Đậu rim tôm đưa cơm ngày nắng
Giản dị không cầu kì từ cách chọn nguyên liệu đến cách chế biến món ăn này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
230g đậu hũ
15ml dầu thực vật
230g củ cải
1 củ hành nhỏ
80 tôm
45ml nước tương
15g ớt bột
15ml dầu hào
2 tép tỏi
60ml nước
Video đang HOT
5ml dầu mè
Muối, tiêu xay
Cách làm:
Thái lát củ cái là hành tây, mỗi lát dày khoảng 5mm là được.
Cắt đậu hũ ra thành nhiều miếng mỏng, dày khoảng 1cm là vừa. Sau đó bạn dùng khăn ăn để thấm ráo nước.
Cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng, khoảng 5 phút cho mỗi mặt, rồi vớt ra để sẵn chuẩn bị.
Cho củ hành và củ cải vào chảo, sau đó bạn cho đậu hũ chiên lên trên.
Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng, sau đó ướp với ít muối khoảng 15 phút, rồi cắt nhỏ. Và cho vào chảo.
Tiếp theo, bạn cần pha một chén nước sốt, bằng cách cho nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu xay và tỏi băm vào chén nhỏ, thêm một ít nước, khuấy đều.
Chan sốt lên bề mặt rồi đậy nắp lại, để lửa lớn đến khi thấy nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, rim thêm 10-15 phút.
Bạn có thể thêm ớt xanh Hàn Quốc thái lát cho vào bên trên, và đậy nắp lại rim thêm 2-3 phút nữa, sau đó thử dùng đũa để xiên vào củ cải, nếu thấy củ cải đã mềm là được.
Đậu rim tôm thế này dễ ăn mà lại đủ chất bởi các nguyên liệu khá đa dạng từ đậu hũ, tôm và củ cải. Món ăn này sẽ giải tỏa cơn thèm cho các tín đồ ăn cay, tuy nhiên bạn vẫn có thể điều chỉnh lượng ớt bột cho vào nếu không dùng cay được nhé! Củ cải trắng bản thân nó có nhiều tính năng và công dụng mà ít người để ý đến như là chữa các bệnh ở bộ máy hô hấp, tiêu hóa, nó có thể giải độc rất tốt khi bạn bị ngộ độc khí từ than hay gas nữa nhé!
Bữa tối hao cơm với món đậu phụ kho nấm thịt ngon ngất ngây!
Món đậu phụ kho nấm thịt là một món ăn tuy giản dị với những nguyên liệu vô cùng phổ biến cùng cách làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, nhưng vẫn đảm bảo được độ hấp dẫn và thơm ngon.
Món ăn là sự kết hợp giữa đậu phụ mềm ngậy với nấm thơm ngọt và thịt heo đậm đà vô cùng hòa hợp khiến chúng mình sẽ ấn tượng ngay lần đầu tiên thưởng thức và chắc chắn là món ăn sẽ được lòng các thành viên trong gia đình giúp bữa cơm tối sum vầy thêm ngon miệng và ấm cúng .
Chuẩn bị nguyên liệu:
Đậu phụ: 6 bìa
Nấm đông cô: 250 g
Thịt ba chỉ: 50 g
Hành lá: vài nhánh
Gừng: 1/2 củ
Tỏi: 1/2 củ
Dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn, tiêu xay, đường, muối...
Cách làm:
Bước 1: Bước đầu tiên để chế biến món ăn đó là bước sơ chế các nguyên liệu. Thịt ba chỉ heo các bạn dùng muối sát kỹ rồi xả lại thật sạch với nước, sau đó thái thịt thành những miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Nấm đông cô đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch, vớt nấm ra rổ cho ráo nước sau đó thái nấm thành những miếng dài mỏng. Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập, băm nhỏ. Hành nhặt bỏ lá giã và rễ rồi thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Đậu thái miếng vừa ăn rồi đem chiên trong chảo dầu đến khi các mặt đều vàng đều thì gắp ra đĩa.
Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ đi pha nước sốt nhé. Các ban chuẩn bị 1 chiếc bát, cho vào bát: 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh rượu nấu ăn 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 1/2 muỗng cà phê đường tỏi băm nhỏ. Dùng đũa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp hơi sánh.
Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, đến khi thấy dầu ăn sôi lăn tăn thì cho thịt vào chảo đảo đều tay. Các bạn xào thịt cho đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm hành lá và gừng vào xào thêm khoảng 2 phút thì các bạn rưới từ từ phần hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào chảo, sau đó dùng đũa trộn thật đều, vặn lửa to đến khi thấy nước sốt sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu thêm khoảng 2 - 3 phút nữa để thịt, nấm thấm nước sốt thì tắt bếp nhé.
Chuẩn bị 1 chiếc nồi, xếp đậu phụ xuống đáy nồi rồi đổ chảo thịt nấm lên trên. Đặt nồi lên bếp rồi để lửa vừa đun đến khi nước sôi lại thì giảm lửa nhỏ, đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp rồi múc thịt, nấm, đậu ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên trên. Vậy là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy.
Món đậu phụ kho nấm thịt có có hương lẫn sắc đấy nhé, vẻ ngoài bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon đậm đà sẽ khiến mọi người khó mà từ chối thưởng thức một món ăn tuyệt vời như thế này. Hơn thế nữa, nguyên liệu cũng như cách làm của món ăn lại vô cùng đơn giản và dễ làm, phù hợp với những bữa cơm bình dị thường ngày, đặc biệt là những chị em có công việc bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị cho gia đình bữa cơm tối thật ngon miệng, lại đủ chất thì món đậu phụ kho nấm thịt ngon ngất ngây này đúng là một trong những "ứng cử viên" sáng gia đấy
Nấm sồi xào dầu hào Nấm sồi trắng và nâu, xào với dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu, thêm chút tiêu xay... là món ăn đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu: - 2 chén nấm sồi nâu - 2 chén nấm sồi trắng - 1 muỗng canh dầu ăn thực vật - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 miếng gừng, gọt vỏ...
