Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly
Mực là một loại hải sản ưa thích của nhiều gia đình, từ mực có thể chế biến rất nhiều các món ăn phong phú hấp dẫn khác nhau, hôm nay để giúp cho các bà nội trợ biết thềm 1 công thức mới chế biến từ mực cực ký thơm ngon..
Nguyên liệu làm món mực xào hẹ cho 4 người ăn:
- 400g mực tươi – 1 quả ớt chuông đỏ – 1 bó hẹ – Hành tím, gừng – Xì dầu, gia vị
Cách làm món mực xào hẹ cho 4 người ăn:
1 Sơ chế nguyên liệu:
- Mực rửa sạch.
– Rửa sạch hẹ rồi xắt thành khúc dài 5cm.
– Ngâm rửa ớt chuông, sau đó xắt sợi.
2 Các bước thực hiện:
- Chần thật nhanh mực qua nước sôi.
– Cho gừng và hành vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó thêm mực vào xào ở lửa to.
– Nêm nếm xì dầu, cho hẹ và ớt chuông vào xào cùng.
Video đang HOT
– Các bạn đảo đều tất cả ở trên lửa to khoảng 1phút là có thể tắt bếp được rồi.
Thành phẩm:
Lưu ý khi làm món mực xào hẹ cho 4 người ăn:
- Khi sơ chế mực bạn chú ý dùng dao khứa các đường chéo nhau lên 1 mặt rồi cắt mực thành miếng nhỏ để mực dễ thấm gia vị. – Khi xào mực ta xào nhanh trên lửa to nên chín tới, ăn vừa giòn lại vừa ngọt thịt. Món mực xào hẹ không chỉ ngon mà lại vô cùng đẹp mắt phải không các bạn? Miếng mực giòn giòn đậm mùi thơm của hẹ và nước sốt sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hạnh phúc. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào hẹ này nhé 1
Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước
Cách làm mực xào rau củ giòn sần sật sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn thực hiện một món ăn từ mực rất thơm ngon. Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Tuyệt chiêu làm mực xào rau củ ngon, giòn sần sật
1. Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm món mực xào rau củ thơm ngon hấp dẫn cho 4 người ăn gồm có:
- Mực ống tươi: 500gr
- Dưa leo: 2 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây (bạn có thể cho nhiều hay ít tùy sở thích)
- Hành tím, tỏi: Mỗi thứ 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,...
- Dụng cụ: Chảo sâu lòng (Giúp các nguyên liệu không bị vương ra ngoài mà còn chín đều hơn).
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào rau củ
Cách chọn mực ống tươi ngon.
Để chọn được mực ống ngon bạn chọn loại còn lớp vỏ màu tím ở phía bên ngoài, mực nhìn căng bóng không bị trầy, chất mực đen chưa bị chảy ra phía ngoài và dùng tay nắn thấy có độ cứng nhất định là mực tươi (mềm là mực đã bị ươn hoặc để lâu).
Những con mực ống tươi ngon nhất
2. Sơ chế nguyên liệu làm mực xào rau củ.
Sơ chế mực tươi
- Mực đem tách rời phần đầu ra khỏi thân rồi sửa thật sạch bên trong bụng, sau đó lấy xương sống màu trắng dài ra khỏi thân mực, rửa sạch mực với nước muối pha loãng để bớt mùi tanh rồi xả lại với nước lạnh.
- Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.
Lưu ý: Với mực ống bạn nên để nguyên da khi xào sẽ giòn ngon hơn.
- Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
Làm sạch mực
Sơ chế rau củ xào cùng mực.
- Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, để ráo. Sau đó cắt 2 đầu chà kỹ mũ, chẻ làm đôi, bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn, bạn có thể thái vát hay thái dọc tùy thích.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau.
- Cần tây, nhặt bỏ rễ, cọng già, rửa sạch cắt khúc ngắn khoảng 3cm.
- Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, chẻ đôi, thái chỉ.
3. Cách làm mực xào rau củ ngon đúng cách với 3 bước đơn giản.
Bước 1: Phi thơm hành tỏi.
Làm nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
Bạn phi thơm hành tỏi với lửa vừa
Bước 2: Xào mực.
Khi hành và tỏi đã dậy mùi thơm và bắt đầu ngả sang màu vàng thì bạn cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.
Xào chín mực với lửa lớn
Lưu ý: Khi xào mực nên xào với lửa lớn để mực chín đều và giữ được độ giòn ngon của mực.
Bước 3: Hoàn thành món mực xào rau củ.
- Vẫn dùng chiếc chảo trên. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.
- Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.
Hoàn thành món mực xào rau củ
4. Thưởng thức món mực xào rau củ.
Cho mực ra đĩa và rắc lên trên một chút hạt tiêu, ớt sừng thái chỉ cho bắt mắt. Mực xào rau củ giòn ngọt vừa chín tới ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngọt mát của dưa leo, vị thơm của cần tây và các loại gia vị góp phần tạo nên hương vị rất hấp dẫn của món ăn.
Thêm chút hạt tiêu là món mực xào rau củ đã hoàn thành.
Những mẹo hay đơn giản giúp món mực xào giòn sần sật, thơm ngon và không bị chảy nước khi xào ! Những mẹo hay đơn giản giúp món mực xào giòn sần sật, thơm ngon và không bị chảy nước khi xào: Những món ăn từ mực luôn có sức hấp dẫn và lôi cuốn khó tả với tất cả mọi người. Mực vốn là thức hải sản quý giá và là " đại diện" tiêu biểu cho những món hải sản ngon nhất...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Có thể bạn quan tâm

Vững chãi biểu tượng Thiên niên kỷ trên bầu trời London
Thế giới
06:18:16 07/03/2025
Bạch Lộc diễn xuất đỉnh cao, netizen khen ngợi: Đôi mắt như sao trời
Phim châu á
06:00:20 07/03/2025
Đã tới lúc Victor Vũ đưa thời hoàng kim trở lại!
Hậu trường phim
05:59:49 07/03/2025
Người yêu có rất nhiều ước mơ, hoài bão tương lai, nhưng lại không có tôi trong đó
Góc tâm tình
05:24:03 07/03/2025
Những triệu chứng chính của bệnh tiểu đường có thể xuất hiện khi đi bộ
Sức khỏe
04:59:23 07/03/2025
Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng
Pháp luật
23:51:24 06/03/2025
Trấn Thành chia sẻ lời nhắn cuối cùng gửi cho Quý Bình, chỉ 1 câu mà ai cũng chết lặng
Sao việt
23:21:54 06/03/2025
Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà
Phim việt
23:18:14 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025