Đậu phụ sốt xì dầu thanh đạm mà ngon tuyệt

Đậu phụ sốt xì dầu tuy đơn giản về cách làm nhưng lại rất ngon miệng khi dùng với cơm trắng. Món ăn này thích hợp cho những lúc bạn bận rộn, không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình.

Đậu phụ sốt xì dầu thanh đạm mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món đậu phụ sốt xì dầu thanh đạm:

450g đậu phụ.

45ml dầu thực vật

1 quả ớt xanh thái lát

.1 quả ớt đỏ thái lát.

3 tép tỏi băm nhỏ

.5 nhánh hành lá

.2,5 cm gừng thái lát

Cách làm món đậu phụ sốt xì dầu thanh đạm:

Bước 1:

Đậu phụ cắt thành các miếng nhỏ khoảng 1,25 cm, sau đó để ráo nước.Ớt đỏ và xanh thái thành các lát nhỏ.Làm gia vị sốt đậu phụ : 15ml xì dầu loại nhạt màu; 10ml xì dầu loại đậm màu; 10g đường; 5g bột ngô; 10ml giấm đen; 5ml dầu mè; 15ml nước.

Đậu phụ cắt thành các miếng nhỏ

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, rồi cho đậu phụ vào rán cho vàng.

Cho đậu phụ vào rán vàng

Vớt đậu phụ ra cho ráo dầu. Bỏ bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại khoảng 2 muỗng dầu.

Vớt đậu phụ ra cho ráo dầu

Bước 3:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt trong một cái bát nhỏ.Cho tỏi, gừng, hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm đậu phụ cùng ớt thái lát vào. Xào cho tới khi ớt mềm.Thêm dầu vào chảo sau đó đảo đều. Sau đó, đổ nước sốt xào vào, đun một lúc rồi cho đậu phụ sốt xì dầu ra đĩa, trang trí rồi ăn với cơm khi đang còn nóng.

Làm nước sốt

Những lưu ý khi làm đậu phụ sốt xì dầu:

Cần để lửa vừa phải vì như thế đậu phụ sẽ chín vàng đều trông ngon và hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!