Đậm đà món sò huyết xào rau răm ngon tuyệt, giàu dinh dưỡng cả nhà cùng mê
Sò huyết xào rau răm không chỉ ngon miệng mà còn mang đến hương vị độc đáo, không thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.
Trong số nhiều loại hải sản, sò huyết đứng đầu về giá trị dinh dưỡng. Chúng là nguồn giàu protein, thấp chất béo, chứa nhiều magie, kẽm, omega 3, vitamin A, B1, B2, C và nhiều khoáng chất khác. Những thành phần này đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng, củng cố hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
Mẹo chọn sò huyết ngon:
Lựa chọn sò với kích cỡ vừa phải là quan trọng, không nên quá lớn hoặc quá nhỏ. Sò quá nhỏ khi nấu có thể co lại, trong khi sò quá lớn lại dễ trở nên dai khi ăn.
Theo kinh nghiệm của nhiều người nội trợ, tránh mua đồ hải sản như tôm, cua, sò vào các ngày giữa tháng âm lịch, vì vào thời điểm đó, chất lượng của các sản phẩm hải sản thường kém hấp dẫn hơn so với những khoảng thời gian khác.
Nguyên liệu của món sò huyết xào rau răm:
300gr sò huyết (còn nguyên vỏ)
1 nắm rau răm
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
2 thìa nhỏ sa tế
1 ít hành khô
Hướng dẫn cách làm món sò huyết xào rau răm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sò huyết: Cọ sạch vỏ sò bằng bàn chải, ngâm trong nước muối loãng và thêm vài quả ớt để loại bỏ cát.
Rau răm: Rửa sạch, nhặt lá và thái khúc.
Video đang HOT
Đun sôi nước trong nồi và chần sơ sò huyết cho đến khi sò mở miệng, loại bỏ một phần vỏ nếu không muốn xào nguyên con.
Bước 2: Xào sò huyết rau răm
Đun nóng chảo, thêm 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô. Cho sò huyết vào xào chín.
Thêm ớt sa tế vào và xào nhanh với lửa lớn để giữ độ dai của sò.
Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều.
Cuối cùng, thêm rau răm vào đảo đều, tắt bếp, múc ra đĩa và dùng nóng.
Món sò huyết xào rau răm nóng hổi đã hoàn tất, hãy thưởng thức ngay khi nóng để trải nghiệm hương vị ngọt ngào và dai của sò huyết, cùng vị cay cay từ ớt và hương thơm của hành khô.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại hải sản bé xíu được ví như 'thần dược' tăng cường sinh lý, đem rang me đến người sành ăn nhất cũng khen nức nở
Sò huyết rang me là một trong những món ăn thu hút sự yêu thích từ nhiều người, không chỉ vì hương vị ngon miệng mà còn bởi dễ chế biến.
Trong các loại sò, sò huyết là loài chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sò huyết có hàm lượng đạm, magie, kẽm... cao nên có thể bổ sung dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, tốt cho người bị thiếu máu, suy nhược, cao huyết áp, mất ngủ...
Chính vì thế nhiều chị em nội trợ thường chọn sò huyết để chế biến thành món ăn bổ dưỡng cho cả nhà như sò huyết sốt trứng muối, sò huyết nướng... Trong bài viết dưới đây Emdep.vn hướng dẫn bạn thêm một món ăn được chế biến từ sò huyết đảm bảo rất ngon, cách làm lại siêu đơn giản, tham khảo ngay nhé!
Món sò huyết rang me
Nguyên liệu của món sò huyết rang me:
Sò huyết: 400gr
Me vắt: 100gr
Hành tây: 50gr
Gốc hành: 50gr
Ớt sừng: 1 trái
Tỏi xay: 10gr
Hành tím xay: 10gr
Sả cây: 2 cây
Xà lách: 1 búp
Cà chua: 1 trái
Ngò rí: 10 gram
Gia vị thông dụng: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, muối tiêu, chanh, rượu gừng.
Cách thực hiện món sò huyết rang me
1. Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt sò huyết.
Lọc lấy nước cốt me
Hành tây, gốc hành, sả, ớt cắt nhỏ.
Xà lách, cà chua và ngò làm sạch.
2. Rang sò huyết với me
Phi thơm hành tỏi khô, thêm hành tây, hành tím, sả, ớt vào xào, rượu gừng.
Cho nước cốt me và gia vị (dầu hào, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, tương cà, sa tế) vào khuấy đều.
Đưa sò huyết vào nồi, xào đều cho sò ngấm gia vị.
3. Thưởng thức
Múc sò huyết rang me ra đĩa và rắc ngò rí lên trên để trang trí.
Thêm đậu phộng rang nếu muốn thêm vị béo.
Thưởng thức món sò huyết rang me khi còn nóng để tận hưởng đầy đủ hương vị của món ngon này.
Lưu ý:
Nên chọn sò huyết có mặt há miệng hoặc thè lưỡi để đảm bảo tươi ngon.
Tránh chọn sò quá to, nên chọn kích thước vừa phải để thịt không bị dai.
Thêm một chút sa tế khi nấu để khử mùi tanh và làm tăng hương vị cay.
Chỉ với những bước đơn giản, bạn có thể tạo ra món sò huyết rang me ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay và làm mới bữa ăn gia đình của bạn!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Muốn ăn sò huyết tươi ngon, đừng bỏ lỡ cách chọn và bảo quản này Không chỉ việc lựa chọn sò huyết, mà cả việc bảo quản chúng cũng là một thách thức. Tuy nhiên đừng lo lắng, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo nhỏ để bạn hoàn thành món ăn từ sò huyết một cách ngon miệng nhất. Mẹo lựa chọn sò huyết tươi ngon: Chọn sò huyết có kích thước trung bình (khoảng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Có thể bạn quan tâm

Nga - Iran - Trung Quốc tập trận hải quân, ông Trump nói 'không đáng lo'
Thế giới
21:09:40 12/03/2025
Từ chối nhường ghế máy bay dù là chỗ của mình, cô gái trở thành "tội đồ": Mất việc, bị bạo lực mạng, cuộc sống bị hủy hoại
Netizen
20:49:05 12/03/2025
Vợ đột ngột qua đời, khi nói chuyện điện thoại với con gái, tôi sững sợ không thể tin
Góc tâm tình
20:47:36 12/03/2025
Vợ Quý Bình: "Nghĩ đến yêu anh ấy là mình không dám"
Sao việt
20:04:27 12/03/2025
Món nợ của Vinicius với Atletico
Sao thể thao
19:23:18 12/03/2025
Vụ cháy 56 người chết: Tòa nhà xây sai phép, 'không khác gì chiếc hộp kín'
Pháp luật
18:46:42 12/03/2025
Sau Kim Soo Hyun, viện Garosero tuyên bố khui cả Jeon Ji Hyun
Sao châu á
17:35:35 12/03/2025
Vì sao concert 'Chị đẹp đạp gió' không 'cháy vé' như các show 'Anh trai'?
Nhạc việt
17:31:32 12/03/2025
Kim Sae Ron từng nên duyên "chú cháu" với một nam thần lừng lẫy nhất Hàn Quốc, khiến Kim Soo Hyun càng bị chỉ trích
Hậu trường phim
17:27:55 12/03/2025
Đoạn video nam ca sĩ hạng A cho fan khiếm thị chạm mặt cảm động vô cùng, nhưng đến đoạn "mỏ hỗn" ai nấy đều bật cười
Tv show
17:24:53 12/03/2025