Cuối tuần đổi món cho cả nhà với món gà hầm rau củ kiểu Tây – ăn ngon hết nấc, đảm bảo ai cũng khen nức nở!

P. LIÊN19:53 28/11/2021

Theo dõi VGT trên

Một bát canh gà hầm bơ sữa thơm ngon nóng hổi ăn vào những ngày lạnh không chỉ ngon mà còn giúp bồi bổ cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đùi gà 1 cái

2. Cà rốt củ

3. Khoai tây 1 củ

4. Súp lơ xanh một ít

5. Nấm hương tươi 5 cây

6. Hành tây củ

7. Bơ lạt 20g

8. Sữa tươi lượng thích hợp

9. Gia vị: Muối, tinh bột, rượu nấu ăn

Thời tiết ngày càng trở nên lạnh hơn, để giúp làm ấm cơ thể thì bạn hãy thường xuyên ăn món gà hầm bơ sữa nóng hổi này nhé. Nguyên liệu chính của món ăn là đùi gà và các loại rau củ theo mùa kết hợp với bơ, sữa tươi. Món ăn sau chế biến có màu trắng sữa, béo ngậy kết hợp với màu sắc của rau củ khá bắt mắt. Món ăn được hầm ở nhiệt độ thấp nên sau chế biến khá mềm, ngon miệng, rất dễ tiêu hóa. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn hãy thử làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Cách làm gà hầm bơ sữa rau củ

Sơ chế nguyên liệu

Súp lơ xanh tách bông nhỏ rồi rửa sạch. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối. Nấm hương rửa sạch rồi thái lát. Hành tây thái lát. Gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn rồi ướp thịt gà với chút tinh bột và rượu nấu ăn.

Video đang HOT

Xào các nguyên liệu

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã ướp vào đảo đều. Đến khi sém vàng bề mặt thì cho thịt gà ra đĩa.

Để lại chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm sau đó đổ khoai tây, cà rốt, nấm hương vào xào sơ qua.

Nấu canh

Đổ một ít nước lọc vào sau đó thêm sữa tươi sao cho lượng chất lỏng ngập hết bề mặt rau củ.

Đun sôi ở lửa lớn sau đó thêm thịt gà và bơ vào đảo đều. Đun ở lửa vừa và hơi nhỏ trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Cuối cùng thêm súp lơ xanh vào nấu cho súp lơ chín. Hòa chút bột năng với nước lọc sau đó đổ vào nồi canh khuấy đều cho đến khi hơi sánh lại, thêm chút muối vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Trời lạnh mà được ăn một món canh gà hầm sữa này thì ngon hết ý. Thịt gà thơm ngon quyện vào vị mềm ngọt của rau củ, thêm vị bơ sữa thơm nức béo ngậy rất ngon miệng. Món ăn không chỉ ngon mà còn giúp làn da luôn ẩm mướt trong những ngày lạnh.

Để làm được món gà hầm sữa như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.

Thịt gà mà xào theo cách này thì đảm bảo ngon ngọt xuất sắc, hao cơm gấp đôi!

Thêm một cách chế biến thịt gà vừa đơn giản vừa ngon để chị em tham khảo.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 1 bắp ngô ngọt, 1/2 củ gừng, 3-4 tép tỏi, 2-3 nhánh hành lá

2. Thịt gà 300gr

3. Gia vị Đường kính, nước tương, muối, rượu trắng

Tối nay mà chưa biết nên nấu món gì cho ngon thì chị em hãy lưu ngay công thức và nguyên liệu làm món ngô xào thịt gà này lại để tối về chế biến. Chỉ cần khoảng 15-20 phút là có ngay món mặn ăn cùng cơm, ngon xuất sắc luôn.

Ngô xào thịt gà nè

Bạn có thể chọn mua bất kỳ phần thịt gà nào mà bản thân thích, có cả thịt cả xương cũng được. Ngoài ra, chị em nên mua thịt gà trong các chuỗi siêu thị lớn để đảm bảo thịt gà tươi, ngon và được kiểm chứng rõ nguồn gốc nha!

Cách làm thịt gà xào ngô

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bóc vỏ ngô, nhặt hết râu ngô rồi rửa qua bắp ngô với nước và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ. Mỗi khoanh dày khoảng 2-3cm là được.

Lưu ý: Chị em nên cắt ngô thành khoanh thay vì tách lấy phần hạt và bỏ lõi ngô vì phần lõi ngô này sẽ tiết ra vị ngọt khi xào, khiến món ăn đậm vị và thơm hơn đấy!

Chị em đừng cắt ngô thành khoanh quá dày nha, mỏng thôi ăn cho dễ nè

Rửa sạch thịt gà với nước. Có thể dùng muối hạt chà kỹ các mặt thịt để loại bỏ chất bẩn và khử bớt mùi tanh rồi tráng lại với nước. Sau đó, thái thịt thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Gừng nạo vỏ rồi cũng băm nhuyễn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Xào ngô với thịt gà

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi. Phi thơm phần gừng, tỏi đã băm nhỏ.

Phi thơm gừng, tỏi

Khi gừng, tỏi sém cạnh và dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt gà đã sơ chế vào nồi. Đảo đều khoảng 2-3 phút cho thịt gà săn lại. Thêm 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh đường. Đảo đều trên lửa vừa cho thịt gà ngấm gia vị.

Đợi thịt săn lại rồi mới thêm gia vị vào nha

Tiếp theo, bạn cho ngô vào nồi thịt gà cùng 50ml nước. Trộn đều 1 lượt rồi đậy vung, giảm lửa và om khoảng 10 phút.

Chị em nhớ giảm lửa nha

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị. Rắc hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp. Múc thịt gà và ngô ra đĩa, rưới nước sốt lên là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm nè!

Vậy là chỉ với vài thao tác cực đơn giản, bạn đã có ngay đĩa thịt gà thơm ngon nóng hổi để ăn cùng cơm rồi. Làm thế này, thịt gà ngấm nước tương và cả vị ngọt tiết ra từ ngô nên tổng thể món ăn có hương vị rất đậm đà.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến thịt gà vừa dễ vừa ngon.

Cuối tuần thử làm gà hấp nấm thơm nức thế này đảm bảo cả nhà ai cũng mê mẩn! Thịt gà mềm ngọt thơm ngon thấm đều gia vị đậm đà ngon miệng, đảm bảo gia đình bạn ăn là nghiền. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt ức gà 1 miếng 2. Nấm kim châm 1 gói 3. Tỏi 3 tép 4. Hành lá 1 cây 5. Ớt 2 quả6. Gia vị: 1 thìa canh tinh bột, 15ml dầu hào, 15ml nước...