Củ hũ dừa xào ba chỉ

P.V09:15 19/10/2021

Món vừa ngon vừa dễ làm, Củ hũ dừa có vị ngọt, giòn sựt sựt, thường chủ yếu được trộn gỏi, tuy nhiên hôm nay đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn bạn một cách chế biến mới – xem và trổ tài ngay!

NGUYÊN LIỆU

Củ hũ dừa non 200g

Cà rốt 50g

Thịt ba chỉ rút xương 200g

Tỏi băm 1m

Ớt sừng 1 trái

Hành tây 1/2 củ

RAU NÊM: hành tím băm, ngò và rau quế cắt khúc

Gia vị: dầu ăn, tiêu, nước mắm, đường

Bột ngọt

Hạt nêm

Video đang HOT

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Nước tương

SƠ CHẾ

- Thịt ba chỉ cắt lát, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo), 1/2m tiêu và 1m hành tím băm, để thấm.

- Củ hũ dừa và cà rốt cắt lát mỏng theo chiều dọc (cắt 1 phân), sau đó ngâm củ hũ dừa vào nước có pha giấm loãng. Cà rốt, ớt sừng cắt quả trám. Hành tây cắt múi cau.

THỰC HIỆN

- Pha sốt xào : Cho 3M nước, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon (Heo) và 1/2M Giấm gạo lên men LISA, khuấy đều.

- Xào : Đun nóng 2M dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào áp chảo xém mặt. Sau đó cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho củ hũ dừa, nêm xốt xào vào đảo đều rồi thêm cà rốt vào xào vừa chín thì cho hành tây và ớt sừng vào, nêm thêm 1m nước mắm. Cuối cùng cho ngò và rau quế cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Trình bày củ hủ dừa xào thịt ra dĩa, thêm ớt sừng thái chỉ và lá quế trang trí.

MÁCH NHỎ

- Áp chảo thịt trước khi cho tỏi băm vào giúp tỏi không bị cháy.

- Cho Giấm gạo lên men LISA vào trong món xào giúp món ăn có vị đặc trưng hơn.

- Ngâm củ hũ dừa trong nước có pha giấm loãng giúp củ hũ dừa không bị thâm.

Món cháo bồ câu hạt sen bồi bổ cho cả nhà

Món cháo bồ câu hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng với thịt chim bồ câu mềm ngọt, vị bùi bùi của hạt sen, tạo thành bát cháo thơm ngon đầy hấp dẫn.

Chim bồ câu là loại thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng cao.

Thịt chim bồ câu có chứa nhiều protein, giàu khoáng chất và các loại vitamin. Vì thế, chim bồ câu thường được dùng cho những người có thể trạng yếu, người đang ốm, trẻ nhỏ suy dinh dưỡng hoặc để bồi bổ cho các bà bầu.

Với thịt chim bồ câu, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon như bồ câu quay, bồ câu hầm hoặc cháo bồ câu hạt sen.

Món cháo bồ câu hạt sen bồi bổ cho cả nhà

Nguyên liệu nấu c háo bồ câu hạt sen ngon bổ dưỡng:

1 con chim bồ câu.

150gr hạt sen.

Hành tím băm.

Tỏi băm.

Gạo tẻ 1 nắm.

Gạo nếp 1 nắm.

Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường, muối.

Cách nấu món cháo bồ câu hạt sen ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Chim bồ câu đem rửa sạch với nước muối loãng, móc bỏ phổi, rửa sạch lại và để ráo nước.Hạt sen tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ tim sen để cháo không bị đắng.Sau đó, bạn cho hạt sen vào rồi luộc cho đến khi hạt sen chín mềm.Gạo nếp, gạo tẻ trộn chung với nhau rồi vo sạch, có thể ngâm trước khi nấu 2 tiếng đồng hồ để khi nấu cháo mau nhuyễn hơn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Thịt chim bồ câu sau khi để ráo nước, bạn ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tỏi băm nhuyễn.Bạn đeo bao tay và xát đều gia vị vào bên trong và ngoài để thịt bồ câu nhanh thấm gia vị.Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp chừng 1 tiếng đồng hồ giúp thấm thịt và ngon hơn.

Ướp gia vị vào bồ câu

Bước 3:

Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm vào 2.5 lít nước và nấu cháo.Bạn nấu sôi nồi cháo thì cho hạt sen vào hầm 5 phút.Tiếp đến, cho chim bồ câu vào hầm mềm.Bạn tiếp tục nấu cho đến khi cháo nhuyễn và chim bồ câu cũng mềm.Lúc này, bạn nêm vào cháo muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cho cháo ra tô, rắc thêm ít tiêu xay, thêm ít ớt xay nếu thích ăn cay.Bạn thêm rau thơm cho tô cháo thêm ngon và đẹp mắt và thưởng thức.

Nấu cháo

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nâng cấp món Gà kho bằng cách kết hợp với nấm Gà kho thường ngày bằng cách kết hợp với rau củ và nấm cho cả nhà đổi vị. Gà thấm vị; đậm đà; nấm và rau củ thì giòn ngọt ăn hoài mà chẳng ngán cả nhà nhé! Mẹ chuẩn bị ngay những nguyên liệu này nha! Nguyên liệu: Đùi gà góc tư: 1 cái Nấm đông cô khô: 3 tai Nấm đông...