Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly

Theo dõi VGT trên

Mực là một loại hải sản ưa thích của nhiều gia đình, từ mực có thể chế biến rất nhiều các món ăn phong phú hấp dẫn khác nhau, hôm nay để giúp cho các bà nội trợ biết thềm 1 công thức mới chế biến từ mực cực ký thơm ngon..

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 1

Nguyên liệu làm món mực xào hẹ cho 4 người ăn:

- 400g mực tươi – 1 quả ớt chuông đỏ – 1 bó hẹ – Hành tím, gừng – Xì dầu, gia vị

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 2

Cách làm món mực xào hẹ cho 4 người ăn:

1 Sơ chế nguyên liệu:

- Mực rửa sạch.

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 3

– Rửa sạch hẹ rồi xắt thành khúc dài 5cm.

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 4

– Ngâm rửa ớt chuông, sau đó xắt sợi.

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 5

2 Các bước thực hiện:

- Chần thật nhanh mực qua nước sôi.

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 6

– Cho gừng và hành vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó thêm mực vào xào ở lửa to.

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 7

– Nêm nếm xì dầu, cho hẹ và ớt chuông vào xào cùng.

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 8

Video đang HOT

– Các bạn đảo đều tất cả ở trên lửa to khoảng 1phút là có thể tắt bếp được rồi.

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 9

Thành phẩm:

Công thức làm món mực xào hẹ ngon mê ly - Hình 10

Lưu ý khi làm món mực xào hẹ cho 4 người ăn:

- Khi sơ chế mực bạn chú ý dùng dao khứa các đường chéo nhau lên 1 mặt rồi cắt mực thành miếng nhỏ để mực dễ thấm gia vị. – Khi xào mực ta xào nhanh trên lửa to nên chín tới, ăn vừa giòn lại vừa ngọt thịt. Món mực xào hẹ không chỉ ngon mà lại vô cùng đẹp mắt phải không các bạn? Miếng mực giòn giòn đậm mùi thơm của hẹ và nước sốt sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hạnh phúc. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào hẹ này nhé 1

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước

Cách làm mực xào rau củ giòn sần sật sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn thực hiện một món ăn từ mực rất thơm ngon. Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với cảm giác giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 1

Tuyệt chiêu làm mực xào rau củ ngon, giòn sần sật

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm món mực xào rau củ thơm ngon hấp dẫn cho 4 người ăn gồm có:

- Mực ống tươi: 500gr

- Dưa leo: 2 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành tây: 1 củ

- Cần tây (bạn có thể cho nhiều hay ít tùy sở thích)

- Hành tím, tỏi: Mỗi thứ 1 củ

- Ớt sừng: 1 quả

- Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,...

- Dụng cụ: Chảo sâu lòng (Giúp các nguyên liệu không bị vương ra ngoài mà còn chín đều hơn).

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 2

Chuẩn bị nguyên liệu làm mực xào rau củ

Cách chọn mực ống tươi ngon.

Để chọn được mực ống ngon bạn chọn loại còn lớp vỏ màu tím ở phía bên ngoài, mực nhìn căng bóng không bị trầy, chất mực đen chưa bị chảy ra phía ngoài và dùng tay nắn thấy có độ cứng nhất định là mực tươi (mềm là mực đã bị ươn hoặc để lâu).

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 3

Những con mực ống tươi ngon nhất

2. Sơ chế nguyên liệu làm mực xào rau củ.

Sơ chế mực tươi

- Mực đem tách rời phần đầu ra khỏi thân rồi sửa thật sạch bên trong bụng, sau đó lấy xương sống màu trắng dài ra khỏi thân mực, rửa sạch mực với nước muối pha loãng để bớt mùi tanh rồi xả lại với nước lạnh.
- Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.

Lưu ý: Với mực ống bạn nên để nguyên da khi xào sẽ giòn ngon hơn.

- Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 4

Làm sạch mực

Sơ chế rau củ xào cùng mực.

- Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, để ráo. Sau đó cắt 2 đầu chà kỹ mũ, chẻ làm đôi, bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn, bạn có thể thái vát hay thái dọc tùy thích.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau.

- Cần tây, nhặt bỏ rễ, cọng già, rửa sạch cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

- Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, chẻ đôi, thái chỉ.

3. Cách làm mực xào rau củ ngon đúng cách với 3 bước đơn giản.

Bước 1: Phi thơm hành tỏi.

Làm nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 5

Bạn phi thơm hành tỏi với lửa vừa

Bước 2: Xào mực.

Khi hành và tỏi đã dậy mùi thơm và bắt đầu ngả sang màu vàng thì bạn cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 6

Xào chín mực với lửa lớn

Lưu ý: Khi xào mực nên xào với lửa lớn để mực chín đều và giữ được độ giòn ngon của mực.

