Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng

Thêm một cách chế biến từ món mực mà bạn cần bỏ túi ngay bởi vừa dễ làm lại ngon cơm nữa nhé!

Nếu được phân công chế biến một món mực mà bạn vẫn đang loay hoay không biết làm cách nào vừa nhanh vừa giúp món ăn không bị tanh thì đây chắc chắn là lựa chọn không tồi đâu.

sao ư? Bởi cách chế biến món ăn này sẽ giúp bạn giữ được hương vị đặc trưng của mực mà lại còn vô cùng hấp dẫn, bắt mắt nữa. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay món mực hấp cay luôn nhé! Đảm bảo làm xong món ăn này, đức lang quân nhà bạn sẽ xuýt xoa khen mãi không thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mực hấp cay :

- 2 con mực đã sơ chế

- 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh

- Ớt thái nhỏ (lượng tùy ý), tỏi thái lát

- 2 cây cần tây

- 1/3 bát nước

Cách làm món mực hấp cay :

Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng - Hình 1

Đầu tiên, bạn trộn đều hỗn hợp nước mắm, đường và nước cốt chanh với nhau.

Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng - Hình 2

Tiếp đến, bạn cho thêm ớt và tỏi vào trong hỗn hợp rồi trộn đều.

Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng - Hình 3

Bạn đặt nồi hấp đã cho một chút nước lên bếp đun đến khi nước sủi nhé!

Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng - Hình 4

Giờ thì bạn đặt lần lượt cần tây và mực vào trong nồi và hấp khoảng 2 phút.

Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng - Hình 5

Đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha lên mực và hấp tiếp đến khi chín là xong.

Tèn ten, món mực hấp cay đã xong rồi đây!

Cứ làm mực theo cách này đảm bảo mực vừa không tanh lại còn lạ miệng - Hình 6

Món mực hấp cay này ăn nóng mới ngon nhé! Thêm chai bia ăn trong ngày lành lạnh này thì còn gì bằng nữa nào.

Mực ngon thì có ngon đấy nhưng sợ nhất khoản làm sạch mực, bởi nếu không rửa cẩn thận, mực sẽ có mùi tanh. Phải làm sao để khử sạch mùi tanh của mực bây giờ?

Nhiều người cho rằng, dùng muối để khử là tốt nhất. Nhưng không, hãy tạm quên muối đi bởi còn nhiều nguyên liệu khác giúp bạn có món mực không tanh, không chảy nước đấy nhé!

Gừng , muối, rượu trắng

Nếu chỉ dùng muối thì bạn sẽ chẳng thể khử mùi tanh của thực phẩm này hiệu quả. Thế nên, sự kết hợp của củ gừng đập dập, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng chính là công thức vàng bạn nên nằm lòng.

Chỉ cần chà xát mực với hỗn hợp trên thì mùi hôi trên mực sẽ biết mất hoàn toàn. Không những thế, rượu trắng còn giúp món ăn tăng hương vị gấp đôi, giòn ngon, trắng tinh.

Chanh

Ngoài việc có thể khử mùi hôi trên tay sau khi nấu ăn, chanh còn có thể thổi bay mùi tanh của các loại hải sản, nhất là mực.

Bạn vắt lấy nước cốt của quả chanh , sau đấy chà xát nước chanh này lên khắp mình con mực trong vài phút rồi mang đi rửa sạch với nước thì mùi hôi sẽ không còn nữa.

Nước trà xanh

Chần sơ qua nước trà xanh, sau đấy ngâm ngay vào chậu nước lạnh chính là cách giúp mùi tanh của mực được khử hiệu quả. Ngâm vào nước lạnh cũng sẽ giúp mực có được hương thơm đậm đà khi chế biến.

Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này

Bề bề là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Bề bề có nhiều cách chế biến như hấp, luộc, rang muối, rang me... Hấp hoặc luộc bề bề là phổ biến nhất nhưng nếu làm không chính xác món ăn sẽ bị tanh, không ngon.

Nguyên liệu:

Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này - Hình 1

- Bề bề tươi. Chọn con tươi sống, cầm thấy chắc tay. lật ngửa bề bề, thấy con nào có một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì đó là những con đó có trứng.

- Các gia vị: gừng, hành, hoa hồi, hạt tiêu, muối, rượu trắng.

Cách làm:

- Bề bề mua về cần rửa sạch với nước. Cho một ít rượu trắng vào bề bề rồi để nguyên khoảng 20-30 phút, mục đích để khử mùi tanh.

