Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng

Theo dõi VGT trên

Mực là hải sản chứa nhiều dinh dưỡng và một trong những cách chế biến để giữ lại hết hương vị cũng như dưỡng chất của mực chính là hấp bia. Hấp bia sẽ giúp khử được mùi tanh của mực và giữ lại được trọn vẹn hương vị ngon, ngọt của mực.

Nguyên liệu

500g mực (nên chọn mực trứng hoặc mực sim sẽ ngon hơn)

1 lon bia

1 nhánh sả

Gia vị làm nước chấm: 1 trái ớt, 1/2 củ gừng, 1/2 trái chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Cách thực hiện

1 Sơ chế nguyên liệu

Bước 1:

Mực mua về dùng dao cắt bỏ hết phần mắt mực và cạo hết phần da nhớt bên ngoài nếu muốn. Sau đó các bạn rửa mực với nước muối pha loãng nhiều lần để khử mùi tanh và xả lại vài lần với nước sạch và để ráo.

Bước 2:

1. Sả cắt khúc và đập dập.

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng - Hình 1

2. Hấp mực

Bước 3:

Video đang HOT

Đổ 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên, cho mực và sả đập dập vào rồi đậy nắp hấp cách thủy trong vòng 5-6 phút là mực chín. Lưu ý không hấp quá lâu mực sẽ bị cứng.

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng - Hình 2

3. Làm nước chấm

Bước 4:

Trong lúc chờ mực chín thì mình sẽ làm nước chấm. Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nước cốt của 1/2 trái chanh, 1/2 củ gừng đã gọt vỏ và giã nhuyễn và ớt cắt lát vào. Trộn đều lên cho đường và bột ngọt tan hết, có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng - Hình 3

Thành phẩm

Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng - Hình 4

Khi mực đã chín thì lấy ra cho vào dĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt vừa pha. Món ăn sẽ ngon hơn khi được thưởng thức lúc còn nóng.

Chỉ với vài bước đơn giản thôi mà chúng ta đã bổ sung thêm một món ăn cực ngon vào thực đơn của gia đình rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản

Với công thức làm món cá hấp bia đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn cho bạn dưới đây bạn có thể bổ sung cho gia đình mình một món ăn ngon làm từ cá, mà trải qua quy trình chế biến cá vẫn giữ nguyên được vị đậm đà, ngọt tự nhiên mà không còn mùi tanh.

Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng bắt tay vào làm món cá hấp bia bổ dưỡng này nào.

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản - Hình 1

Nguyên liệu làm món cá hấp bia cho 4 người:

-2 kg cá trắm khúc to, cá quả hoặc cá chép

-Vài nhánh thì là, vài nhánh cần tây, 2 quả cà chua, 1 quả chanh

-3 nhánh sả, 100g gừng, 2 nhánh tỏi, 2 củ hành tím, 1-2 lát tai chua, 1 quả ớt

-1l bia

-Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, gia vị

Cách làm món cá hấp bia cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món cá hấp bia:

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản - Hình 2

-Cá mua về rửa sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá.

-Sả chẻ thành sợi.

-Gừng cạo vỏ, thái chỉ nhỏ.

-Hành,tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

-Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt.

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản - Hình 3

-Rau cần, thì là rửa sạch. Thì lá cắt khúc 1cm, rau cần cắt khúc dài 5cm.

Các bước làm món cá hấp bia:

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản - Hình 4

-Ướp cá với sả, gừng, 1 thìa cà phê bột canh lên mình cá trong vòng 30 phút, dùng tay tẩm đều gia vị lên mình cá.

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản - Hình 5

-Dùng phần sả, gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi, thêm 1-2 lát tai chua.

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản - Hình 6

-Đặt cá lên trên đổ bia ngập phần sả, hấp cá từ 10-15 phút để cá chính.

Lưu ý khi làm món cá hấp bia:

Cùng làm món cá hấp bia đơn giản - Hình 7

-Bạn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thịt cá róc xương là cá đã chín.

-Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt, cá chua, và rau cần lên, đậy nắp vung lại hấp thêm 1 phút nữa để thưởng thức món cá hấp bia.

-Món cá hấp bia đặc biệt ngon khi kết hợp với nước chấm chua cay gồm 5 thìa canh nước mắm, tỏi băm, gừng thái sợi, 1 thìa canh nước cốt chanh và một chút ớt.