Bước 3: Hoàn thành món mực xào rau củ.

- Vẫn dùng chiếc chảo trên. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.

- Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 7

Hoàn thành món mực xào rau củ

4. Thưởng thức món mực xào rau củ.

Cho mực ra đĩa và rắc lên trên một chút hạt tiêu, ớt sừng thái chỉ cho bắt mắt. Mực xào rau củ giòn ngọt vừa chín tới ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngọt mát của dưa leo, vị thơm của cần tây và các loại gia vị góp phần tạo nên hương vị rất hấp dẫn của món ăn.

Tuyệt chiêu làm MỰC XÀO RAU CỦ ngon, giòn sần sật với 3 bước - Hình 8

Thêm chút hạt tiêu là món mực xào rau củ đã hoàn thành.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nướcMùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
19:53:55 20/03/2025
Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhàCách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà
06:17:05 21/03/2025
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
06:14:06 21/03/2025
3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn
06:14:42 21/03/2025
Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
06:18:31 21/03/2025
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục
06:15:27 22/03/2025
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biểnCó một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
09:56:56 21/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm
17:15:48 21/03/2025

Tin đang nóng

Nữ ca sĩ nổi tiếng Vbiz liên tiếp bị đồng nghiệp "bóc phốt" vay nợ, số tiền lên đến hàng tỷ đồngNữ ca sĩ nổi tiếng Vbiz liên tiếp bị đồng nghiệp "bóc phốt" vay nợ, số tiền lên đến hàng tỷ đồng
09:34:17 22/03/2025
Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chấtChu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất
09:01:34 22/03/2025
Dương Quá - Tiểu Long Nữ bản Việt xuất hiện ở họp báo, visual đời thực chấn động bất ngờDương Quá - Tiểu Long Nữ bản Việt xuất hiện ở họp báo, visual đời thực chấn động bất ngờ
10:00:53 22/03/2025
Hot nhất MXH: Mỹ nam top 1 visual showbiz bị bóc hint hẹn hò quản lý, còn đưa người yêu du lịch cùng bố mẹ?Hot nhất MXH: Mỹ nam top 1 visual showbiz bị bóc hint hẹn hò quản lý, còn đưa người yêu du lịch cùng bố mẹ?
11:10:30 22/03/2025
Netizen phát cuồng vì bài rap diss của Pháo: Nhạc hay, lời sâu cay, thách thức ViruSs làm clip reaction!Netizen phát cuồng vì bài rap diss của Pháo: Nhạc hay, lời sâu cay, thách thức ViruSs làm clip reaction!
13:22:56 22/03/2025
2 tháng nữa 2 con giáp tạm biệt vận xui, lội ngược dòng ngoạn mục, 1 con giáp ngày càng giàu có hơn2 tháng nữa 2 con giáp tạm biệt vận xui, lội ngược dòng ngoạn mục, 1 con giáp ngày càng giàu có hơn
11:54:58 22/03/2025
Lai Thai gửi lời chào đến khán giả ViệtLai Thai gửi lời chào đến khán giả Việt
11:41:20 22/03/2025
Hành khách kẹt balo khi xuống xe buýt, đình chỉ ngay tài xếHành khách kẹt balo khi xuống xe buýt, đình chỉ ngay tài xế
11:23:53 22/03/2025

Tin mới nhất

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025
Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025
Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.
Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025
Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025
Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.
Các mẹo xào miến không dính chảo

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025
Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.
Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

06:12:42 19/03/2025
Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

Có thể bạn quan tâm

Lãnh đạo tối cao Iran cảnh báo Mỹ về hành động chống Tehran

Lãnh đạo tối cao Iran cảnh báo Mỹ về hành động chống Tehran

Thế giới

14:58:54 22/03/2025
Lãnh tụ tối cao Iran Ayatollah Ali Khamenei tuyên bố lực lượng Houthi ở Yemen đang hành động độc lập , đồng thời cảnh báo Mỹ về hành động chống lại Tehran.
Điểm mới trong "Anh trai say hi" đêm thứ 5, nhiều khán giả rơi nước mắt

Điểm mới trong "Anh trai say hi" đêm thứ 5, nhiều khán giả rơi nước mắt

Nhạc việt

14:55:41 22/03/2025
Tiếp nối thành công của 4 đêm concert trước, Anh trai say hi - đêm 5 diễn ra vào tối 21/3 tại Vạn Phúc City (TPHCM) tiếp tục mang đến những bất ngờ cho khán giả.
Triệu Lệ Dĩnh chấp nhận trở nên xấu xí để "bước qua vùng an toàn"

