Cá hấp sả ớt thơm cay cho bữa cơm gia đình

Khi có khách các bà nội trợ có thể chế biến món cá hấp sả ớt để chiêu đãi khách, vừa ngon vừa lịch sự.

Nguyên liệu:

- Cá quả: 1 con khoảng 500 – 700 gam (Nếu không có bạn có thể thay bằng cá chép, cá trắm to)

Video đang HOT

- Sả, ớt: 5, 6 củ

- Gia vị: Nước mắm , muối , hạt tiêu , đường, chanh , thì là, gừng

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá mua về đánh vảy sạch, để nguyên con hoặc chặt khúc lớn. Rửa cá với chanh, muối cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch bằng nước lã. Rồi để cá ra rổ cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể lấy khăn khô lau cá,gói cá lại để 15 phút trong tủ lạnh.

Cá hấp sả ớt thơm cay cho bữa cơm gia đình - Hình 1

- Dùng dao khứa thành những đường chéo lên thân cá, khứa đến khi đụng vào xương thì thôi, mỗi miếng khứa cách nhau từ 3 – phân. Khứa so le 2 bên thân cá để khi hấp cá bung ra nhìn sẽ rất đẹp mắt.

Chế biến:

Bước 1: Ướp cá

Lấy một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần mà bạn khứa ra. Củ sả chẻ dọc, đập dập rồi cho sả và cá vào một đĩa lớn đặt vào nồi đang đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.

Cá hấp sả ớt thơm cay cho bữa cơm gia đình - Hình 2

Bước 2: Pha nước chấm cho cá

Tỏi, ớt, gừng, rau thì là băm nhỏ. Pha nước mắm, dấm, đường, nước, điều chỉnh vị vừa ăn rồi mới cho tỏi, ớt, gừng, thì là vào.

So với nước chấm nem, nước chấm cá hấp mặn hơn vì cá hấp, luộc vị nhạt nên cần nước chấm đậm, cũng có thể dùng vị chua của chanh để nước chấm thơm tự nhiên.

Loại nước chấm này có thể phù hợp để chấm các loại gỏi cá cuốn nướng.

Cá hấp sả ớt thơm cay cho bữa cơm gia đình - Hình 3

Bước 3: Bày món cá lóc hấp sả ra đĩa kèm với hoa ớt hoặc tỉa hoa cà chua trông sẽ đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn món này với rau sống cuộn bánh tráng hoặc chấm nước mắm ăn với cơm.

Cá hấp sả ớt thơm cay cho bữa cơm gia đình - Hình 4

Chỉ 15 phút có ngay món khoai tây xào Tứ Xuyên ngon đậm đà, đổi vị cơm nhà thêm hấp dẫn

Chỉ với vài phút chế biến là bạn đã có ngay món khoai tây xào Từ Xuyên đổi món cho bữa cơm gia đình rồi!

Khoai tây bùi bùi kết hợp cùng ớt cay sẽ tạo nên món ăn ngon đến bất ngờ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 củ khoai tây

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 1 muỗng canh sốt đậu răng ngựa

- 1 muỗng canh gừng

- 1 muỗng canh tỏi

- 1 muỗng canh hành lá trắng băm nhỏ

- 1 quả ớt đỏ dài

- 1 quả ớt đỏ xanh

- củ hành tím, cắt khúc nhỏ

- hành lá

- 1-2 muỗng canh bột ớt

- 1 muỗng canh dầu ớt

- 1 muỗng canh xì dầu

- một chút muối

- muỗng cà phê đường

Cách thực hiện:

- Gọt vỏ khoai tây rồi thái khoai tây thành miếng dày khoảng 0,8cm. Sau đó cho khoai tây vào một nồi nước sôi. Nấu trong 2 phút. Đổ nước đi.

Chỉ 15 phút có ngay món khoai tây xào Tứ Xuyên ngon đậm đà, đổi vị cơm nhà thêm hấp dẫn - Hình 1

- Cho dầu ăn vào chảo và xào cho đến khi khoai tây vàng. Rồi đổ nước khoai tây đi.

Chỉ 15 phút có ngay món khoai tây xào Tứ Xuyên ngon đậm đà, đổi vị cơm nhà thêm hấp dẫn - Hình 2

- Cho sốt đậu răng ngựa, tỏi, gừng, hành lá trắng, ớt bột, muối và đường vào nồi và trộn đều. Sau đó cho hành tím, hành lá và ớt vào. Rưới một ít xì dầu lên nước sốt. Trộn đều. Nếu bạn muốn ăn cay hơn, hãy thêm một ít dầu ớt.