- Cho nước vào nồi, thêm hạt tiêu, hoa hồi, hành, gừng, muối. Xếp bề bề vào nồi. Lưu ý, nước luộc bề bề phải là nước lạnh. Nước nóng sẽ khiến bề bề chín không đều, thịt cũng không được mềm ngon.

- Bật bếp và luộc bề bề sôi trong khoảng 3 phút thì tắt bếp. Không nên luộc quá lâu vì nó sẽ khiến bề bề vị khô, mất vị ngon ngọt.

Luộc bề bề tươi ngon, không tanh nhờ bỏ thêm gia vị này - Hình 2

- Khi ăn lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên và lấy kéo cắt dọc 2 hàng chân ở 2 bên. Sau đó dùng tay bóc lớp vỏ lên là được. Lúc này bạn có thể lấy phần thịt bề bề ra thưởng thức một cách dễ dàng.

Bề bề chấm tương ớt hoặc muối tiêu chanh pha mù tạt đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cơm chiều với vịt om nước cốt dừa
09:21:59 26/01/2021
4 món chua ngọt ngon cơm
08:15:21 25/01/2021
Bún Hà Nội – vị Hà Nội
08:24:54 26/01/2021
Chân giò hầm thơm nức mũi cho bữa cơm chiều
10:55:52 26/01/2021
Lạ miệng ngon cơm với nấm hấp trứng muối
09:03:49 25/01/2021
Bí quyết rang lạc giòn thơm
13:00:20 25/01/2021
Về Quảng Ngãi thưởng thức đặc sản cá tào lao
08:03:54 26/01/2021
Bánh mỳ - trứng thì ai cũng biết nhưng làm theo kiểu này sẽ ngon gấp bội: Chỉ 10 phút "múa chảo" là chị em sẽ xong ngay bữa sáng!
09:38:51 26/01/2021
Cá rô kho thịt ba chỉ
10:08:12 25/01/2021
Cá cơm chiên bột giòn thơm lạ miệng
08:08:24 25/01/2021

Thông tin đang nóng

Phương Loan nghẹn ngào chia sẻ về ông xã: 'Đi làm nhớ anh Chí Tài, khóc đeo khẩu trang để người ta không thấy'
23:06:06 26/01/2021
Hóa ra việc giọng ca "Tam Sinh Tam Thế: Thập Lý Đào Hoa" quyết định một mình sinh con gái đều được người này ngầm đồng ý?
23:29:27 26/01/2021
Nam Em - Tình yêu như trò đùa: 2 lần làm “trà xanh”, mối tình gần nhất chia tay sau 2 tháng công khai
23:10:37 26/01/2021
Nhan sắc ở tuổi 40 của "mợ chảnh" Jeon Ji Hyun có gì mà được nhận xét vượt trội hơn hẳn Kim Tae Hee?
23:34:47 26/01/2021
Lâm Tâm Như bối rối tiết lộ kế hoạch mang thai lần 2, thậm chí con gái nhỏ ngày nào cũng thúc giục
22:54:38 26/01/2021
Hot girl phim 18+ bức xúc kể việc bị quấy rối giữa đường vì vòng một khủng, xấu hổ khi kể lại trải nghiệm lần đầu làm "chuyện ấy"
22:09:30 26/01/2021
Khoe cận cảnh vòng một hơn 1m sau khi phẫu thuật giảm bớt số đo, hot girl Hải Dương vẫn khiến cộng đồng mạng choáng váng
04:25:02 27/01/2021
Đúng mùng 1 tết tân sửu 2021: 3 con giáp tài lộc bùng nổ, song hỷ lâm môn, giàu sau một đêm
21:52:18 26/01/2021
5 thói quen đơn giản giúp da bạn đẹp hơn
23:00:36 26/01/2021
Cứ mãi chọn đồ thế này thì style của bạn không bao giờ khá lên nổi
22:52:55 26/01/2021

Tin mới nhất

Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt

21:08:55 26/01/2021
Chân vịt xốt dầu hào, chân gà nướng nghệ, gỏi chân gà rút xương là các món nhậu cực ngon.

Những món kho với gừng nóng hổi

21:04:18 26/01/2021
Các món kho sẽ là gợi ý thích hợp để chị em chế biến trong thời tiết se lạnh bất chợt như thế này.

Thơm lừng cánh gà rim nấm

21:01:57 26/01/2021
Món cánh gà rim với nấm với nấm giòn ngọt, cánh gà có vị cay nhẹ và thấm gia vị, bổ sung trong thực đơn nhà bạn một món ăn mặn với cơm rất ngon miệng.