Triệu Lệ Dĩnh chấp nhận trở nên xấu xí để "bước qua vùng an toàn"

Sao châu á

14:53:24 22/03/2025
Nỗ lực khẳng định vị thế và trau dồi diễn xuất thôi thúc nữ diễn viên Trung Quốc Triệu Lệ Dĩnh tích cực lựa chọn những vai diễn khác biệt.
Bé gái bỗng cười về đêm và rối loạn ngôn ngữ, gia đình tưởng bị "ma nhập"

Bé gái bỗng cười về đêm và rối loạn ngôn ngữ, gia đình tưởng bị "ma nhập"

Sức khỏe

14:37:49 22/03/2025
Sau khi ngất xỉu trong lớp, bé gái có các hành động bất thường như khóc một mình, cười về đêm, rối loạn nhận thức và ngôn ngữ. Tưởng con bị ma nhập , người mẹ định mời thầy cúng về nhà làm phép.
"Con bò tím" triệu đô: Bí mật giúp MrBeast thống trị YouTube

"Con bò tím" triệu đô: Bí mật giúp MrBeast thống trị YouTube

Netizen

14:31:58 22/03/2025
Nhà sáng tạo nội dung Jimmy Donaldson còn được biết đến với biệt danh MrBeast là YouTuber có thu nhập cao nhất thế giới hiện nay. Thành công của anh đến từ những dự án đặc biệt sáng tạo và chưa từng có ai thực hiện được.
Truy bắt 4 đối tượng giết người ở Hà Nam

Truy bắt 4 đối tượng giết người ở Hà Nam

Pháp luật

14:26:14 22/03/2025
Tối (21/3), Công an tỉnh Hà Nam thông tin, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh vừa ra lệnh tạm giữ người trong trường hợp khẩn cấp đối với 4 đối tượng để điều tra về hành vi Giết người.
Hai sao nữ Vbiz được gọi tên trong drama tình ái của ViruSs: Ngoài đời đều cá tính, gợi cảm không ai kém ai

Hai sao nữ Vbiz được gọi tên trong drama tình ái của ViruSs: Ngoài đời đều cá tính, gợi cảm không ai kém ai

Sao việt

13:58:01 22/03/2025
Ngoài rapper Pháo thì Emma Nhất Khanh cũng là cái tên đang gây xôn xao cộng đồng mạng giữa lùm xùm tình ái của ViruSs.
Hết mang chuyện 18+ lên sân khấu, "em gái Taylor Swift" khiến 6,3 triệu người nóng mắt vì 1 bức ảnh

Hết mang chuyện 18+ lên sân khấu, "em gái Taylor Swift" khiến 6,3 triệu người nóng mắt vì 1 bức ảnh

Nhạc quốc tế

13:30:59 22/03/2025
Sở hữu vẻ đẹp cổ điển, màu tóc vàng óng và body bốc lửa như búp bê sống, Sabrina Carpenter phát huy thế mạnh với phong cách biểu diễn gợi cảm
'Love Lies': Yêu giả, tình thật

'Love Lies': Yêu giả, tình thật

Phim châu á

13:13:55 22/03/2025
Phim có Ngô Quân Như, Trương Thiên Phú đóng chính xoay quanh chuyện tình kỳ lạ giữa người phụ nữ trung niên và gã lừa đảo, khi cả hai chỉ tìm hiểu nhau qua tin nhắn.
Số cuối ngày sinh Âm lịch tiết lộ sự giàu có, ai sở hữu cả đời gặp may mắn

Số cuối ngày sinh Âm lịch tiết lộ sự giàu có, ai sở hữu cả đời gặp may mắn

Trắc nghiệm

13:12:16 22/03/2025
Mỗi số trong ngày sinh không chỉ là một ký hiệu, mà còn là một biểu tượng của năng lượng vũ trụ, ảnh hưởng sâu sắc đến cuộc đời mỗi người.
Hai chị em bỏ 7 tỷ đồng, về quê, xây 2 biệt thự không dùng gạch ngói trên thửa đất 240m2: Chuẩn bị cuộc sống nghỉ hưu cho gia đình 10 người

Hai chị em bỏ 7 tỷ đồng, về quê, xây 2 biệt thự không dùng gạch ngói trên thửa đất 240m2: Chuẩn bị cuộc sống nghỉ hưu cho gia đình 10 người

Sáng tạo

13:02:19 22/03/2025
Sau thời gian sống ở thành phố, hai chị em mong muốn xây nhà ở quê vừa làm nơi dưỡng già cho bố mẹ, vừa để có không gian nghỉ hưu sau này.