Chỉ 15 phút có ngay món khoai tây xào Tứ Xuyên ngon đậm đà, đổi vị cơm nhà thêm hấp dẫn - Hình 3

- Đổ khoai tây xào ra đĩa rồi thưởng thức.

Chỉ 15 phút có ngay món khoai tây xào Tứ Xuyên ngon đậm đà, đổi vị cơm nhà thêm hấp dẫn - Hình 4

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn giá rẻ nhưng ngon miễn chê
08:45:14 02/08/2021
100+ món canh ngon thanh mát, dễn ăn ngày nóng
10:04:09 02/08/2021
Loại rau bình dân ăn hàng ngày, chế biến cách này thành 4 món ngon lạ
08:23:21 02/08/2021
Mẹo hầm thịt bò mềm tơi, thơm ngon
06:24:46 02/08/2021
Cách làm bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo thơm ngon dễ làm
21:15:07 01/08/2021
Món sườn non kho dứa đẹp mắt, đậm đà con mê, chồng thích
06:46:57 02/08/2021
Tổng hợp 9 cách làm vịt nướng thơm ngon đơn giản đậm đà
11:57:25 02/08/2021
6 món bánh đặc sản độc đáo của các dân tộc vùng Tây Bắc
13:53:38 01/08/2021
Cách làm dồi chay thơm ngon đậm vị mới lạ đơn giản cho bữa cơm chay
23:01:36 01/08/2021
Cách làm chạo ngan mới lạ đơn giản đổi vị cho bữa cơm gia đình
13:51:16 01/08/2021

Thông tin đang nóng

Nóng: Vụ người Việt tử vong tại Nhật, phẫn nộ cảnh đồng hương cời cợt, livestream câu view: “Đúng rồi đạp xuống”?
01:20:42 03/08/2021
Nam thanh niên qua đời tại Nhật, người mẹ đăng ảnh cỏ may mắn trước đó chỉ vài giờ
03:20:08 03/08/2021
Thượng úy công an hy sinh khi truy đuổi thanh niên vi phạm Chỉ thị 16
04:30:11 03/08/2021
Maria Ozawa bây giờ: Bạn trai gia thế khủng, bố mẹ tha thứ, thu nhập gấp 30 lần
04:11:38 03/08/2021
Tiêu Chiến bị tố dẫn gái cho Ngô Diệc Phàm, sự thật là gì?
05:00:55 03/08/2021
Tổ ấm của MC Thanh Thảo Hugo và ông xã doanh nhân
06:03:54 03/08/2021
Đang đi dạo với bạn trai, bất ngờ xuất hiện một đứa nhỏ lao đến ôm chặt rồi cất tiếng gọi bố khiến tôi chết đứng
06:16:18 03/08/2021
Danh ca hải ngoại nói thẳng về quá khứ Kim Ngân, lên tiếng hành động của Thúy Nga
08:02:11 03/08/2021
Cường Seven khiến cõi mạng cười lăn cười bò với mái tóc độc nhất mùa dịch, "thủ phạm" còn rất hả hê!
06:40:15 03/08/2021
Hồ Ngọc Hà xuất hiện trên Facebook Quế Vân, chuyện gì đây?
07:29:38 03/08/2021

Tin mới nhất

2 công thức hến xào mướp hương vị thơm phức không ngán

08:17:32 03/08/2021
Mùa hè cũng là lúc những món ăn thanh mát giải nhiệt lên ngôi. Một trong số đó phải kể đến hến xào mướp thơm lừng quá hấp dẫn. Đặc biệt chúng tôi còn mách chị em tới 2 công thức làm cực nhanh mà siêu ngon dưới đây, mọi người đừng bỏ qua...

Cách làm gà kho gừng thơm ngon đơn giản nhất

08:14:29 03/08/2021
Món thịt gà kho gừng bổ dưỡng với vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay ăn cùng với cơm rất tuyệt vời.

Món lạc rang nhà nghèo làm thế này, 1 bát đủ "đánh bay" cả nồi cơm

08:01:35 03/08/2021
Chỉ cần biến tấu 1 chút, món lạc rang dân dã trở nên ngon hơn bao giờ hết, ăn với cơm thì hao vô đối.

Làm món "bao ngon, bao lạ" từ thứ bỏ đi của loài cây quen thuộc

07:59:54 03/08/2021
Đi chợ tốn chưa tới 2000 đồng nhưng nam thanh niên lại chế được món ngon vô đối từ thứ được cho ngoài chợ, chị em chỉ biết ngả mũ thán phục.