Công thức làm chuối nướng mật ong đơn giản

20:57:50 26/01/2021
Chuối nướng là món tráng miệng thơm ngọt, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị món này trong vòng hơn 10 phút.

Mẹo chế biến măng khô đơn giản, mềm ngon đậm đà

20:52:24 26/01/2021
Măng khô là thực phẩm được sử dụng chế biến rất nhiều món ăn ngon ngày Tết nhưng không phải ai cũng biết cách sơ chế cho món măng thơm mềm, hấp dẫn.

Thực đơn 3 món nhìn thấy đã xuýt xoa muốn ăn ngay

20:36:35 26/01/2021
Nhìn mâm cơm này, chắc chắn không ít người sẽ trầm trò khen ngợi tay nghề của người nấu.

Chán gà luộc, gà rang, mẹ đảm chế biến theo cách này cả nhà vét sạch đĩa

20:34:48 26/01/2021
Gà nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, không chỉ có hương vị tuyệt vời mà cách làm lại rất đơn giản!

Muốn mua tôm tươi ngon cứ nhớ rõ 5 mẹo "thần thánh" này

20:31:31 26/01/2021
Đi mua hải sản nếu không chú ý, bạn có thể mua phải đồ bị ươn, vừa tốn tiền mà lại rước bực vào người.

Bánh khọt Bao Công gây hiếu kỳ với nhiều bạn trẻ

20:28:06 26/01/2021
Bánh khọt Bao Công có vỏ bánh có màu đen lạ mắt gần đây đang nổi lên như một hiện tượng thu hút các tín đồ ẩm thực trẻ tuổi của Sài Gòn.

Trời bớt lạnh, vào bếp nấu 5 món canh thơm nức, nóng hổi

20:12:22 26/01/2021
Món canh nào cũng ngon, dễ nấu, đảm bảo trôi cơm vô cùng.

Dưa chua xào 3 món ngon tuyệt

19:39:48 26/01/2021
Dưa chua được xào với các nguyên liệu khác rồi ăn cùng với cơm trong thời tiết se lạnh  thế này nhé...

Súp ngon, bổ từ rau củ cho bé

19:37:33 26/01/2021
Ngoài các loại thịt, cá, tôm ra các mẹ nhớ phải bổ sung thêm cả rau củ vào thực đơn cho bé yêu nữa nhé. Sau đây là một vài món súp từ rau củ vừa ngon, vừa bổ lại dễ chế biến cho bé yêu đổi vị, các mẹ cùng tham khảo nhé.

3 món ăn hấp dẫn, dễ làm từ thịt lợn

19:30:44 26/01/2021
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của người Việt, 3 món sau dễ làm từ thịt lợn để bạn có thể đổi món cho gia đình  nhé

Tối nay ăn gì: Cách làm miến gà trộn chua cay - món ngon cho cô nàng giảm cân

19:28:05 26/01/2021
Món miến gà trộn có hương vị chua, ngọt rất dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình, đặc biệt ăn vô tư không sợ tăng cân. Hãy xuống bếp và triển ngay món này theo cách làm vô cùng đơn giản sau đây.

Giò bì Phố Xuôi

19:00:24 26/01/2021
Đến với Hưng Yên – mảnh đất địa linh nhân kiệt, nơi đây không chỉ nổi tiếng với những điểm đến văn hóa tâm linh mà còn được biết đến với nhiều đặc sản nổi tiếng từ sự dân dã cho đến những món công phu,

Ngon tuyệt nộm mề gà

18:53:56 26/01/2021
Mề gà làm theo cách thông thường như luộc, xào… thì mọi người đã quá quen thuộc và nắm rõ cách làm. Bạn thử đổi món với mề gà nướng ướt ăn kèm nộm đu đủ nhé.

Thịt vịt kho măng đậm đà ngon miệng

18:50:38 26/01/2021
Chặt đùi vịt thành nhiều miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng và 1 thìa canh rượu rồi cho thịt vịt vào.

4 kiểu xào mực tươi ngon

18:48:54 26/01/2021
.Mực có thể xào theo nhiều kiểu khác nhau mà kiểu nào cũng mang lại độ giòn và hấp dẫn. Trong bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng chị em hãy bổ sung món các món mực xào này nhé!

Giòn cay ốc nướng muối ớt

17:09:58 26/01/2021
Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon!

