Dấu hiệu cho thấy cơ thể đang thiếu chất xơ
Chất xơ đóng một vai trò rất quan trọng giúp tiêu hóa tốt hơn, giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư ruột già. Tuy nhiên lại có ít người chú trọng đến việc bổ sung chất xơ hàng ngày.
Liệu cơ thể bạn có đang đủ lượng chất xơ cần thiết?
Hầu hết người Mỹ đều được khuyến cáo rằng, nên thêm chất xơ vào khẩu phần ăn mỗi ngày do tỉ lệ người béo phì, mắc bệnh tiêu hóa, tim mạch ở nước này ngày càng cao.
Phụ nữ trung bình nên tiêu thụ 25gr chất xơ và 38gr đối với đàn ông. Lượng chất xơ trung bình nên tiêu thụ ở mỗi người là 16 gr giúp giảm nguy cơ tử vong và ung thư.
Một số dấu hiệu cơ thể thiếu chất xơ
Đối với những người có mắc một số loại bệnh, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm chất xơ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Do khi tiêu thụ chất xơ quá nhanh và nhiều sẽ dẫn đến đầy hơi, chuột rút, và thậm chí là bị tiêu chảy.
Thay vào đó, tăng từ từ lượng chất xơ trong chế độ ăn và uống nhiều nước.
1. Cảm thấy đói ngay khi vừa ăn
Bổ sung chất xơ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp bạn no lâu hơn. Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn nhiều chất xơ đã giảm cân một cách tự nhiên, do chất xơ giúp no lâu, khiến bạn không thèm ăn vặt hay đồ ăn dầu mỡ khác.
Một số thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, cám lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch, cà rốt, rau xanh, họ đậu, và trái cây.
2. Thường xuyên bị táo bón và đầy bụng
Táo bón có thể là do chế độ ăn uống thiếu hụt chất xơ. Chất xơ không hòa tan khi đi vào cơ thể sẽ còn nguyên và không bị hòa tan trong nước.
Video đang HOT
Chất xơ không hòa tan sẽ kích thích những đồ ăn dư thừa trong hệ tiêu hóa, giúp bạn đại tiện thường xuyên hơn và ngăn ngừa được được chứng táo bón.
Vì vậy, nếu bạn bị táo bón thường xuyên, nên thay đổi ngay chế độ ăn uống hàng ngày, tăng thêm chất xơ và hạn chế ăn những thực phẩm khó tiêu hóa.
3. Mức cholesterol cao
Nếu bạn có mức cholesterol cao, chất xơ hòa tan chính là “cứu tinh” giúp bạn cải thiện vấn đề này.
Một số loại thực phẩm có chứa chất xơ hòa tan như bột yến mạch, cám yến mạch, lúa mạch, hạt lanh, đậu, hay quả bơ.
Khi chất xơ đi vào trong cơ thể, cholesterol sẽ theo nó và được tiêu hóa. Do vậy khi không cung cấp đủ lượng chất xơ, cholesterol không thể bị đào thải và có nhiều khả năng ngấm vào máu ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch.
4. Buồn ngủ sau khi ăn
Hầu hết nhừng người khỏe mạnh sẽ không cảm thấy buồn ngủ sau khi ăn. Dấu hiệu này thường thấy ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc gặp vấn đề về trao đổi chất.
Hãy thử tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày, việc này giúp cơ thể hấp thu đường chậm hơn, đồng thời ổn định lượng đường trong máu.
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh đầy đủ chất xơ sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
5. Tăng cân nhanh
Tăng cân nhanh có thể là do chế độ ăn uống hàng ngày đang quá nhiều chất dinh dưỡng, chất béo và dầu mỡ.
Để cơ thể được thanh lọc, hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hãy tăng cường rau xanh mỗi bữa ăn.
Rau xanh có chứa nhiều chất xơ do đó bạn phải nhai lâu hơn, đồng nghĩa với việc bạn sẽ ăn ít hơn các món nhiều chất béo, dầu mỡ khác.
Thay vì thường xuyên ăn đồ ăn nhanh, món ăn vặt nhiều calo, chất béo hãy bổ xung thêm rau và hoa quả vào thực đơn hàng ngày.
6. Thường cảm thấy buồn nôn
Cơ thể cần một sự cân bằng giữa tinh bột và chất dinh dưỡng khác để hoạt động hiệu quả.
Nếu bạn ăn một chế độ ăn ít carbohydrat, chất xơ và hàm lượng protein cao sẽ khiến bạn cảm thấy buồn nôn, mệt mỏi do cơ thể phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa hết lượng protein, chất béo.