7 món ăn nhất định phải thử khi đến Đồng bằng sông Cửu Long

07:53:35 03/08/2021
Món ăn miền tây dung dị, chân quê như chính tính chất phát của người dân nơi đây. Không quá cầu kì, hoa mỹ, thế nhưng những món đặc sản đồng bằng sông Cửu Long dưới đây là nức tiếng gần xa bởi cách chế biến độc đáo, đã một lần nếm thử t...

Trổ tài chế biến 5 món trứng nổi tiếng tại nhà

07:43:13 03/08/2021
Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của hầu hết gia đình. Ngoài kiểu trứng ốp la, luộc dầm nước mắm tỏi ớt..., bạn có thể thử biến tấu thành các đặc sản sau.

Cách nấu chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

07:29:19 03/08/2021
Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.

Cách nấu chè bưởi An Giang thơm mát

07:27:02 03/08/2021
Chè bưởi An Giang chắc hẳn là một món ăn tráng miệng quen thuộc và yêu thích của rất nhiều người bởi sự thơm ngon, thanh mát, kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa tạo cảm giác lạ miệng. 

Canh cá rô đồng - Đậm đà hương vị quê hương

07:12:06 03/08/2021
Canh cá rô đồng là nét chấm phá mộc mạc trong bức tranh đa sắc màu của ẩm thực xứ Nhãn.

9 món ăn không thể bỏ qua khi đến Điện Biên

07:06:50 03/08/2021
Bạn có phải là tín đồ của ẩm thực và du lịch? Thay vì một chuyến nghỉ dưỡng đơn thuần, bạn có thể kết hợp kỳ nghỉ của mình và khám phá ẩm thực truyền thống vùng cao? Cùng bỏ túi những món ăn không thể bỏ qua khi đến với mảnh đất Điện Bi...

Hẹ nước - Món rau đồng miệt U Minh

06:47:27 03/08/2021
Trong những ngày mưa dầm lênh láng nước của mùa nước nổi, về vùng ngọt hóa ở các xã Khánh Lâm, Khánh Hội, Nguyễn Phích (huyện U Minh) - nơi có những cánh đồng ngập nước, sâu trũng nhiễm phèn - cũng là lúc khởi điểm cho một môi trường số...

Hủ tiếu sa tế - Món ngon nức tiếng ở Chợ Lớn

06:43:45 03/08/2021
Văn hóa ẩm thực của người Hoa ở Chợ Lớn nói riêng, TP Hồ Chí Minh nói chung rất phong phú với những nét đặc trưng riêng có, vừa ngon, vừa tinh tế và đậm đà bản sắc dân tộc.

Về Trà Bồng nhớ ăn ốc đá

06:41:03 03/08/2021
Huyện miền núi Trà Bồng của tỉnh Quảng Ngãi có cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, bản sắc văn hóa độc đáo, truyền thống ẩm thực phong phú. Trong đó, ốc đá là món ngon không thể không thưởng thức khi về với Trà Bồng.

Bánh tầm gà cay

06:38:58 03/08/2021
Bánh tầm gà cay là món ngon của người dân Cà Mau. Nhắc đến bánh tầm, có bánh tầm xíu mại, bánh tầm bì.

Ốc móng tay xào rau húng

06:35:55 03/08/2021
Ốc móng tay (hay móng tay) là một loại nhuyễn sản thường sinh sống ở những khu vực bùn đất, cát mềm tại khu vực bãi biển hoặc những khu vực bùn lầy ở gần cửa biển.

Tuyệt đỉnh bánh canh cua cốm

06:29:27 03/08/2021
Bánh canh là món ăn dân dã của người Việt nói chung, người dân Nam Bộ nói riêng, có từ thời khẩn hoang mở cõi. Ở huyện Ngọc Hiển, các mẹ, các chị thường nấu rất nhiều loại bánh canh như: bánh canh ngọt; bánh canh cá, tôm, giò heo…

Canh cá chốt lá me non

06:15:53 03/08/2021
Hàng năm, khi cơn mưa đầu mùa nặng hạt trên miền đất Cà Mau, cây me thay lá, cũng là mùa cá chốt ôm trứng từ sông, rạch tìm nơi sinh sản.

Ngan cháy tỏi - Món ngon phố cổ Hà Nội

06:12:10 03/08/2021
Phố cổ Hà Nội, không chỉ nổi tiếng bởi những món ăn đã làm nên thương hiệu ẩm thực Hà Thành.

Bún bắp An Dân

06:09:50 03/08/2021
Phú Yên nổi tiếng có nhiều món ngon chiều lòng người. Tuy nhiên, ở đây còn sở hữu độc quyền một món ít ai ngờ tới: bún làm từ bắp (ngô). Không chỉ thơm ngon mà những sợi bún màu vàng còn hấp dẫn du khách bởi sự bắt mắt.