Cách nấu cháo gà vừa ngon vừa bổ

17:07:21 26/01/2021
Với cách nấu cháo gà này, bạn có món cháo ngọt và mềm vị thịt gà, vị gừng với táo tàu ngọt nhẹ hòa quyện trong nếp tạo nên hương vị lạ cho món cháo quen thuộc.

Bí quyết làm xôi xéo cực ngon

17:05:17 26/01/2021
Xôi xéo là một món ăn sáng quen thuộc của người dân miền Bắc nói chung và của người dân sống ở Hà Nội nói riêng.

2 món ngon từ trứng làm thì nhanh mà ăn siêu ngon

16:49:10 26/01/2021
Những món ngon từ trứng sẽ góp phần giúp thực đơn gia đình bạn thêm đa dạng và hấp dẫn.

Chán ăn khoai lang, tôi mang ra làm sữa uống ai dè cả nhà hết lời khen ngon!

16:45:42 26/01/2021
Ai cũng biết khoai lang tốt cho sức khỏe nhưng ăn mãi cũng ngán, vậy hãy làm ngay món sữa khoai lang vừa ngon vừa nhiều tác dụng quý giá với sức khỏe của bạn nhé!

Tất tần tật cách làm 4 món muối chua tuyệt ngon không thể thiếu cho ngày Tết

16:16:41 26/01/2021
Dưa, cải bẹ, củ kiệu,… là những thực phẩm thích hợp để muối chua ngọt ngon để dành ăn cho ngày Tết đến.

Kẹo đậu phụng tuổi thơ

16:13:37 26/01/2021
Kẹo đậu phụng là món quà ngọt ngào mà tuổi thơ và má đã dành cho tôi. Ngày ấy, nhà còn nghèo, nên đồ ăn vặt chỉ quanh quẩn củ khoai mì, nắm xôi chứ không màu mè xanh đỏ,

Thơm ngon sùng đất nướng

16:10:00 26/01/2021
Tuổi thơ của những người sinh ra ở vùng quê dường như giàu có cả bốn mùa. Mùa xuân, mùa thu đầy sắc màu, hương vị với cỏ hoa đồng nội và mùi thơm lúa mới.

Dân dã dưa môn kho cá đồng

16:05:04 26/01/2021
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là giá trị vật chất mà còn mang giá trị văn hóa, thể hiện cốt cách của con người, phản ảnh điều kiện địa lý nơi con người sinh sống.

Cách làm bánh xèo mỏng giòn cực thơm ngon

15:59:20 26/01/2021
Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Trung và Nam bộ. Để có được chiếc bánh xèo giòn tan thì khâu pha bột là rất quan trọng.

Muối tép khô ngày mưa

15:56:27 26/01/2021
Những món như tôm khô, tép khô, cá khô, mắm... được các mẹ chọn mua về dự trữ. Ở vùng rốn lũ quê tôi, món muối tép khô cơm nắm được xem là hợp thời nhất.

Có thể bạn quan tâm

Đỗ Thị Hà bị chê nhạt, không có chất 'hoa hậu' sau 2 tháng đăng quang

Sao việt

07:37:29 27/01/2021
Nhiều ý kiến cho rằng Đỗ Thị Hà vẫn nhạt nhòa, kém nổi bật tại các sự kiện mà cô tham dự. Số khác lại nhận định cần cho hoa hậu thời gian để tỏa sáng.

Táo Quân 2021: Lộ diện tạo hình cô Đẩu xinh lung linh không cần app

Show việt

07:37:17 27/01/2021
Tạo hình năm nay của Bắc Đẩu (NSND Công Lý) khá mềm mại và nữ tính. Thế này cô Đẩu thì chắc suất Hoa hậu Thiên đình rồi!

Trong bữa ăn, mẹ chồng chủ động đề nghị con dâu về ngoại ăn Tết, nhưng cọc tiền bà đặt lên bàn khiến tôi sôi máu

Tâm sự

07:36:27 27/01/2021
Được mẹ chồng cho tiền, cho về ngoại đón Tết nhưng tôi chỉ muốn khóc thét.

Sở hữu 1 trong 3 phúc tướng này, sau 30 tuổi phát tài không ngừng

Trắc nghiệm

07:32:34 27/01/2021
Đây là 3 nét phúc tướng, báo hiệu những điều may mắn, đến 30 tuổi họ thường vươn lên đỉnh cao sự nghiệp, hưởng cuộc đời viên mãn, bình an ít ai sánh bằng.

