Covid-19 có thể ‘lẩn khuất’ trong thịt cá hồi hơn một tuần, liệu có lây sang người?
Hãng tin Bloomberg dẫn một kết quả nghiên cứu Trung Quốc cho hay, vi rút Corona chủng mới “lẩn khuất” trong thịt cá hồi vẫn có khả năng gây bệnh Covid-19 sau hơn 1 tuần.
Nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Nông nghiệp Hoa Nam và Viện Khoa học Nông nghiệp Quảng Đông phát hiện SARS-CoV-2 thu thập từ các mẫu cá hồi có thể sống sót trong 8 ngày ở 4 độ C, tức là gần bằng nhiệt độ bảo quản khi vận chuyển sản phẩm này.
Theo thông tin từ hải quan Trung Quốc, kể từ tháng 6, cơ quan chức năng đã điều tra khả năng thịt nhập khẩu, bao bì và container là nguồn lây Covid-19 sau một số lần phát hiện dấu vết mầm bệnh trên bao bì và thực phẩm. Trong số 500.000 mẫu thử, có 6 mẫu dương tính với SARS-CoV-2.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, cá nhiễm SARS-CoV-2 từ một nước có thể dễ dàng được vận chuyển đến nước khác trong vòng 1 tuần, như vậy đóng vai trò một trong các nguồn lây lan quốc tế.
Covid-19 có thể lẩn khuất trong cá hồi hơn 1 tuần ở nhiệt độ 4 độ C
Video đang HOT
Nghiên cứu được công bố trong bối cảnh Trung Quốc cho rằng cần có điều tra kỹ lưỡng trước khi kết luận vi rút Corona chủng mới xuất phát từ nước này. Trong chuyến công du Na Uy mới đây, Ngoại trưởng Trung Quốc Vương Nghị phát biểu rằng dù SARS-CoV-2 được phát hiện đầu tiên tại Trung Quốc nhưng chưa có bằng chứng nào cho thấy vi rút này khởi thủy tại đây.
Đợt bùng phát đầu tiên của bệnh Covid-19, hiện đang gây đại dịch trên toàn cầu, được cho là có liên quan tới chợ hải sản Hoa Nam ở TP.Vũ Hán, miền trung Trung Quốc, vào cuối năm 2019. Một ổ dịch khác vào tháng 6 có liên quan đến chợ hải sản Tân Phát Địa ở Bắc Kinh. Tổng giám đốc Tổ chức Y tế thế giới (WHO) Tedros Adhanom Ghebreyesus cuối tháng 8 cho biết đội điều tra nguồn gốc Covid-19 sẽ đến TP.Vũ Hán.
Trước đó ngày 13/8, giới chức Trung Quốc cũng đã tìm thấy virus SARS-CoV-2 trên bề mặt các loại thực phẩm đông lạnh nhập khẩu từ nước ngoài, cụ thể là cánh gà đông lạnh nhập khẩu từ Brazil và tôm đông lạnh từ Ecuador. Theo báo cáo của WHO, chính quyền Trung Quốc đã kiểm tra vài trăm nghìn mẫu bao bì và chưa đến 10 mẫu có kết quả dương tính.
Các chuyên gia y học cũng cho rằng virus SARS-CoV-2 không thể sinh sôi trong thực phẩm, chúng cần động vật sống hoặc vật chủ là người để tồn tại và sinh sôi. Chia sẻ trên tờ Reuters, Eyal Leshem, một chuyên gia đến từ Trung tâm y tế Sheba ở Israel bày tỏ, việc lây nhiễm Covid-19 thông qua tiếp xúc với virus đông lạnh từ thực phẩm nhập khẩu không được xem là con đường lây nhiễm chính và không phải là điều sẽ ảnh hưởng đáng kể đến chính sách y tế công cộng. Thực tế, không có bằng chứng về sự lây truyền Covid-19 qua thực phẩm, hộp đựng thực phẩm hoặc bao bì thực phẩm. Phần lớn các trường hợp lây nhiễm xảy ra là do tiếp xúc gần gũi với bệnh nhân bị nhiễm trước đó.