Cách làm bánh mì nhàn tênh không cần nhồi bột

06:05:47 03/08/2021
Chị Đan Vy (hiện sinh sống ở TP Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk) vừa chia sẻ bí quyết làm bánh mì nhàn tênh, không phải mỏi tay nhồi bột mà bất cứ chị em nội trợ nào cũng ngại. 

Cách làm kẹo đường dalgona - Kẹo đường Hàn Quốc đơn giản ngọt ngào

22:06:34 02/08/2021
Kẹo đường dalgona (kẹo đường Hàn Quốc) giòn xốp, ngọt lịm lại có cách làm đơn giản đến bất ngờ. Các bạn cùng vào bếp làm món kẹo hấp dẫn này nhé!

3 cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi, phô mai và sò điệp thơm ngon đơn giản

22:05:41 02/08/2021
Tôm hùm là nguyên liệu hải sản có độ dinh dưỡng cao và được nhiều thực khách yêu thích. Bên cạnh cách chế biến luộc thì việc nướng tôm sẽ càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Hãy vào bếp cùng học ngay 3 cách làm tôm hùm nướng để ch...

Cách làm bánh tráng tỏi phi sa tế ngon ngất ngây, ăn là ghiền

22:03:37 02/08/2021
Nếu là một tín đồ mê ăn vặt chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua các món bánh tráng trộn thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay hôm nay và thử trổ tài thực hiện ngay món bánh tráng tỏi phi sa tế với cách biến tấu vô cùng đơn giản nhưng cực k...

3 cách làm cá rô phi nướng giấy bạc, riềng và muối ớt mềm ngon dễ làm

22:01:35 02/08/2021
Với cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện, thịt cá mềm ngon và hấp dẫn, cùng  vào bếp thực hiện ngay 3 món nướng từ cá rô phi thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà nhé!

2 cách chế biến trứng cực đơn giản mà ngon xuất sắc: Chán trứng chiên, trứng ốp la thì phải thử ngay!

22:00:30 02/08/2021
Ghim ngay 2 cách chế biến trứng đỉnh của chóp này vì kiểu gì cũng có lúc cần chị em ơi!

Salad bơ đậu hủ

21:59:25 02/08/2021
Salad bơ đậu hủ là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hủ và bơ. Món ăn này rất dễ làm mà còn đẹp mắt. Đặc biệt món ăn này không chỉ dành cho các bạn ăn chay mà ăn mặn cũng thích hợp nữa.

3 cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu đơn giản thơm ngon hấp dẫn

21:57:36 02/08/2021
Không cần phải chuẩn bị phức tạp, bạn có thể thực hiện 3 cách làm tôm nướng bằng nồi chiên không dầu thật đơn giản mà siêu ngon. Bạn hãy vào bếp khám phá cách làm món nướng này nhé!

3 cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn

21:55:51 02/08/2021
Khoai lang là một trong những nguyên liệu thích hợp cho món nướng ngon và luôn là sự lựa chọn cho những tín đồ ăn vặt. Khoai lang nướng bơ bằng nồi chiên không dầu

Cách làm há cảo Nhật Bản, món ngon nổi tiếng xứ Phù Tang

21:52:01 02/08/2021
Là món ăn phổ biến tại xứ Phù Tang (Nhật Bản) không kém so với mì Ramen, há cảo Gyoza có nhiều cách chế biến như nướng, hấp, chiên…

Học nấu chè thái ở đâu thì tốt nhất

21:47:29 02/08/2021
Học nấu chè ở đâu để biết cách nấu các món chè ngon phục vụ cho bữa ăn hằng ngày hoặc mở quán chè kinh doanh? Hãy theo dõi bài viết dưới đây, bạn sẽ có câu trả lời.

Có thể bạn quan tâm

Mitsubishi Outlander sắp thêm bản Evolution: Mạnh gấp rưỡi, hầm hố khó chê

Ôtô

08:32:57 03/08/2021
Theo báo giới Nhật, chiếc SUV cỡ trung Mitsubishi Outlander sẽ được sử dụng để hồi sinh tên gọi Evolution vào năm sau.

Chiếc thìa bạc cong vẹo, cũ kỹ mang lại khoản tiền khổng lồ cho chủ nhân

Chuyện lạ

08:30:23 03/08/2021
Chiếc thìa thời trung cổ được mua với giá rẻ mạt từ một chiếc bốt ô tô nhưng sau đó được bán đấu giá với giá gấp 12.000 lần.

