Công thức làm nộm vó cần giòn ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm
Mùa lạnh cũng là mùa rau cần và chắc chắn chị em không nên bỏ qua món nộm rau cần giòn ngon này rồi
Nguyên liệu làm nộm vó cần:
1 bó rau cần
Lạc rang: 1 bát mắm con
3 thìa cafe nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon, 1 quả ớt, 3 nhánh tỏi, 1 thìa mỳ chính (nếu thích)
Bánh đa đỏ
Rau thơm: 1/2 bó
Cà rốt: 1/2 củ
Video đang HOT
- Trước tiên rau cần các bạn hãy nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 5 – 7 cm. Ớt rửa sạch băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Bạn cho khoảng 1 lít nước vào trong một cái nồi sạch đun cho sôi rồi cho rau cần đã thái vào trong nồi trần qua chuẩn bị một bát to nước sôi để nguội vớt rau cần trần vào trong bát nước nguội đó, sau đó cho rau cần ra rổ để cho ráo nước.
- Khi rau cần ráo nước bạn cho rau cần, cà rốt vào trong một cái bát to cho ớt và tỏi đã sơ chế cùng với 3 thìa cafe nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon trộn đều với nhau để khoảng 15 phút cho rau cần ngấm đều các gia vị
- Rau thơm nhặt rửa sạch, cà rốt rửa sạch thái sợi.
- Bánh đa đỏ bạn rửa sạch cắt thành khúc khoảng 5 cm rồi cho bánh đa vào trong chảo chiên cho bánh đa vàng và giòn. Khi chiên bánh đa các bạn chú ý cho dầu ngập bánh đa để bánh đa giòn. Khi bánh đa đã vàng và giòn bạn cho bánh đa ra một cái đĩa lót giấy thấm dầu ở dưới cho dầu thấm bớt khi ăn sẽ không gây cảm giác ngấy.
- Sau đó thì bạn cho bánh đa rán vào trong bát rau cần trộn thật đều cho ra đĩa rắc lạc, rau thơm lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Theo Emdep
Bánh đa cua món ăn quen thuộc của người dân đất cảng Hải Phòng
Banh đa cua la mon ăn môc mac nhưng cung không kem phân hâp dân khi hôi tu đu 5 mau: mau nâu hông cua gach cua, mau banh đa nâu sâm, mau xanh cua rau, mau vang rôm cua hanh khô va điêm chut đo cua ơt.
Hay cung goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen chê biên banh đa cua danh cho môi bưa ăn sang gia đinh ban nhe!
1. Cac nguyên liêu chê biên banh đa cua
Cua đồng: 500 gr
Sườn thăn: 300 gr
Thịt nạc xay: 150 gr
Cà chua: 2 quả
Mỡphần: 100 gr
Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, rau ngò
Bánh đa đỏ
Rau sống ăn kèm
2. Cach chê biên banh đa cua
Bươc 1: Cua mua vềrửa sạch, bỏ yếm, bóc mai.Giã lấy nước cua. Gạch cua dùng tăm khều ra cho vào 1 bát nhỏ để riêng. Sươn rưa sach, chân sơ, rôi đem rưa lân nưa, sau đo mơi ninh lây nươc dung.
Bươc 2: Thịt cua lọc qua rây lấy ước, nêm nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy mùi.Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 bát con và đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch cua vào.
Bươc 3: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ.
Bươc 4: Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán cho ra nước mơ. Khi tóp mỡ gần chín vàng, bạn cho hành tím xắt mỏng vào phi cùng đến khi hành và tóp mỡ vàng thì nhanh tay đổ gạch cua vào xào cùng để lấy màu, sau đó cho ra bat đê riêng.
Bươc 5: Sau khi chế biến nước dùng xong, ta bắt đầu làm chả lá lốt. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị trộn đều. Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng. Chả cá thái miếng vừa ăn.
Bươc 6: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Lúc nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.
Bươc 7: Trụng một ít bánh đa cho vào bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái nhỏ và múc nước dùng cua vào và thưởng thức.
Thưc đơn bưa sang mua he se co thêm banh đa cua băt măt lai rât ngon miêng. Hương Sen chuc cac ban thanh công!
Theo NHHS
Muốn ăn lẩu gà ngon ngay tại nhà thì cần những gì? Khi tiết trời ngày một trở lạnh của miền Bắc nước ta tràn về thì lẩu ga là một món ăn không thể thiếu trong mọi cuộc gặp mặt bạn bè, đồng hương. Hay đơn giản chỉ là chỉ là trong một mâm cơm gia đình, nồi lẩu nghi ngút khói bốc lên, cũng đủ làm cho mọi bước chân đều muốn dừng...