Điều này cũng được Giáo sư Jin Dong Yan, Đại học Hong Kong khẳng định loại virus này không thể tự nhân lên hay sản sinh trên bề mặt thực phẩm, bao bì. Mặc dù vậy, giáo sư Jin cũng không loại trừ khả năng một người có thể lây truyền virus thông qua các giọt bắn trên bề mặt thực phẩm hay bao bì, và người khác có thể nhiễm bằng cách chạm vào giọt bắn rồi đưa tay lên miệng hay mũi. Tuy nhiên, theo giáo sư Jin, các trường hợp như vậy là rất hiếm.
Tuy nhiên, trên tờ Businessinsider, bà Caitlin Howell, kỹ sư hóa học và y sinh tại Đại học Maine (Mỹ) đặt vấn đề, khả năng lây nhiễm Covid-19 là có thể xảy ra, nhưng virus không tồn tại ổn định bên ngoài cơ thể con người. Việc đông lạnh hoặc làm lạnh virus có thể giúp kéo dài thời gian lây nhiễm, đó là lý do tại sao chúng tôi nghĩ rằng dịch bệnh dễ bùng phát tại các nhà máy đóng gói thịt. Nhưng việc lây truyền qua các bề mặt sản phẩm dường như rất hiếm.
Những thực phẩm nên ăn để cột sống chắc khỏe
Một chế độ ăn uống lành mạnh có vai trò thiết yếu đối với sức khỏe cột sống. Bạn nên bổ sung vào chế độ ăn các thực phẩm giàu canxi và vitamin để phòng các bệnh về xương.
Các thực phẩm giàu canxi: Canxi được xem là khoáng chất quan trọng nhất đối với sức khỏe xương. Bạn có thể ăn các loại rau ăn lá xanh, các loại đậu, cá hồi và các thực phẩm từ sữa để bổ sung canxi cho cơ thể.
Thực phẩm giàu vitamin D: Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi vào xương. Bạn có thể bổ sung vitamin D bằng cách thêm vào chế độ ăn uống các thực phẩm như cá thu, cá ngừ, cá hồi, nấm, các thực phẩm từ sữa, dầu gan cá, trứng và đậu nành.
Các thực phẩm giàu magie: Magie là khoáng chất đóng vai trò chủ chốt trong cấu trúc xương và cột sống. Để bổ sung magie, hãy ăn các thực phẩm như các loại hạt như vừng, hạt hướng dương, các loại đậu, các trái cây như kiwi, bơ và chuối, ngũ cốc nguyên hạt và rau ăn lá xanh.
Protein thực vật: Nếu bạn ăn chay, bổ sung protein thực vật vào chế độ ăn là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe xương sống. Hãy ăn các thực phẩm như hạt chia, đậu hà lan, đậu hũ và đậu gà.
Các loại gia vị và thảo mộc: Nghiên cứu cho thấy một số loại gia vị và thảo mộc có khả năng cải thiện sức khỏe cột sống. Nghệ, gừng, quế, hương thảo và húng quế là một số loại thảo mộc và gia vị hiệu quả nhất giúp kháng viêm và phục hồi các mô bị tổn thương.
Bơ: Nghiên cứu đã chứng minh rằng quả bơ đặc biệt có lợi cho sức khỏe xương. Quả bơ giàu các chất béo có lợi, chất xơ và kali, nhờ đó trở thành một trong những thực phẩm tốt nhất cho cột sống./.
Ăn cá hồi theo cách này, bổ dưỡng đâu chưa thấy mà coi chừng rước bệnh vào thân Giá trị dinh dưỡng của cá hồi đã được nhiều người biết đến, tuy nhiên, ăn cá hồi sai cách sẽ vô tình gây nguy hại cho sức khỏe. Cá hồi là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Ăn cá hồi đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu chọn cá hồi không đảm bảo, ăn...