Công thức làm món sữa thơm ngon cho người ăn kiêng và cũng tốt cho trẻ nhỏ
Sữa milo làm theo cách này giúp cả nhà đều khỏe và đẹp.
Sữa milo đóng hộp hay sữa milo dạng bột là loại sữa yêu thích của không ít người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên, sữa milo chỉ dành cho trẻ trên 6 tuổi. Người lớn có thể uống thoải mái nhưng lại dễ gây tăng cân.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách tự làm sữa milo tại nhà với những nguyên liệu vô cùng lành tính là gạo, hạt điều và bột cacao nguyên chất. Nghe tên thành phần là đủ biết ai cũng có thể uống được!
Sữa milo tự làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa milo
1. Hạt và ngũ cốc: 20gr gạo trắng hoặc gạo lứt, 20gr hạt điều
2. Bột cacao nguyên chất: 20gr
3. Đường phèn (không bắt buộc): 5-10gr
- Bước 1: Ngâm hạt điều
Bạn rửa qua hạt điều với nước, rồi ngâm ngập trong nước khoảng 6-7 tiếng (qua đêm). Với những ngày thời tiết oi nóng như hiện tại, để tránh làm hạt điều bị thiu, bạn nên để bát nước ngâm hạt điều trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại hạt điều một lần nữa với nước.
Ngâm hạt điều ít nhất 6 tiếng
Việc ngâm các loại hạt nói chung và hạt điều nói riêng giúp trung hòa được các chất gây ức chế enzym, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và không khiến bạn bị đầy bụng khi uống sữa hạt.
Video đang HOT
- Bước 2: Rang gạo
Bạn cho phần gạo trắng hoặc gạo lứt vào chảo, bật lửa vừa và đảo đều tay khoảng 2-3 phút. Khi bạn thấy gạo ngả vàng, nổ tanh tách và bắt đầu tỏa mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp tục đảo gạo thêm 1-2 phút để tránh việc chảo vẫn còn quá nóng làm hạt gạo bị cháy.
Rang gạo
- Bước 3: Nấu sữa hạt
Nếu không có máy làm sữa hạt, bạn hãy cho các nguyên liệu gồm gạo rang, hạt điều ngâm, bột cacao vào máy xay cùng khoảng 1.2 lít nước và xay nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc để loại bỏ phần bã bã. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp đã lọc vào nồi cùng đường phèn (nếu có), vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho tới khi sữa sôi thì tắt bếp.
Nếu có máy làm sữa hạt, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy cùng khoảng 800-1000ml nước, chọn chế độ “sữa không nấu” và bấm máy là xong!
Bạn có thể thêm một chút bột cacao nếu thích khi thưởng thức
Làm theo cách này, bạn sẽ có ly sữa hạt với hương vị giống sữa milo tới 90%. Khác biệt chỉ là sữa tự làm không có vị ngọt sắc như sữa đóng hộp, nhưng mùi thơm của bột cacao nguyên chất và gạo cùng hạt điều chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Có thể bạn chưa biết: Bột cacao nguyên chất (không chứa đường) không gây tăng cân như nhiều người vẫn nghĩ. Ngược lại, bột cacao nguyên chất còn hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ chứa lượng lớn Theobromine – Hoạt chất có tác dụng giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân. Song song với việc giảm cân, cacao nguyên chất còn giúp bạn ổn định đường huyết, chống oxy hóa.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn và gia đình sẽ có thêm một loại thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng để thưởng thức!
Mẹ đảm nấu sữa hạt với hoa thiên lý, ai cũng hỏi "có ngon không" và kết quả không ngờ
Con trai chị Hoà đã uống hết 2/3 chai sữa hạt vị mới lạ này một cách thích thú.
Hoa thiên lý được coi là một loại rau dùng để nấu ăn. Hoa thiên lý có vị ngọt, mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, ít ai nghĩ rằng hoa thiên lý lại có thể đem nấu cùng sữa hạt. Thế nhưng mới đây chị Bùi Hoà (Hà Nội) đã chia sẻ cách làm sữa hạt với hoa thiên lý khiến nhiều người bất ngờ.
