi và cà rốt bạn gọt sạch vỏ, kế đến cắt nhỏ li ti 2 phần nguyên liệu này.

3 cái nấm đùi gà nhỏ và hành boa rô cũng rửa sạch và cắt nhỏ tương tự bí ngòi và cà rốt nhé!

Nấu cháo trắng

Đầu tiên bạn vo gạo cho thật sạch với nước để khi nấu cháo, nước cháo được trong hơn.

Mách nhỏ: Nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo trong nước trước 3 tiếng thì khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn đấy nhé!

Tiếp theo, cho gạo đã vo sạch vào quánh hay nồi đun trên bếp, cho thêm 200ml nước dùng dashi vào, nấu cháo trong khoảng 20 - 30 phút cho cháo chín nhừ.

Xào sơ nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn (loại cho trẻ em), đợi chảo nóng rồi cho phần thịt tôm vào xào cho săn lại.

Sau đó, cho hết phần bí ngòi, cà rốt và nấm đùi gà đã cắt nhỏ li ti vào, đảo đều đến khi chín mềm.

Hoàn thành

Sau khi nồi cháo với nước dùng dashi đã sôi, cho phần hỗn hợp vừa xào chín vào, đảo đều thêm 5 phút cho cháo sôi lại thì cho tiếp phần hành boa rô vào rồi tắt bếp.

Mách nhỏ: Trước khi tắt bếp, để kích thích vị giác của bé, các chị mẹ có thể thêm 1 ít dàu mè vào chảo rồi đảo đều.

Thành phẩm

Món cháo bí ngòi tôm cà rốt trong veo, nóng hổi, thơm phức chắc chắn sẽ khiến các bé nhà mình thích mê cho mà xem! Các chị mẹ nhanh tay lưu lại công thức làm ngay thôi nào!

Thử ngay món canh bóng cuộn bí ngòi cho bữa cơm thêm tròn vị Món canh bóng cuộn bí ngòi với cách làm không cầu kì dễ làm, Chúng tôi xin chia sẻ quý bạn đọc cách làm món canh trên, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và tròn vị, đồng thời thanh mát trong cơ thể nhé. Mỗi khi nóng trong người, bạn rất cần các loại thực phẩm thanh mát giúp thanh lọc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh sát đột kích "sào huyệt" tổ chức quốc tế lừa đảo hàng trăm tỷ đồng02:24

Xe Camry quay đầu giữa giao lộ thì "chạm trán" Lexus giá gần chục tỷ đồng00:36

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lời khai của chủ tịch hội nông dân xã đột nhập cướp tại nhà lãnh đạo HĐND tỉnh11:25

Truy bắt kẻ táo tợn dùng búa đập phá tủ, cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng00:19

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Lời khai của nghi phạm cướp tiệm vàng ở Lâm Đồng01:22

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Khỉ trộm đồ du khách và thất vọng khi phát hiện thứ bên trong01:47

Vụ cướp tiệm vàng ở Di Linh: 'Khai quật' tìm vàng tang vật trong đêm09:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn

09:12:07 20/02/2025

Điều này là do một số yếu tố sinh học như cơ thể phụ nữ có nhiều chất béo giữ lại rượu hơn và ít enzyme hơn để phân hủy rượu trước khi rượu đi vào máu.

Một số bệnh dễ mắc khi thời tiết nồm ẩm

08:39:33 20/02/2025

Các loại nấm mốc, vi nấm phát triển rất nhanh khi trời nồm ẩm, lơ lửng trong không khí, bám vào quần áo, sách vở, chăn chiếu dẫn đến dị ứng, nhiễm trùng. Thời điểm này người sức đề kháng kém như người già và trẻ nhỏ rất dễ mắc bệnh.

Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

08:13:21 20/02/2025

Nấm ĐTHT (tên khoa học Cordyceps militaris) là loài nấm thuộc họ Cordycipitaceae, chi Cordyceps. Nấm ĐTHT được hình thành từ một chi nấm ký sinh, phát triển trên cơ thể ấu trùng của côn trùng.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mắt

07:52:03 20/02/2025

Trong khi chế độ ăn uống cân bằng là tối ưu để duy trì sức khỏe của mắt, thì các chất bổ sung có thể cần thiết cho những người có nguy cơ thiếu hụt do chế độ ăn uống không đầy đủ hoặc mắc tình trạng bệnh lý.

Điểm sáng trong cấp cứu, điều trị các ca bệnh nặng ở tuyến huyện

07:47:05 20/02/2025

Đó chỉ là 3 trong hàng trăm câu chuyện giành giật sự sống cho bệnh nhân từ tay tử thần mà đội ngũ y, bác sỹ, điều dưỡng Khoa Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc đã thực hiện trong năm qua.

Thêm 1 người ở huyện Long Thành bị chó dại cắn

07:45:04 20/02/2025

Đồng thời hướng dẫn, yêu cầu chủ nuôi nhốt cách ly và theo dõi sức khỏe, quản lý số chó còn lại, không được thả rông chó ra ngoài, không được bán chó. Khi chó có dấu hiệu bất thường phải báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan th...

Lý do nên ăn lê mỗi ngày để giảm cân và tăng cường miễn dịch

07:42:30 20/02/2025

Loại quả này chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng thực vật phong phú bao gồm flavonoid, polyphenol và flavonoid. Những hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính và làm chậm quá trình lão hóa.

Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc bác đề nghị của ông Yoon, tiến hành phiên điều trần đúng lịch

12:44:45 19/02/2025

Tuy nhiên, Thẩm phán Moon Hyung Bae - quyền Chánh án Tòa án Hiến pháp Hàn Quốc - đã bác bỏ yêu cầu này, cho rằng phiên tòa xét xử hình sự được ấn định vào lúc 10h00 cùng ngày, đủ thời gian cho cả hai phiên tòa.

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

11:11:37 19/02/2025

Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

08:13:09 19/02/2025

Với nhóm người cao tuổi có sa sút trí tuệ Alzheimer, không kiểm soát được hành vi của mình thì khi đi tiêm ngừa cần phải có người thân, quen đi theo cùng.

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

08:31:45 18/02/2025

Việc ăn thực phẩm tươi sống có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không có biện pháp phòng tránh phù hợp.

3 thực phẩm yêu thích của cụ bà vẫn đạp xe khi 100 tuổi

07:36:08 18/02/2025

Dầu ô liu chứa nhiều chất chống oxy hóa như oleocanthal và oleacein, có tác dụng chống viêm trong cơ thể. Tình trạng viêm liên quan tới nhiều bất ổn sức khỏe mạn tính, bao gồm bệnh tim và tiểu đường loại 2.