Pha đụng hàng gắt nhất nhì Vbiz hồi ấy: Đầm của NTK Công Trí mà 5 ngôi sao mặc trùng, ai đẹp hơn ai độc giả ơi chọn giúp!

Phong cách sao

08:30:15 03/08/2021
Lịch sử thời trang Vbiz hiếm khi có màn đụng hàng chất lượng đến thế!

Hội chị em tìm ra công thức bôi kem chống nắng mới nhưng hiệu quả đến đâu thì vẫn là 1 ẩn số

Làm đẹp

08:25:26 03/08/2021
Theo bạn, công thức bôi kem chống nắng này có thực sự hữu ích hay không?

Lee Chaeyeon bị coi thường khi tham gia chương trình thi nhảy chuyên nghiệp

Show quốc tế

08:23:13 03/08/2021
Sự việc nữ thần tượng bị các đối thủ coi thường tại chương trình dành cho vũ công chuyên nghiệp đang gây chú ý rất lớn từ cộng đồng mạng.

Vaccine Sinopharm của Trung Quốc hiệu quả với COVID-19 thế nào?

Đời sống

08:22:40 03/08/2021
Vaccine COVID-19 Vero Cell của Sinopharm được Trung Quốc cấp phép ngày 24/12/2020 và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phê duyệt khẩn cấp tháng 5/2021.

Góc "mát lòng mát dạ" với người con xa xứ: Xạ thủ "Neo" Toàn Trần spam logo team VCS trên sóng trực tiếp LCS

Esport

08:14:27 03/08/2021
Dù chưa từng thi đấu tại VCS, nhưng xạ thủ người Việt của Dignitas vẫn rất tự hào khi nhá logo các team LMHT Việt Nam.

Đắm mình vào những xúc cảm lãng mạn trong thế giới khăn lụa của Dior

Thời trang

08:14:21 03/08/2021
Mang đến sự sang trọng cùng nét táo bạo cho bất kỳ phong cách nào, những chiếc khăn lụa là tâm điểm thu hút mọi sự chú ý trong BST Dior Thu Đông 2021.

Ngắm làng chài Mũi Né đẹp mê ly với những chiếc thuyền thúng đầy màu sắc

Du lịch

08:13:59 03/08/2021
Làng chài nép mình êm đềm bên con đường Huỳnh Thúc Kháng và xen giữa những hàng dừa cao vút rất riêng của xứ biển Phan Thiết.

Vẻ sexy khiến fan ngất ngây của siêu mẫu Thanh Hằng ở độ tuổi U40

Sao việt

08:05:19 03/08/2021
Vẻ trẻ trung và quyến rũ của Thanh Hằng khiến người hâm mộ hết lời khen ngợi.

Nga "tố" Mỹ trục xuất 24 nhà ngoại giao

Thế giới

07:54:26 03/08/2021
Mỹ đã yêu cầu 24 nhà ngoại giao Nga rời khỏi nước này trước ngày 3/9 sau khi thị thực của họ hết hạn, khiến căng thẳng giữa hai nước gia tăng.

Treo quả bóng lên 1 con đường ở giữa rừng, người đàn ông tạo ra cảnh tượng có 1-0-2 sau đó

Netizen

07:52:32 03/08/2021
Còn dân mạng thì được 1 trận cười sảng khoái sau khi xem đoạn clip dài chưa đầy 3 phút nhưng được xem tới hơn 18 triệu lượt này.

Hà Nội: 54 địa điểm có liên quan đến F0 tại công ty thực phẩm Thanh Nga

Sự kiện nóng

07:48:38 03/08/2021
Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật Hà Nội đã thông tin danh sách 54 khách sạn, siêu thị, bệnh viện có liên quan đến công ty thực phẩm Thanh Nga, cơ sở đã ghi nhận chùm ca dương tính SARS-CoV-2.

Sự kiện chứng kiến 3 màn lột xác: Sao nhí Vườn Sao Băng hóa nam thần át cả Lee Kwang Soo, kéo xuống Cha Seung Won mà sốc nặng

Sao châu á

07:37:13 03/08/2021
Diện mạo lên hương của Lee Kwang Soo và sao nhí Vườn Sao Băng đang là chủ đề được dân tình bàn tán rôm rả.

Trippier thúc Atletico gật MU, Chelsea không từ bỏ Lukaku

Bóng đá thế giới

07:25:32 03/08/2021
Kieran Trippier thúc Atletico chấp nhận đề nghị của MU, Chelsea không từ bỏ Lukaku, Benzema ký mới Real Madrid là những tin chuyển nhượng mới nhất hôm nay, 3/8.