Yamaha YZF-R15 2021 ra mắt: Trang bị động cơ SOHC 4 thì, thêm lựa chọn màu tem mới

Xe máy

07:29:37 27/01/2021
 Mới đây, hãng xe máy Nhật Yamaha đã chính thức giới thiệu đến thị trường Indonesia phiên bản mới của dòng xe sportbike Yamaha YZF-R15 2021. Xe được trang bị động cơ SOHC 4 thì, màu sơn và bộ tem đã được làm mới.

Đàn ông suy nghĩ về ‘chuyện ấy’ như thế nào? 90% chị em nghe xong đều giật mình nhận ra từ trước đến nay đã hiểu sai về chồng

Kiến thức giới tính

07:27:00 27/01/2021
Đàn ông và phụ nữ sẽ có những suy nghĩ riêng về chuyện ấy nhưng để hiểu được suy nghĩ của chồng mình, không phải chị em nào cũng làm được.

Nạn nhân bị Harvey Weinstein cưỡng bức nhận bồi thường 17,1 triệu USD

Sao âu mỹ

07:23:01 27/01/2021
Các nạn nhân trong vụ kiện xâm hại tình dục rúng động Hollywood sẽ nhận 17,1 triệu USD tiền bồi thường trích từ khoản giải ngân sau khi công ty của Harvey Weinstein phá sản.

COVID-19 tới 6h sáng 27/1: Mỹ mua thêm 200 triệu liều vaccine; Pháp kỷ lục người nhập viện

Thế giới

07:20:01 27/01/2021
Trong 24 giờ qua, thế giới ghi nhận thêm gần 500.000 ca nhiễm mới và trên 14.800 ca tử vong. Chính quyền Tổng thống Mỹ Biden mua thêm 200 triệu liều vaccine, đặt mục tiêu đạt miễn dịch cộng đồng vào mùa Hè.

Dân chơi cosplay chi tiền triệu đến cả tỷ đồng để thỏa đam mê

Thời trang

07:12:34 27/01/2021
Nhiều cosplayer sành điệu không ngần ngại chi tiền mạnh tay cho những lần xuất hiện, nhằm hóa thân thành những nhân vật yêu thích.

V.League 2021: Mặt sân trở thành tâm điểm chỉ trích

Bóng đá việt nam

07:04:32 27/01/2021
Khi các trọng tài tại V.League chưa bị dính phốt sai phạm thì các HLV ồ ạt chỉ trích chất lượng của một số sân vận động. Quả thực, mặt sân tại nhiều đội bóng ở V.League quá kém và quá xấu.

Ngược dòng hạ Southampton, Arsenal vượt qua Chelsea trên BXH Ngoại hạng Anh

Bóng đá thế giới

07:01:43 27/01/2021
Đòi lại món nợ thất bại trước Southampton ở FA Cup với chiến thắng thuyết phục 3-1 ngay trên sân khách, Arsenal đã vượt qua Chelsea để vươn lên xếp thứ 8 trên BXH Ngoại hạng Anh.

Hình bóng Kobe Bryant trong cuộc sống vợ con sau một năm tử nạn

Sao thể thao

06:59:14 27/01/2021
Người đẹp Vanessa Bryant vẫn thường xuyên chia sẻ ảnh chồng - cố siêu sao bóng rổ Kobe Bryant - và con gái Gianna, nhắc lại những kỷ niệm sau khi hai bố con tử nạn ngày 26/1/2020.

Bất ngờ xuất hiện "công việc trong mơ" cho anh em game thủ: Ngày ngày ngồi chơi và nhận lương mỗi năm 1 tỷ

Game offline

06:58:59 27/01/2021
Xuất hiện công ty OPSYS tuyển game thủ với mức lương 41.000 USD một năm, nhưng chỉ có duy nhất 1 slot thôi nhé.

Liên Quân Mobile cập nhật chính thức: Hayate bị giảm sát thương chuẩn cực thảm, Nakroth và Murad được tăng sức mạnh

Esport

06:58:07 27/01/2021
Rất nhiều vị tướng hot và ưa chuộng với game thủ Liên Quân đã có những thay đổi đáng chú ý trong lần cập nhật này.

Ngành CNTT được dự báo có nhu cầu tuyển dụng lớn trong năm nay

Thế giới số

06:56:22 27/01/2021
Cùng với nhận định các ngân hàng sẽ đẩy mạnh tuyển ứng viên trong mảng công nghệ và dữ liệu thời gian tới, chuyên gia Navigos dự báo tại Việt Nam ngành CNTT có nhu cầu tuyển dụng lớn trong năm 2021.