Công thức làm món gà chiên mắm ngon khó cưỡng
Gà chiên mắm không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích của mỗi người.
Nguyên liệu:
- 1 kg gà (có thể sử dụng đùi gà, cánh gà hoặc nguyên con)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Dầu ăn
- Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
Nguyên liệu cần có
Video đang HOT
Cách làm:
- Sơ chế gà: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng, để ráo nước. Cắt gà thành những miếng vừa ăn.
- Ướp gà: Cho gà vào tô lớn, thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, tiêu, bột ngọt vào trộn đều. Ướp gà trong ít nhất 30 phút cho gà thấm gia vị.
- Chiên gà: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho gà vào chiên vàng đều hai mặt.
- Làm nước sốt: Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm vào chén nhỏ, khuấy đều cho tan đường.
Gà chiên mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Hoàn thành: Khi gà đã chín vàng, cho gà vào chảo nước sốt, đảo đều cho gà áo đều nước sốt. Thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Mẹo để món ăn ngon hơn:
- Để gà chiên giòn hơn, bạn có thể tẩm gà qua bột chiên giòn trước khi chiên.
- Nên chiên gà với lửa vừa để gà chín đều và không bị cháy.
- Có thể thêm ớt chuông, hành tây, dứa vào cùng để món ăn thêm phong phú.
- Gà chiên mắm có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi
Gà chiên mắm vàng ruộm, bóng bẩy, thơm ngon là một món ăn mặn phổ biến, hoàn hảo để kết hợp với cơm nóng hoặc dùng như món nhậu.
Nếu đã chán gà luộc, rang, hãy chế biến ngay món gà chiên nước mắm đậm đà theo công thức dưới đây:
Món gà chiên nước mắm
Cách chọn thịt gà tươi ngon:
Trước khi chế biến, việc chọn thịt gà ngon và an toàn là vô cùng quan trọng. Bạn cần tránh chọn gà bệnh có mào sậm màu, da nhăn và sạm, chân lạnh và hậu môn có màu đỏ hoặc trắng. Để nhận biết gà ngon, hãy quan sát phần dưới nách và đùi, nếu thấy thịt nhão và thay đổi hình dạng khi ấn vào, có thể gà đã bơm nước.
Nguyên liệu của món gà chiên nước mắm:
8 cánh gà
Tỏi băm, hành tím, tiêu xay
Gia vị ướp gà: nước mắm, nước, đường, tương ớt
Bột chiên xù
Dầu ăn
Bơ lạt: 1 muỗng
Cách thực hiện món cánh gà chiên nước mắm:
1. Sơ chế cánh gà:
Chà xát một vài lát chanh lên cánh gà, pha trộn với một ít muối và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ mùi không mong muốn.
2. Chiên gà:
Ướp gà với gừng, tỏi, hành tím, hạt nêm và tiêu. Rắc đều bột chiên xù lên cánh gà. Đun sôi dầu trong chảo, chiên cánh gà cho đến khi chín vàng, giòn. Đặt gà ra khỏi chảo để ráo dầu hoặc lót đĩa khăn ăn để thấm dầu.
3. Nước sốt mắm:
Pha nước mắm với đường, tiêu xay, nước lọc và tương ớt vào tô.
Trong chảo, phi tỏi, hành tím, đầu hành, ớt tươi băm nhuyễn. Thêm nước mắm pha và bơ lạt vào nấu cho tan. Khi sốt nước mắm sánh lại, cho cánh gà chiên vào và trở đều để nước mắm bám đều lên cánh gà.
Trình bày cánh gà chiên nước mắm lên đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tiết lộ công thức làm món gà rang muối giòn thơm nức mũi, đậm đà khó cưỡng Gà rang muối với hương vị đậm đà, vỏ giòn và thịt gà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với gà luộc hay gà chiên, hãy làm gà rang muối mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây nhé! Món gà rang muối Nguyên liệu của món gà rang muối Thịt gà: 500gr Bột năng: 100gr Nếp:...
![Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/clip-em-be-qua-doi-tren-tay-me-khi-xem-phao-hoa-khien-hang-trieu-nguoi-xuc-dong-600x432-37a-7338644-250x180.webp)
![Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/ro-clip-31-giay-nghi-la-nguyen-nhan-ngoc-trinh-nghi-choi-voi-vu-khac-tiep-600x432-881-7339140-250x180.webp)
![Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/chong-khanh-van-mong-moi-nguoi-thong-cam-vo-cu-1-sao-viet-gay-gat-khong-phai-ai-cung-chap-nhan-van-hoa-nhu-vay-600x432-20f-7338550-250x180.webp)
![Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/tim-thay-thi-the-nu-tai-xe-xuyen-dem-truc-vot-o-to-roi-song-dong-nai-600x432-d14-7338395-250x180.webp)
![Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/phan-ung-cua-ngoc-trinh-sau-khi-vu-khac-tiep-xac-nhan-bi-dan-em-nghi-choi-600x432-9fd-7338718-250x180.webp)
![Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/noi-bo-my-mau-thuan-ve-ukraine-600x432-644-7338731-250x180.webp)
![Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/nga-lien-lac-voi-luc-luong-manh-nhat-o-syria-600x432-184-7338706-250x180.webp)
![Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/hoa-hau-thuy-tien-nguong-ngung-khi-co-hanh-dong-tinh-cam-voi-1-anh-trai-hoa-minzy-cuu-nguy-ma-chiem-luon-spotlight-600x432-db4-7338806-250x180.webp)
![Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/su-that-clip-co-dau-soc-trang-that-than-truoc-mam-qua-so-sai-cua-nha-trai-600x432-431-7340129-250x180.webp)
![Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/cap-doi-hot-nhat-show-dao-thien-duong-chinh-thuc-hen-ho-600x432-a12-7338624-250x180.webp)
![Tài xế công nghệ chở cô gái ngã nhào ra đường ở TPHCM nghi bị ép xe](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/tai-xe-cong-nghe-cho-co-gai-nga-nhao-ra-duong-o-tphcm-nghi-bi-ep-xe-600x432-fcb-7338700-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/loai-rau-giau-kali-tot-cho-tieu-hoa-chi-khoang-10-nghin-dongbo-mua-dong-xao-mot-dia-vua-ngon-gion-ai-cung-khen-tam-tac-600x432-c5f-7338685-250x180.webp)
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc
![Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/dung-loai-rau-tot-hon-uong-thuoc-bo-nay-lam-mon-an-vua-ngon-lai-giup-chong-cam-cum-so-mui-va-giam-can-nhanh-600x432-789-7338247-250x180.webp)
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
![Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/nhung-mon-ngon-nuc-tieng-khong-the-bo-qua-khi-den-hue-600x432-cdb-7339654-250x180.webp)
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức
![Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/mon-canh-duong-sinh-mua-dong-chi-em-nao-cung-me-vua-dao-thai-doc-to-lai-giup-da-cang-min-trang-hong-600x432-1a7-7338838-250x180.webp)
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
![Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-tom-sot-kieu-thai-ngon-don-gian-600x432-e19-7340436-250x180.webp)
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
![Cách nấu thịt đông chuẩn ngon](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-nau-thit-dong-chuan-ngon-600x432-816-7340438-250x180.webp)
Cách nấu thịt đông chuẩn ngon
![Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-thit-ba-chi-heo-rang-sa-dam-da-ngon-kho-cuong-ca-nha-vet-sach-noi-com-600x432-805-7339644-250x180.webp)
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm
![Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-vo-buoi-thom-ngon-khong-lo-dang-600x432-9e1-7339646-250x180.webp)
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng
![5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/5-cach-che-bien-la-mieng-voi-mon-rau-mua-dong-vua-cua-cac-loai-rau-giup-ngua-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-600x432-aeb-7338843-250x180.webp)
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ
![Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/tuyet-chieu-lam-trung-op-let-sot-chua-ngot-dam-da-hao-com-600x432-a5f-7338858-250x180.webp)
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm
![Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/hoc-lom-cach-lam-com-ga-han-quoc-dam-da-thom-nuc-mui-600x432-6f4-7338860-250x180.webp)
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
![Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/dau-tuan-me-dam-lam-mi-ong-tom-ca-chua-thom-ngon-dam-da-ca-nha-deu-thich-600x432-480-7338862-250x180.webp)
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích
Có thể bạn quan tâm
![Công an vào cuộc vụ tài xế xe con dừng giữa đường ngược chiều ở Hà Tĩnh](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cong-an-vao-cuoc-vu-tai-xe-xe-con-dung-giua-duong-nguoc-chieu-o-ha-tinh-600x432-dfb-7340526-250x180.webp)
Công an vào cuộc vụ tài xế xe con dừng giữa đường ngược chiều ở Hà Tĩnh
Tin nổi bật
07:31:39 18/12/2024![Khởi tố 6 đối tượng ném vỏ chai khiến thanh niên 17 tuổi chấn thương sọ não](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/khoi-to-6-doi-tuong-nem-vo-chai-khien-thanh-nien-17-tuoi-chan-thuong-so-nao-600x432-00c-7340522-250x180.webp)
Khởi tố 6 đối tượng ném vỏ chai khiến thanh niên 17 tuổi chấn thương sọ não
Pháp luật
07:28:48 18/12/2024![Chùa cổ ở TPHCM sở hữu nhiều kỷ lục, được trang trí bằng 30 tấn mảnh sành, sứ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/chua-co-o-tphcm-so-huu-nhieu-ky-luc-duoc-trang-tri-bang-30-tan-manh-sanh-su-600x432-209-7340519-250x180.webp)
Chùa cổ ở TPHCM sở hữu nhiều kỷ lục, được trang trí bằng 30 tấn mảnh sành, sứ
Du lịch
07:28:10 18/12/2024![Đi đón con, tài xế Mercedes-Benz dừng đỗ giữa làn đường ngược chiều](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/di-don-con-tai-xe-mercedes-benz-dung-do-giua-lan-duong-nguoc-chieu-600x432-195-7340520-250x180.webp)
Đi đón con, tài xế Mercedes-Benz dừng đỗ giữa làn đường ngược chiều
Netizen
07:24:56 18/12/2024![Bitcoin tiến sát kỷ lục 108.000 USD sau phát biểu của Tổng thống Trump](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/bitcoin-tien-sat-ky-luc-108000-usd-sau-phat-bieu-cua-tong-thong-trump-600x432-6db-7340516-250x180.webp)
Bitcoin tiến sát kỷ lục 108.000 USD sau phát biểu của Tổng thống Trump
Thế giới
07:20:30 18/12/2024![Vì sao ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa đem lại may mắn?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/dot-than-suoi-am-trong-phong-4-nguoi-cung-gia-dinh-nhap-vien-600x432-dd1-7340503-250x180.webp)
Vì sao ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa đem lại may mắn?
Trắc nghiệm
07:06:13 18/12/2024![Chồng giấu tôi bí mật đau lòng, 10 năm bên nhau trở thành vô nghĩa](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/chong-giau-toi-bi-mat-dau-long-10-nam-ben-nhau-tro-thanh-vo-nghia-600x432-6f4-7340501-250x180.webp)
Chồng giấu tôi bí mật đau lòng, 10 năm bên nhau trở thành vô nghĩa
Góc tâm tình
07:03:41 18/12/2024![Quốc gia này không có đèn giao thông, nhiều xe hơn dân số nhưng vẫn không bao giờ tắc đường](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/quoc-gia-nay-khong-co-den-giao-thong-nhieu-xe-hon-dan-so-nhung-van-khong-bao-gio-tac-duong-600x432-0e4-7340395-250x180.webp)
Quốc gia này không có đèn giao thông, nhiều xe hơn dân số nhưng vẫn không bao giờ tắc đường
Lạ vui
06:52:58 18/12/2024![Gieo hạt giống "lạ", chàng trai trồng được củ đậu nặng gần 10kg gây sững sờ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/gieo-hat-giong-la-chang-trai-trong-duoc-cu-dau-nang-gan-10kg-gay-sung-so-600x432-783-7340497-250x180.webp)
Gieo hạt giống "lạ", chàng trai trồng được củ đậu nặng gần 10kg gây sững sờ
Sức khỏe
06:51:18 18/12/2024![Victoria Beckham phản ứng về 1 bộ phận khi bị nói "dao kéo nát mặt"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/victoria-beckham-phan-ung-ve-1-bo-phan-khi-bi-noi-dao-keo-nat-mat-600x432-15c-7340493-250x180.webp)
Victoria Beckham phản ứng về 1 bộ phận khi bị nói "dao kéo nát mặt"
Sao âu mỹ
06:42:57 18/12/2024![Phim Việt giờ vàng quá hay xứng đáng nổi tiếng hơn, nam chính lột xác visual nhờ "nhuộm da"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/phim-viet-gio-vang-qua-hay-xung-dang-noi-tieng-hon-nam-chinh-lot-xac-visual-nho-nhuom-da-600x432-e27-7340430-250x180.webp)