Đặc sản phố cổ Hội An khiến du khách mê mẩn

P.V15:39 16/01/2022

Nhưng món ăn ở Hội An như hến xào xúc bánh tráng, bánh xèo,.. là những món ăn khiến du khách khen lấy khen để.

Cao lầu là món ăn Hội An nổi tiếng từng được nhiều tờ báo nước ngoài ca ngợi. Cao lầu được làm từ sợi mì mềm, thịt xá xíu, thịt gà, tôm; bên trên có các loại rau sống và rau thơm cùng da heo chiên giòn. Để ngon miệng hơn, thực khách có thể ăn kèm ớt xanh sẽ tăng thêm hương vị của món ăn.

Cao lầu (Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu Đà Nẵng)

Hến xào xúc bánh tráng

Hến sau khi sơ chế kĩ được xào trong một chảo lớn và nêm chút gia vị vừa phải; sau đó rắc lên đậu phộng, hành phi, sa tế, vừng và rau râm. Hến được trình bày trên một đĩa nhỏ và ăn kèm với bánh đập. Vị hến mềm, dai mà ngọt lịm đến lạ. Vì là nơi gần miền Trung, món hến xào cũng như những món ăn khác được nêm nhiều ớt.

Hến xào

Mì Quảng

Video đang HOT

Mì Quảng không chỉ là niềm tự hào của Hội An mà còn cả xứ Quảng. Nước dùng của mì chỉ chan đến lưng tô, sợi mì vàng ươm cùng với thịt gà mềm ngọt được ăn kèm với rau sống đã tạo nên hương vị đặc trưng của vùng.

Mì Quảng

Bánh xèo

Bánh xèo Hội An cũng như bánh xèo miền Trung nói chung có kích thước nhỏ bằng một chiếc đĩa. Vỏ bánh dày hơn bánh xèo miền Nam, bên trong bánh là nhân tôm, giá, thịt. Bánh được ăn kèm với rau sống và chấm tương đậu. Vị mặn và ngọt của các nguyên liệu hoà quyện với mùi hương của các loại rau sống tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.

Bánh xèo Hội An

Những món ăn khách du lịch không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Việt Nam

Tạp chí Rough Guides chuyên về du lịch của Anh đã đưa ra danh sách những món ăn nên thử khi có dịp đến Việt Nam.

Theo Rough Guides, các món ăn Việt Nam mang đến hương vị riêng biệt, khó quên. Chúng hội tụ đủ hương vị từ mặn, ngọt, chua, cay... và còn đặc biệt hơn nhờ có nước mắm. Các món ăn sử dụng nhiều loại thảo mộc tươi và không quá cay do phần sốt ớt thường được phục vụ riêng.

Trang Rough Guides cũng gợi ý một số món ăn mà khách du lịch không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Việt Nam.

Cơm tấm

Món ăn đường phố "độc quyền" ở TP.Hồ Chí Minh được các thực khách phương xa yêu thích. Hiện nay, món này xuất hiện ở nhiều nơi trên khắp Việt Nam. Ban đầu, cơm tấm được cho là món ăn của những nhà nông vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Vào những năm mùa màng thất thu, người dân không có gạo ngon để bán. Do đó, họ dùng gạo vỡ (gạo tấm) để nấu ăn vì có sẵn trong gia đình. Loại gạo này cũng giúp người ăn no lâu. Tới đầu thế kỷ 20, món này trở nên phổ biến ở các tỉnh thành Nam Bộ, đặc biệt là TP Hồ Chí Minh.

Bánh xèo

Bánh xèo là tên gọi xuất phát từ tiếng xèo xèo khi đổ bột vào chảo nóng. Những chiếc bánh dẹt chiên giòn đầy ắp nhân tôm, thịt, giá đỗ, trứng... cuộn cùng bánh tráng và chấm mắm chua ngọt là món ăn chơi được rất nhiều người Việt và cả du khách nước ngoài ưa thích. Có nguồn gốc ở miền Trung và miền Nam nhưng hiện nay bánh xèo đã phổ biến khắp nơi và không khó để tìm ra hàng bánh ở cả ba miền.

Bánh xèo là món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm Việt Nam. Ảnh: LĐO

Cao lầu

Khu vực miền Trung, đặc biệt Hội An (Quảng Nam), là lựa chọn tốt nhất để thưởng thức cao lầu. Tương truyền, một bát cao lầu chính hiệu phải được nấu bằng thứ nước riêng. Điều đó khiến Hội An trở thành nơi tuyệt vời để du khách phương xa thưởng thức món cao lầu chuẩn nhất.

Cao Lầu được xem là món ăn đặc sản của Hội An. Ảnh: LĐO

Bánh mì

Bánh mì là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất Việt Nam. Từ loại bánh mì dài (baguette) của Pháp du nhập vào Việt Nam thế kỷ 19, người Việt đã sáng tạo thêm các loại nhân ăn kèm tạo thành món ăn dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, chinh phục thực khách không chỉ trong nước mà còn đông đảo thực khách nước ngoài.

Bánh mì Việt Nam là món ăn nổi tiếng với những du khách nước ngoài. Ảnh: LĐO

Phở

Nhắc đến ẩm thực Việt không thể không nhắc tới phở, món ăn "quốc hồn quốc túy" của dân tộc. Phở có thể ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày nhưng được ưa chuộng nhất cho bữa sáng. Một bát phở thường bao gồm sợi phở, nước dùng, thịt bò (tái, chín, gầu...) hoặc gà đi kèm các gia vị tươi như chanh ớt và một số loại rau sống. Có nguồn gốc từ miền Bắc nhưng phở hiện là món ăn phổ biến khắp cả nước.

Bát phở sáng của người Hà Nội. Ảnh: Phương Chi

Chả cá

Món này được cho là có nguồn gốc từ Hà Nội. Đây là món chả có nguyên liệu chính từ cá (thường là cá lăng). Đầu bếp thái miếng cá, đem tẩm ướp rồi rán trong chảo mỡ cùng hành thì là. Ngoài Hà Nội, tạp chí này cũng gợi ý du khách thưởng thức chả cá ở Đà Nẵng. Nhờ vị trí thuận lợi, nguồn hải sản ở đây đặc biệt tươi ngon

Chả cá Hà Nội. Ảnh: LĐO

Lạp xưởng Yên Bái món đặc sản nổi tiếng của vùng cao Lạp xưởng Yên Bái được hun kỹ nên có màu sẫm hơn, khi ăn bạn sẽ thấy có mùi thơm đặc biệt của mía hun cùng củi. Do được hun lâu nên lạp xưởng săn lại, vì vậy trước khi ăn nên luộc qua rồi mới cho vào chiên vàng. Lạp xưởng Yên Bái món đặc sản nổi tiếng của vùng cao Món...