Hãy cân bằng chế độ ăn uống bằng cách tăng lượng rau xanh để bổ xung chất xơ cần thiết hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư đại tràng.
Thu Hương
Theo Sức khỏe gia đình
Bí quyết giải nhiệt mùa hè bằng các món rau
Mùa hè là mùa của các loại rau lá. Không những phong phú về loại mà chất lượng rau mùa hè cũng đat độ tươi ngon nhất. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn lựa, bảo quản và chế biến, chúng ta sẽ không có món rau đạt chất lượng tốt nhất.
Rau ngon mùa hè
Để có món rau ngon mùa hè, hãy tuân thủ một số quy tắc cơ bản sau đây.
1. Mùa nào rau nấy
Những loại rau mang tính "giải nhiệt" như mùng tơi, rau đay, rau dền, rau muống... được ưa chuộng không phải chỉ vì tính mùa vụ mà còn là vì hàm lượng dinh dưỡng phong phú của nó. Rau muống có nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, tro, canxi, phốtpho, sắt, kali; các vitamin B1, B2, C, PP và nhiều acid amin.
Y học hiện đại đã chứng minh rằng rau muống cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin A. Rau ngót có lượng đạm cao, chất béo, đường, kali, sắt, mangan, đồng, betacaroten, vitamin C, B1, B2, nhiều sinh tố C và sinh tố K. Thân và lá rau dền có vị ngọt, chứa rất nhiều protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng, canxi...
Rau "giải nhiệt" mùa hè - mùa nào rau ấy
Chỉ cần phối hợp tốt giữa các món ăn, chúng ta hoàn toàn có một bữa ăn mát lành cho cả gia đình, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng, oi bức, khó chịu.
2. Chọn cách chế biến sao cho giữ gìn tối đa chất dinh dưỡng của rau
Mỗi loại rau có đặc tính riêng. Người nội trợ cần tham khảo những bí kíp nấu món rau sao cho món ăn vừa ngon miệng lại vừa có thể giữ gìn tối đa chất dinh dưỡng của rau.
Tùy theo tính chất "tươi" của rau mà người nội trợ có thể chế biến ra các món khác nhau. Salad là món cần độ tươi ngon của rau củ nhưng món xào hoặc nấu canh thì có thể sử dụng các loại nguyên liệu đã có thời gian để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chọn rau "tươi" để chế biến những món ngon và bổ dưỡng ngày hè
Chế biến món ăn ngay khi rau củ còn tươi là lời khuyên cơ bản nhất cho người nội trợ để có món ăn ngon nhất. Nhưng nếu bạn không có thời gian, hãy cứ mạnh dạn trữ một vài loại rau trong tủ lạnh để chế biến món rau phù hợp cho gia đình.
3. Tận dụng lợi thế của mùa vụ để làm phong phú thực đơn gia đình
Thay vì chỉ một món rau xào hay canh rau trên bàn ăn, bạn hãy mạnh dạn bổ sung món rau củ quả tươi như dưa chuột, củ đậu, rau thơm, rau diếp, cà chua,... cho bữa cơm thêm phong phú. Một số món như salad, nộm, giá đỗ... là những món ngon miệng, dễ phối hợp với các món ăn khác.
Làm phong phú thêm thực đơn mùa hè.
Mùa hè cũng là mùa thuận lợi cho nhiều loại rau phát triển. Nếu có thời gian, bạn hãy thử tạo cho mình một mảnh vườn nhỏ với nhiều loại rau dễ trồng như mồng tơi, mướp, hành lá, cà chua, cải bó xôi, rau xà lách... Đây không chỉ là cách đảm bảo nguồn rau sạch cho bữa cơm gia đình mà còn là cách "chống cháy" hiệu quả mỗi khi chúng ta quá bận rộn, không kịp đi chợ.
Hãy tận dụng lợi thế của mùa hè để giải nhiệt cho cả gia đình bằng các món rau ngon và bổ dưỡng.
Hà Quàng
Theo giaoducthoidai.vn
Những thói quen ăn uống giúp bạn cảm thấy tràn trề năng lượng suốt cả ngày Đánh bại cảm giác mệt mỏi kéo dài suốt cả ngày nhờ những thói quen sau. Áp lực công việc và học tập đôi khi khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi suốt cả ngày. Có rất nhiều phương pháp để giảm thiểu tình trạng tồi tệ này như tập thể dục, nghe nhạc thư giãn... Tuy nhiên, có một cách rất đơn...