Đậu đũa xào tôm thịt
Đậu đũa xào nghe qua có vẻ là một món ăn bình thường trong bữa cơm gia đình, tuy nhiên lần này, các Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày đã làm cho nó lạ hơn bằng nguyên liệu mới tôm, thịt và xốt mayonnaise beo béo nữa đó. Các chị em trổ tài làm món mới và lạ này nha!
NGUYÊN LIỆU
Đậu đũa : 300g
Hành lá : 3 nhánh
Thịt nạc dăm xay : 100g
Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ : 20g
Ớt sừng băm nhỏ : 2MNgò rí
Tỏi băm : 1M
Hành tím băm : 1M
Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè
Video đang HOT
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc.- Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2M đường, 1M nước.- Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu, 1/3M tiêu, 1/2M dầu mè.
THỰC HIỆN
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm 1/2 chén nước vào xào cho đậu đũa chín. Tắt bếp, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.
- Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.
CÁCH DÙNG
Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
- Thêm nước vào thịt khi ướp giúp thịt mềm và không bị vón cục khi xào.
- Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn giúp hương vị tôm dễ hòa quyện với thịt xay.
Thịt bò xào đậu cove
Là món ăn ngon, nóng sốt và cách chế biến nhanh và đơn giản, thích hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng vào khẩu phần.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò phi lê: 150g
Đậu cove: 200g
Cần ta: 30g
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng: 1 trái
Hành tím băm, tỏi băm
Tiêu, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1m hành tím băm, 1m tỏi băm, 1/2m đường và 1M nước tương LISA, để thấm.
- Đậu cove cắt khúc, khứa xéo. Hành tây cắt múi. Ớt cắt sợi. Cần ta cắt khúc khoảng 2cm.
THỰC HIỆN
Phi thơm 1M tỏi băm, ướp với thịt bò khoảng 5-10 phút. Phi thơm hành và tỏi, cho thịt bò vào xào săn, trút ra dĩa. Thêm dầu ăn vào chảo, cho đậu cove vào xào, thêm 1/2 chén nước, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon và 1m nước tương LISA, xào đến khi đậu cove gần chín thì cho hành tây, cần ta, ớt sừng vào đảo đều, cuối cùng thêm thịt bò vào xào sơ rồi tắt bếp.
CÁCH DÙNG
Cho thịt bò xào đậu cove ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt lên trên, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
- Muốn thịt bò dễ cắt lát mỏng, nên giữ thịt bò trong ngăn đá tủ lạnh 1h trước khi cắt.
- Khứa xéo lên đậu cove khi xào đậu sẽ thấm gia vị, ngon hơn.
Vịt quay kho trứng cút Có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng món này đã có chút thay đổi để phù hợp với khẩu vị người Việt, không chỉ ngon lạ mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho các bé nhỏ ở nhà. NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu Vịt quay: 1/2con Trứng cút: 10 quả Hành tím băm: 2M Dừa: 1 trái Quế, hoa hồi, ngò rí, ớt...