-Món cá hấp bia nên ăn khi còn nóng để cá thơm và không bị tanh.

Đối với món cá hấp bia những lớp thịt cá thơm, ngọt không hề có mùi tanh chính là yếu tố tạo nên vị hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn này.

Mong rằng bạn sẽ thường xuyên chế biến món cá hấp bia bổ dưỡng, thơm ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức.

https://amthuchomnay.com.vn/cac-mon-hap-ngon/cung-lam-muc-hap-bia-ngot-thanh-cho-bua-com-them-ngon-mieng.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
3 giờ trước
Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡTop những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ
21 giờ trước
3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng
hôm qua
Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!
15 giờ trước
"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa
21 giờ trước
Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
3 giờ trước
Top những món ngon cho ngày nghỉ lễTop những món ngon cho ngày nghỉ lễ
3 giờ trước
Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!
21 giờ trước

Tin đang nóng

Đức Tuấn tranh cãi vì thái độ cười cợt vụ mất drone, phải ngừng diễnĐức Tuấn tranh cãi vì thái độ cười cợt vụ mất drone, phải ngừng diễn
2 giờ trước
Đầu tư vàng lời 35 tỷ, ông chủ siêu thị lập tức chia toàn bộ cho nhân viên vì lời "nói dối" năm xưaĐầu tư vàng lời 35 tỷ, ông chủ siêu thị lập tức chia toàn bộ cho nhân viên vì lời "nói dối" năm xưa
1 giờ trước
Chồng chủ tịch của "Hoa hậu nghèo nhất Việt Nam": Điều hành tập đoàn nghìn tỷ nhưng ra đường diện mạo thế nàyChồng chủ tịch của "Hoa hậu nghèo nhất Việt Nam": Điều hành tập đoàn nghìn tỷ nhưng ra đường diện mạo thế này
2 giờ trước
Chưa thể lay chuyển thương hiệu Noo Phước ThịnhChưa thể lay chuyển thương hiệu Noo Phước Thịnh
1 giờ trước
Nàng hồ ly đẹp nhất Trung Quốc: 25 năm không có đối thủ, trẻ mãi không già nhờ làm 1 việc khó tinNàng hồ ly đẹp nhất Trung Quốc: 25 năm không có đối thủ, trẻ mãi không già nhờ làm 1 việc khó tin
3 giờ trước
Triệu Lệ Dĩnh bỏ lễ trao giải đi hẹn hò, sắp tái hôn, danh tính "nửa kia" sốc?Triệu Lệ Dĩnh bỏ lễ trao giải đi hẹn hò, sắp tái hôn, danh tính "nửa kia" sốc?
2 giờ trước
Nữ diễn viên sở hữu 107.000 tỷ, 96 bất động sản khắp cả nước, bị cấm đóng phim vì tội lỗi động trờiNữ diễn viên sở hữu 107.000 tỷ, 96 bất động sản khắp cả nước, bị cấm đóng phim vì tội lỗi động trời
3 giờ trước
Người đàn ông bán cà phê, vay tiền chuyển cho người yêu trên mạngNgười đàn ông bán cà phê, vay tiền chuyển cho người yêu trên mạng
2 giờ trước

Tin mới nhất

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

3 giờ trước
Đà Lạt - xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ăn là nghiền dưới đây.
Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

21 giờ trước
Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

2 ngày trước
Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.
Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

2 ngày trước
Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

2 ngày trước
Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.
Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

2 ngày trước
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.
9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

2 ngày trước
Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

2 ngày trước
Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

2 ngày trước
Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

2 ngày trước
Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.
Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

3 ngày trước
Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.
Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

3 ngày trước
Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.

Có thể bạn quan tâm

Toyota Việt Nam bán ra hơn 5600 xe trong tháng 4

Toyota Việt Nam bán ra hơn 5600 xe trong tháng 4

Ôtô

3 phút trước
Trong đó, doanh số xe Hybrid đạt 600 xe, tương đương 288% so với cùng kỳ năm trước. Kết quả này cho thấy sự yêu thích của khách hàng với dòng xe tiết kiệm nhiên liệu và thân thiện môi trường này.
Để công sức chăm sóc da không 'đổ sông, đổ bể', cần lưu ý mẹo hay này

