Điểm danh những ’siêu thực phẩm’ dành cho người bị cao huyết áp

Tăng huyết áp hay huyết áp cao là một vấn đề phổ biến hiện nay. Khi bị cao huyết áp, ngoài uống thuốc, việc lựa chọn và duy trì một chế độ ăn uống thông minh, hợp lý có ý nghĩa đặc biệt quan trọng.

Các loại rau xanh, socola đen, cá béo… là những ’ siêu thực phẩm’ có thể giúp bệnh nhân kiểm soát huyết áp ở một mức độ nhất định.

Thường xuyên ăn các loại rau xanh lá như rau diếp, cải xoăn, rau chân vịt, cải búp… sẽ bổ sung lượng kali phong phú cho cơ thể, giúp thận đẩy nhanh quá trình đào thải muối trong nước tiểu, từ đó giúp huyết áp giảm

Bạn nên chọn những loại rau tươi, xanh thay vì các loại rau quả đóng hộp. Cũng có thể chọn rau quả đông lạnh, vì rau quả đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng gần như ngang với các loại rau quả còn tươi, và dễ bảo quản

Củ dền là một trong những thực phẩm “vàng” dành cho bệnh nhân cao huyết áp. Thành phần chính có trong củ dền chính là oxit nitric giúp mở các mạch máu và giảm huyết áp

Các nhà nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng sức khỏe của những người mắc bệnh cao huyết áp đều được cải thiện đáng kể sau khi uống nước ép từ củ cải đường. Ngoài ra, bạn có thể nấu chín củ cải đường để ăn. Đó là một trong những cách giảm huyết áp đơn giản mà mang lại hiệu quả cao

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Hypertension, những người ăn sữa ít béo hằng ngày giảm được 11% nguy cơ huyết áp cao so với những người không ăn

Hãy bắt đầu ngày mới bằng một ly sữa tách béo hoặc sữa chua ít đường với trái cây. Thói quen ăn uống này sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp một cách bất ngờ

Các loại quả mọng, đặc biệt là việt quất dồi dào một hợp chất tự nhiên có tên là flavonoids. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ hợp chất flavonoids có thể ngăn ngừa huyết áp cao và hạ huyết áp

Các loại quả mọng như quả mâm xôi, quả dâu tây không khó tìm mua để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Trong tủ lạnh nhà bạn nên chuẩn bị những loại quả mọng này và sử dụng các loại quả này làm món tráng miệng dễ ăn, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Khoai tây thường bị mang tiếng xấu vì chứa nhiều tinh bột, tuy nhiên khoai tây lại giàu kali và magiê, giúp máu lưu thông bình thường. Một củ khoai tây cỡ vừa, bằng với một suất ăn, cung cấp khoảng 160 calo

Khai tây trắng, khoai lang hay hoặc khoai lang tím đều tốt cho huyết áp. Có thể ăn khoai tây nướng, luộc hoặc bỏ lò như một món ăn chính trong bữa ăn thay vì những món giàu chất béo

Là loại thực phẩm giàu chất xơ, hàm lượng chất béo và natri thấp, và rất rẻ nên cháo bột yến mạch được xem là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến đối với những người huyết áp cao

Thời điểm lý tưởng để ăn cháo bột yến mạch là vào buổi sáng, bởi cháo bột yến mạch không chỉ có tác dụng trong điều trị huyết áp cao mà còn là loại thực phẩm bổ sung năng lượng cho cả ngày dài năng động. Bạn nên bổ sung thêm các loại quả tươi, lạnh để ăn kèm với món cháo đầy dinh dưỡng này

Nếu muốn cung cấp kali cho cơ thể, bạn không thể bỏ qua quả chuối trong khẩu phần ăn hàng ngày. Ăn các loại thực phẩm giàu kali tự nhiên như chuối sẽ tốt hơn nhiều so với những thực phẩm chức năng

Hãy thêm một quả chuối cho bữa sáng hoặc gói nó lại và để vào ngăn đá tủ lạnh thành món “kem chuối” cho bữa tối

Tỏi đã được cho là rất hữu ích ở những bệnh nhân bị tăng huyết áp nhẹ. Người ta tin rằng chất allicin trong tỏi làm tăng sản sinh oxit nitric, nhờ đó giúp thư giãn các cơ của động mạch, làm giảm cả huyết áp tâm trương cũng như huyết áp tâm thu

Hàng ngày, nếu kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc đã ngâm giấm, hay uống 5ml giấm ngâm tỏi thì có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường

Đậu đỗ rất giàu chất xơ, magie và kali. Tất cả đều giúp duy trì mức huyết áp khỏe mạnh

Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí JAMA Internal Medicine, những người ăn khoảng 200g đậu đỗ hằng ngày thấy giảm huyết áp. Bạn có thể cho đậu đen, đậu trắng, đậu thận hoặc đậu pinto vào món salad hoặc món hầm

Táo là thực phẩm chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Táo chứa nhiều kali có thể kết hợp với lượng natri dư thừa để đào thải ra bên ngoài, giúp cho cơ thể duy trì huyết áp ở mức bình thường

Mỗi ngày, bạn nên ăn 3 quả táo hoặc ép lấy nước uống 3 lần, mỗi lần chừng 50ml. Việc này sẽ mang lại kết quả bất ngờ cho huyết áp cũng như sức khỏe của bạn

Một nghiên cứu ở Úc cho thấy rằng thực phẩm có chứa ca cao giúp giảm huyết áp vì các flavonol có tác dụng cải thiện chức năng mạch máu

Các nhà nghiên cứu Harvard cũng phát hiện ra rằng, socola đen giúp giảm huyết áp cho những người bị cao huyết áp. Socola chứa nhiều calo, vì thế bạn chỉ nên ăn một miếng nhỏ hoặc thêm 1 thìa canh bột ca cao không đường vào cà phê

Cá thu, cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3, có thể hạ huyết áp, giảm viêm

Ngoài omega-3, cá hồi cũng là một trong số ít những thực phẩm chứa vitamin D, dưỡng chất có tác dụng tốt với bệnh cao huyết áp

Kiều Phương (Tổng hợp)

Theo anninhthudo