Đánh bay cả nồi cơm với món thịt ba chỉ kho đậu phộng béo bùi thơm ngon

Phúc20:15 09/06/2021

Thịt ba chỉ kho luôn là một món ăn thơm ngon trên mâm cơm của mỗi gia đình. Hôm nay, hãy biến tấu món ăn này với đậu phộng để làm món thịt ba chỉ kho đậu phộng béo bùi thơm ngon nhé.

Thịt ba chỉ kho đậu phộng là món ăn thơm ngon trên mâm cơm của nhiều gia đình. Miếng thịt béo mềm, đậm đà gia vị kết hợp cùng đậu phộng thật tuyệt vời. Tuy nhiên, để có được một nồi thịt ba chỉ kho đậu phộng đúng chuẩn thì không hề dễ chút nào. Hãy thực hiện theo công thức này, đảm bảo nồi thịt kho đậu phộng của bạn sẽ ngon đúng điệu.

Thời gian chế biến : 25 phút

Dành cho: 2 người

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho đậu phộng

300gr thịt ba rọi

50gr đậu phộng

30gr tiêu xanh

100ml nước

Hành lá, tỏi băm, hành tím

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món thịt ba chỉ kho đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Tiêu xanh bạn tách hạt. Thịt ba rọi sau khi mua về bạn cắt thành từng lát vừa ăn. Đậu phộng sau khi mua về bạn rang lên cho thơm, rồi bỏ vỏ.

Đậu phộng bạn nên chọn vỏ màu hồng , hơi nhăn nhăn sẽ vừa thơm ngon, vừa phù hợp với món thịt kho.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Kho thịt

Kho thịt

Đặt một nồi lên bếp rồi cho vào ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thật thơm . Tiếp đến, cho toàn bộ thịt heo vào xào cho săn lại , bạn thêm vào 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và thìa cà phê hạt nêm.

Tiếp tục xào thịt cho đến khi bạn thấy đường cháy lên màu nâu cánh gián đẹp mắt thì cho 100ml nước và đậu phộng vào . Khi kho gần cạn nước, bạn cho tiêu xanh vào là hoàn thành . Rắc lên thêm tí hành lá cho món ăn dậy mùi.

Thành phẩm

Món thịt ba chỉ kho đậu phộng

Nồi thịt kho thơm lừng, nước thịt kho kẹo kẹo lại màu vô cùng đẹp mắt. Khi ăn, vị béo mềm từ miếng ba rọi khiến kích thích mọi giác quen. Đậu phộng nhai kèm béo ngậy, bùi bùi, lâu lâu cắn trúng miếng tiêu xanh thơm phức, cay cay nhẹ ngon vô cùng. Kho nồi thịt xong ăn kèm với cơm trắng là xuất sắc luôn.

Nếu đã ngán thịt kho theo cách truyền thống, mau mau bắt tay vào thực hiện thịt ba chỉ kho đậu phộng theo công thức mới này, đảm bảo hao cơm mà cả nhà ai cũng mê hết. Chúc các bạn thành công trong lần đầu thực hiện.

Ngon không tưởng với món thịt ba chỉ kho trà Ô Long độc đáo, sáng tạo!

Cách làm món thịt ba chỉ kho trà Ô Long độc đáo, sáng tạo:

Tuy rằng món thịt ba chỉ kho đã là món "xưa như diễm", quá quen thuộc và phổ biến bậc nhất trong bữa cơm mỗi gia đình người Việt, một tuần thì cũng đến đôi ba ngày món thịt kho được mọi người lựa chọn chế biến, bởi nguyên liệu và cách làm đơn giản, không quá cầu kỳ. Tuy nhiên chỉ cần một chút sáng tạo, biến tấu khi kho thịt với nguyên liệu "đặc biệt": trà Ô Long, là món ăn vốn đã quá quen thuộc và có phần nhàm chán sẽ trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn hẳn đấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 750 g

Trà Ô

Long túi lọc: 2 gói

Hành lá: 3 cây

Gừng: 8 lát

Nước lọc: 800 ml

Rượu nấu ăn: 150 ml

Nước tương: 100 ml

Đường phèn: 50 g

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn đem cắt thành những miếng vuông to có cạnh dài khoảng 5 - 6 cm, sau đó dùng dây vải buộc chặt lại (như hình). Đun sôi 1 nồi nước, rồi cho 4 lát gừng thịt ba chỉ vào luộc sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt thịt ra rửa lại cho sạch, để thịt rao nước, bước luộc sơ này sẽ giúp khử mùi hôi cũng như những tạp chất có trong thịt, giúp thịt thơm ngon hơn. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ thái khúc dài 4 - 5 cm.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt ba chỉ vào chiên vàng đều các mặt. Chiên và lật đều đến khi các mặt thịt hơi vàng xém thì tắt bếp và gắp thịt ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc nồi đế dày, đặt lên bếp, sau đó cho 50 g đường phèn vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi đường tan chảy hết và chuyển thành màu cánh gián đẹp mắt.

Tiếp tục cho thịt ba chỉ hành lá thái khúc 150 ml rượu nấu ăn 4 lát gừng còn lại 100 ml nước tương 800 ml nước lọc 2 túi trà Ô Long vào nồi, khuấy đều, rồi đậy nắp nồi lại. Ban đầu các bạn đun với lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 1 tiếng thì mở nắp, lật từng miếng thịt lại rồi đun thêm khoảng 1 giờ nữa thì nêm nếm lại lần cuối là được.

Bước 4: Sau khi thịt đã được kho mềm nhừ, thấm gia vị đậm đà, nước cạn dần chỉ còn khoảng 1/3 thì tắt bếp, gắp thịt ra đĩa rồi chan phần nước thịt kho lên trên là món ăn đã hoàn thành rồi. Để món ăn giữ được hương vị ngon nhất thì chúng mình nên ăn khi còn nóng nhé.

Chỉ cần kết hợp thêm với trà Ô Long thôi là đã chúng mình đã biến tấu một món ăn vốn quen thuộc trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn hẳn. Thịt ba chỉ kho trà Ô Long có hương vị vô cùng ngon miệng, từng miếng thịt núng nính, mềm ngậy quyện với chút chát, chút thanh nhã của trà khiến món ăn trở nên bớt ngán ngấy hơn hẳn. Chỉ cần thêm chút cơm trắng cùng bát canh rau muống luộc nữa thôi là mâm cơm gia đình đã trở nên vô cùng hấp dẫn rồi, khiến mọi người vừa ăn mà vừa tấm tắc khen ngon mãi đấy.

Thịt kho tiêu xanh đậm đà ngon cơm Thịt kho mềm, có màu cánh gián đẹp mắt, thêm chút tiêu xanh cay cay thơm lừng, ăn cùng cơm nóng ngon tuyệt. Nguyên liệu: - 500 g thịt ba chỉ - 100 g tiêu xanh nguyên hạt - Hành, tỏi băm nhỏ - Gia vị. Cách làm: - Thịt rửa với muối cho sạch, thái miếng vừa ăn. - Tiêu xanh đập...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.