Để công sức chăm sóc da không 'đổ sông, đổ bể', cần lưu ý mẹo hay này

Làm đẹp

19 phút trước
Loại vitamin này có vai trò điều tiết hoạt động sản xuất sắc tố melanin, từ đó ngăn ngừa xuất hiện nám, thâm, tàn nhang, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng sinh protein giúp da săn chắc, trẻ hóa.
Trực thăng kéo cờ trong bức ảnh cưới 'để đời' của cặp đôi TP.HCM

Trực thăng kéo cờ trong bức ảnh cưới 'để đời' của cặp đôi TP.HCM

Netizen

22 phút trước
Vô tình chụp ảnh cưới ở đúng nơi biên đội trực thăng kéo cờ đi qua, Phan Nga và Quốc Hậu tranh thủ bắt khoảnh khắc và có bức hình để đời .
Xe 40 chỗ nhồi nhét 67 khách bị phạt gần 200 triệu đồng

Xe 40 chỗ nhồi nhét 67 khách bị phạt gần 200 triệu đồng

Tin nổi bật

38 phút trước
Thông tin ban đầu, ngày 30/4, Tổ tuần tra kiểm soát thuộc Đội CSGT đường bộ số 1 thực hiện công tác tuần tra kiểm soát tại tuyến đường Âu Cơ từ Km 1 đến Km 11.
Ăn muối hay mì chính gây hại sức khỏe hơn?

Ăn muối hay mì chính gây hại sức khỏe hơn?

Sức khỏe

47 phút trước
Về bản chất, mì chính đơn thuần là một loại gia vị để nêm nếm vào đồ ăn. Nếu dùng với lượng ít vừa phải, mì chính không gây độc. Nó chỉ gây hại khi quá lạm dụng loại gia vị này để tạo độ ngọt trong chế biến hoặc không biết dùng đúng các...
FBI treo giải 10 triệu USD truy lùng nhóm tin tặc nguy hiểm

FBI treo giải 10 triệu USD truy lùng nhóm tin tặc nguy hiểm

Thế giới

47 phút trước
Cục Điều tra Liên bang (FBI) vừa công bố giải thưởng trị giá 10 triệu USD cho ai cung cấp thông tin liên quan đến nhóm tin tặc tấn công vào hàng loạt tập đoàn lớn tại Mỹ.
Cảnh báo hàng triệu thiết bị Apple AirPlay có nguy cơ bị tấn công

Cảnh báo hàng triệu thiết bị Apple AirPlay có nguy cơ bị tấn công

Thế giới số

52 phút trước
Nếu bị khai thác thành công, lỗ hổng này có thể cho phép kẻ tấn công thực thi các lệnh tùy ý trên thiết bị, truy cập các tệp tin nhạy cảm, hoặc thậm chí kích hoạt micro của iPhone để theo dõi người dùng.
Con kiến đập mãi không chết của showbiz

Con kiến đập mãi không chết của showbiz

Hậu trường phim

1 giờ trước
Jeon Jong Seo lại là ngoại lệ hiếm hoi - một con kiến đập mãi không chết , vừa gây tranh cãi, vừa ngày càng toả sáng một cách khó hiểu trong làng phim Hàn.
Chiêu "lùa gà, bắt cả đàn" của chủ sàn tiền ảo

Chiêu "lùa gà, bắt cả đàn" của chủ sàn tiền ảo

Pháp luật

1 giờ trước
Hán Hữu Hải và Trần Lê Phạm Trung mua 2 trang web để tạo đường dẫn vào cổng game online và thu tiền của người tham gia, sau đó đánh sập sàn để chiếm đoạt tiền của bị hại.
Hoa hậu Việt kết hôn 3 lần thừa nhận đang bị khủng hoảng

Hoa hậu Việt kết hôn 3 lần thừa nhận đang bị khủng hoảng

Sao việt

1 giờ trước
Sáng 1/5, Hoa hậu Diễm Hương đã đăng tải bài viết dài trên trang cá nhân thừa nhận bị khủng hoảng. Người đẹp sinh năm 1990 thừa nhận cảm thấy hoang mang, lo sợ, buồn bã.
Fan khen Maguire rê bóng khó lường như Yamal

Fan khen Maguire rê bóng khó lường như Yamal

Sao thể thao

1 giờ trước
Trong trận MU thắng 3-0 Bilba, Harry Maguire có pha xử lý ấn tượng, tạo điều kiện để Casemiro ghi bàn, ở bán kết lượt đi Europa League 2024/25 diễn ra vào sáng này 2/5.