Cuối tuần làm món bánh gối
Cuối tuần làm món bánh gối. Món bánh gối dân dã, dễ làm. Cùng vào bếp để tham khảo cách làm đãi cả nhà các bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 10 vỏ bánh gối
- 200g thịt lợn xay
- 1 cây lạp xưởng
- 2 quả trứng gà
- Miến
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Gia vị, hạt tiêu.
Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt.
Video đang HOT
Cách làm:
- Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng.
- Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm.
- Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
- Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp.
- Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được.
Các giai đoạn làm bánh.
Món bánh gối có vỏ chín vàng.
Cách làm nước chấm há cảo cho món ăn thêm đậm đà
Mỗi cách đều phù hợp với khẩu vị của 1 số người nhất định. Vì thế hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách làm nước chấm há cảo mà há cảo hấp hay chiên đều dùng được, các bạn cùng theo dõi nha.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm nước chấm há cảo:
- Vỏ há cảo
- Tôm đất tươi 400g
- Thịt heo xay 200g
- Mộc nhĩ
- Đu đủ xanh, cà rốt, rau xà lách
- Tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm, dấm, hành khô
Hướng dẫn cách làm nước chấm há cảo:
- Bạn tiến hành làm há cảo chiên và dùng với nước chấm trong cách làm nước chấm há cảo sau đây nhé. Đầu tiên bạn làm nhân cho há cảo cực kì đơn giản. Tôm bạn đem rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ lưng đem bỏ rồi cắt thành hạt lựu nhỏ. Hành khô đem băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm với nước cho nở, cắt bỏ phần cuống rồi băm nhuyễn.
- Tiếp theo bạn cho tôm, hành khô, mộc nhĩ, thịt xay vào trong một tô lớn cùng với 2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng hạt tiêu xay. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau và thấm gia vị. Thêm ít hành lá, phần nhân đã xong rồi, Bạn tiên hành gới há cảo rồi thực hiện cách làm nước chấm há cảo để ăn ngon miệng nhé.
- Bạn trải vỏ há cảo ra đĩa, cho nhân vào giữa rồi gấp đôi lại. Tiếp đó bạn gấp 2 mép bánh lại là xong. Khi chiên há cảo phải chiên ngập dầu. Chiên có há cảo vàng đều bạn vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.
- Sau khi đã chiên xong há cảo bạn sẽ tiến hành cách làm nước chấm há cảo. Bạn bóc vỏ tỏi, rồi sau đó đem băm thật nhỏ tỏi và ớt, nếu bạn không ăn được cay thì không cần cho ớt hoặc cho ít ớt lại là được, băm xong bạn cho vào tô.
- Đối với cách làm nước chấm há cảo mà chúng tôi hướng dẫn thì bạn pha như sau, cho 2 muỗng nước mắm vào trong tô tỏi và ớt vừa xong. Cho thêm 3 muỗng nước nguội và 1 muỗng đường vào. Vắt thêm 1 miếng chanh vào. Khuấy đều hỗn hợp, bạn sẽ thấy tỏi và ớt nổi lên trên mặt tô nước chấm trông rất đẹp mắt.
- Nếu bạn muốn có phần nước chấm chua ngọt thì cà rốt, đu đủ bạn cắt mỏng, rửa sạch rồi bóp với 1 chút muối, đem phần cà rốt với đu đủ này cho vào tô nước chấm, để 30 phút. Nếm lại nước chấm cho vừa ăn, thế là đã hoàn thành xong cách làm nước chấm há cảo rồi đó.
Với cách làm nước chấm há cảo mà chúng tôi vừa hướng dẫn rất phù hợp với cả món há cảo chiên và hấp đấy. Hy vọng các bạn có thể thực hiện thành công để cho món há cảo thêm đậm đà hương vị nhé. Chúc các bạn thành công.
Bánh gối mặn cho ngày mùa đông se lạnh Bánh gối mặn là món ăn vặt rất được ưa thích nhất là với tiết trời se lạnh, bánh ngon giòn giòn kết hợp cùng nhân thịt bên trong béo ngậy, chấm cùng với nước chấm chua ngọt cay, sẽ khiến cho chúng ta ăn mãi không chán. Bánh gối mặn cho ngày se lạnh Nguyên liệu làm món bánh gối mặn: 10...