Cứ làm tôm rim sả theo cách này thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Với công thức làm siêu nhanh, siêu đơn giản, chỉ cần đến hai nguyên liệu là tôm và sả cùng một chút gia vị là chúng mình hoàn toàn có thể chế biến thành công món tôm rim sả đậm đà, hao cơm.

Từng con tôm ngọt thơm, chắc thịt được hòa quyện trong nước sốt đậm đà, thơm nồng mùi sả sẽ khiến nồi cơm đầy cứ hết vèo vèo ý

. Tôm thì bản thân đã là một liệu rất ngon, thường có giá thành cao hơn một chút tuy nhiên chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, bởi vậy chỉ cần làm tôm rim sả theo cách đơn giản này thui cũng đủ để “hạ gục” hết mọi người trong nhà rùi đấy
. Món ăn đặc biệt thích hợp để lựa chọn cho những ngày bận rộn, chị em không có nhiều thời gian nấu nướng mà vẫn muốn chuẩn bị cho gia đình một bữa cơm thật ngon miệng và đủ chất, còn chần chừ gì nữa mà chúng mình không bắt tay vào thực hiện luôn cho bữa cơm tối nay nhỉ?

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm: 500 gSả: 2 – 3 gốc Ketchup: 50 g Đường: 30 g Nước: 100 ml Rượu gạo: 3 thìa súp Dầu ăn, muối…

Cách làm:

Bước 1: Tôm là “nhân vật chính” của món ăn bởi vậy món tôm rim sả có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của tôm: các bạn có thể chọn bất cứ loại tôm nào mà mình thích (tôm sú, tôm mùa…), nhưng ngon nhất là mua được những mớ tôm tự nhiên hoặc tôm biển, loại tôm này thường thơm, đậm đà và chắc thịt hơn hẳn, tôm nuôi thì ăn thường nhạt thịt, thịt mềm và bở. Không cần mua tôm quá to, to khoảng hơn 1 ngón tay là vừa để tôm dễ ngấm và ngấm kỹ nước sốt. Lưu ý chọn mua tôm còn tươi sống, mắt sáng, còn bơi nhảy tanh tách, không nên mua những loại tôm ướp đã hoặc bị ngã, chết. Sau khi đã lựa mua được tôm, các bạn đem đi rửa sạch, cắt bớt râu cho gọn gàng, dùng tăm hoặc đầu dao nhọn để rút chỉ đen trên lưng tôm, dùng khăn giấy hoặc khăn khô thấm khô nước để không bị bắn dầu khi chiên tôm. Sả rửa sạch, thái lát xéo.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi thả tôm vào chiên sơ với lửa vừa, khi tôm chuyển màu hồng đều các mặt thì gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Vẫn sử dụng chiếc chảo chiên tôm, đun cho dầu chiên tôm sôi lại thì trút sả vào phi thơm

Khi thấy sả dậy mùi thơm lừng thì cho 50 g ketchup 30 g đường 100 ml nước 3 thìa súp rượu gạo, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành hỗn hợp nước sốt sả đậm đà, thơm lừng.

Bước 3: Đun với lửa vừa đến khi thấy sốt sôi thì đổ tôm lại vào chảo, đảo thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Khi thấy nước sốt trong chảo sôi lại thì giảm lửa nhỏ, đun sôi lăn tăn để tôm ngấm kỹ nước sốt. Rim như vậy đến khi nước sốt cạn dần, trở nên sền sệt, áo và bám đều lên từng con tôm thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Theo blognauanngon.com

Làm tôm rim sả theo cách mình vừa hướng dẫn ở trên vừa nhanh lại vừa vô cùng đậm đà, hao cơm. Từng con tôm ngọt thịt, săn chắc được bao quanh bởi nước sốt sánh sệt, đậm đà, thơm lừng mùi sả, cực kỳ thích hợp ăn cùng với cơm trắng nóng hổi, như nhà mình thì mỗi khi có món này xuất hiện trong mâm cơm thì thế nào cũng phải nấu thêm, mà nồi cơm cứ hết vèo vèo ý. Hãy thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé!