Công thức làm nộm vó cần giòn ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm

Nông Mạnh Hùng16:40 17/02/2020

Theo dõi VGT trên

Mùa lạnh cũng là mùa rau cần và chắc chắn chị em không nên bỏ qua món nộm rau cần giòn ngon này rồi

Nguyên liệu làm nộm vó cần:

1 bó rau cần

Lạc rang: 1 bát mắm con

3 thìa cafe nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon, 1 quả ớt, 3 nhánh tỏi, 1 thìa mỳ chính (nếu thích)

Bánh đa đỏ

Rau thơm: 1/2 bó

Cà rốt: 1/2 củ

Cách làm nộm vó cần:

Video đang HOT

- Trước tiên rau cần các bạn hãy nhặt sạch, rửa sạch với nước rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 5 – 7 cm. Ớt rửa sạch băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Bạn cho khoảng 1 lít nước vào trong một cái nồi sạch đun cho sôi rồi cho rau cần đã thái vào trong nồi trần qua chuẩn bị một bát to nước sôi để nguội vớt rau cần trần vào trong bát nước nguội đó, sau đó cho rau cần ra rổ để cho ráo nước.

- Khi rau cần ráo nước bạn cho rau cần, cà rốt vào trong một cái bát to cho ớt và tỏi đã sơ chế cùng với 3 thìa cafe nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon trộn đều với nhau để khoảng 15 phút cho rau cần ngấm đều các gia vị

- Rau thơm nhặt rửa sạch, cà rốt rửa sạch thái sợi.

- Bánh đa đỏ bạn rửa sạch cắt thành khúc khoảng 5 cm rồi cho bánh đa vào trong chảo chiên cho bánh đa vàng và giòn. Khi chiên bánh đa các bạn chú ý cho dầu ngập bánh đa để bánh đa giòn. Khi bánh đa đã vàng và giòn bạn cho bánh đa ra một cái đĩa lót giấy thấm dầu ở dưới cho dầu thấm bớt khi ăn sẽ không gây cảm giác ngấy.

- Sau đó thì bạn cho bánh đa rán vào trong bát rau cần trộn thật đều cho ra đĩa rắc lạc, rau thơm lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Theo Emdep

Bánh đa cua món ăn quen thuộc của người dân đất cảng Hải Phòng

Banh đa cua la mon ăn môc mac nhưng cung không kem phân hâp dân khi hôi tu đu 5 mau: mau nâu hông cua gach cua, mau banh đa nâu sâm, mau xanh cua rau, mau vang rôm cua hanh khô va điêm chut đo cua ơt.

Hay cung goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen chê biên banh đa cua danh cho môi bưa ăn sang gia đinh ban nhe!

1. Cac nguyên liêu chê biên banh đa cua

Cua đồng: 500 gr

Sườn thăn: 300 gr

Thịt nạc xay: 150 gr

Cà chua: 2 quả

Mỡphần: 100 gr

Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, rau ngò

Bánh đa đỏ

Rau sống ăn kèm

2. Cach chê biên banh đa cua

Bươc 1: Cua mua vềrửa sạch, bỏ yếm, bóc mai.Giã lấy nước cua. Gạch cua dùng tăm khều ra cho vào 1 bát nhỏ để riêng. Sươn rưa sach, chân sơ, rôi đem rưa lân nưa, sau đo mơi ninh lây nươc dung.

Bươc 2: Thịt cua lọc qua rây lấy ước, nêm nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy mùi.Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 bát con và đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch cua vào.

Bươc 3: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ.

Bươc 4: Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán cho ra nước mơ. Khi tóp mỡ gần chín vàng, bạn cho hành tím xắt mỏng vào phi cùng đến khi hành và tóp mỡ vàng thì nhanh tay đổ gạch cua vào xào cùng để lấy màu, sau đó cho ra bat đê riêng.

Bươc 5: Sau khi chế biến nước dùng xong, ta bắt đầu làm chả lá lốt. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị trộn đều. Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng. Chả cá thái miếng vừa ăn.

Bươc 6: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Lúc nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.

Bươc 7: Trụng một ít bánh đa cho vào bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái nhỏ và múc nước dùng cua vào và thưởng thức.

Thưc đơn bưa sang mua he se co thêm banh đa cua băt măt lai rât ngon miêng. Hương Sen chuc cac ban thanh công!

Theo NHHS

Muốn ăn lẩu gà ngon ngay tại nhà thì cần những gì? Khi tiết trời ngày một trở lạnh của miền Bắc nước ta tràn về thì lẩu ga là một món ăn không thể thiếu trong mọi cuộc gặp mặt bạn bè, đồng hương. Hay đơn giản chỉ là chỉ là trong một mâm cơm gia đình, nồi lẩu nghi ngút khói bốc lên, cũng đủ làm cho mọi bước chân đều muốn dừng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.