Theo chị Hoà, việc cho hoa thiên lý vào nấu cùng sữa hạt nhằm bổ sung thêm 1 phần nào chất xơ, đặc biệt là các bé lười ăn. Con trai chị đã vui vẻ uống hết 2/3 chai sữa hấp dẫn này.
Chị Bùi Hoà.
Chị cũng khẳng định đặc điểm của sữa hạt hoa thiên lý:
- Khi nấu sữa hạt hoa thiên lý, sẽ vẫn còn mùi rau. Mùi này chỉ giảm khi xử lý trước, chứ không thể nào mất hoàn toàn.
- Hương vị của sữa hạt hoa thiên lý rất thú vị, nó khác với sữa hạt nguyên chất từ hạt, rất ngon đáng để thử.
Chị Hoà còn chia sẻ thêm bí quyết để có sữa hạt hoa thiên lý ngon:
- Rau nói chung, hoa thiên lý nói riêng không nên nấu lâu và đậy nắp vì làm mất chất dinh dưỡng, dễ bị nồng - mùi, mất màu đẹp nên sẽ không cho rau vào từ đầu cùng nguyên liệu cần nấu chín.
- Rau khi làm sữa chỉ cần xay không nấu nên trước khi làm sữa thì chần/trụng/luộc chín tới để rau giữ màu xanh.
- Ai mới thử làm thì nên làm lượng ít rau trước khi tăng lượng rau lên.
Con trai chị Hoà rất thích sữa hạt hoa thiên lý.
Có 2 cách để làm sữa hạt hoa thiên lý (hoặc các loại rau xanh khác):
- Trong công thức có chứa nguyên liệu cần nấu chín nguyên liệu không cần nấu (như hạt béo rau xanh) thì phải xay nấu nguyên liệu cần nấu chín như nấu sữa hạt bình thường.
Sau khi máy xay nấu xong thì chờ nguội xíu cho nguyên liệu hạt béo rau đã chần chín vào và chọn: SỮA KHÔNG NẤU (hoặc sinh tố 3-4 lần).
- Còn trong công thức toàn bộ là nguyên liệu không cần nấu thì cho hết vào máy chọn: SỮA KHÔNG NẤU là xong.
Lưu ý: Với công thức sữa hạt có rau thì nên cho thêm đường, ưu tiên dùng đường phèn kết tinh mật mía. Vì sữa có vị ngọt sẽ át đi vị rau, ngon và dễ chiều vị mọi người hơn.
- Sữa sẽ ngon hơn khi uống mát lạnh
- Vì sữa có rau nên không thể để bảo quản qua đêm, hỏng và chua.
Dưới đây là cách làm sữa hạt hoa thiên lý chi tiết:
Chuẩn bị:
- 30g đậu xanh, ngâm từ 8-12h.
- 30g hạt điều rang chín.
- 1 nắm hoa thiên lý chần nước sôi.
- 30g đường phèn.
- 1.2 lít nước.
Cách làm:
- Cho đậu xanh vào cùng 1.2 lít nước chọn chế độ sữa thảo mộc bình thường.
- Máy xay nấu xong thì cho hạt điều đường hoa thiên lý vào, chọn chế độ SỮA KHÔNG NẤU. Đợi sữa nấu chín là xong.
Món sữa này đảm bảo ai cũng thích, nhất là các bé!
Chúc các bạn thành công!
Mách bạn 4 công thức làm sữa hạt thơm ngon khó cưỡng Với chiết xuất từ thiên nhiên và giàu chất bổ dưỡng nên sữa hạt hiện nay đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của đủ mọi lứa tuổi. Sau đây Emdep.vn sẽ hướng dẫn chị em cách làm món sữa hạt thơm ngon, đơn giản để thực hiện tại nhà nhé. Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các...