Công thức làm cá hồi kho tiêu cực đưa cơm ngày trở lạnh

Thảo Phương18:10 10/10/2018

Trời lạnh làm món cá hồi kho tiêu ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng! Chị em cùng học ngay công thức cực đơn giản này để mâm cơm nhà thêm ấm cúng nhé!

Nguyên liệu

- 300g cá hồi

- Hành lá cắt khúc

- Ớt, tỏi băm, hành khô băm

- Hạt tiêu, muối, đường nâu, hạt nêm

- Nước dừa tươi,nước mắm

Cách làm:

- Cá hồi rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc, mỗi khúc dày khoảng 2cm.

Video đang HOT

- Cho 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, 1/3 thìa bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ vào cá ướp trong khoảng 15 – 20 phút

- Cho 3 thìa đường vào chảo đun đến khi đường tan chảy hết và có màu vàng nâu thì cho cá vào để 2 mặt cá thấm đều đường.

- Sau đó rưới nước cốt dừa sao cho nước ngập xăm xắp mặt cá đun sôi lên rồi chỉnh lửa nhỏ cho nồi cá sôi liu riu khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

- Tiếp tục đun đến khi nước cốt sánh lại là được. Rắc thêm một chút hạt tiêu xay, hành lá thái nhỏ vào cá rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo phununews.vn

Khi rán cứ thêm 1 thìa nước này đảm bảo món trứng sẽ vàng ươm, thơm ngậy hơn nhiều đấy

Muốn có món trứng thơm ngon hơn, chị em chỉ cần thêm loại nguyên liệu này vào trước khi rán đảm bảo trứng mềm xốp và không hề có mùi tanh.

Trứng là loại nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Trứng có thể dùng để chế biến theo nhiều cách khác nhau, trong đó có trứng rán là phổ biến hơn cả.

Món ăn này vừa dễ làm lại thơm ngon và hợp khẩu vị của nhiều người. Những ngày bận rộn, chị em vào bếp chiên tạm món trứng cũng đủ để có một mâm cơm thật hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng.

Tuy đã quen thuộc và hầu như ai cũng thuộc lòng công thức rán trứng, thế nhưng muốn có món trứng ngon thì bí quyết lại nằm ở một loại nguyên liệu mà không phải ai cũng biết đó chính là sữa tươi. Trong bài viết này, Gia Đình Mới sẽ mách nhỏ chị em cách làm món trứng rán ngon nức lòng chồng con hết lời ngợi khen.

Cách làm:

- Bước 1:

Cho 15ml sữa tươi cùng với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào khuấy đều cho tan muối.

- Bước 2:

Đập trứng vào bát sau đó thêm hỗn hợp sữa tươi vừa pha chế ở bước 1 rồi đánh đều lên.

- Bước 3:

Bắc chảo chống dính lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun nóng. Trút hỗn hợp trứng đã đánh vào chiên với lửa nhỏ mà không cần đậy nắp. Thao tác này sẽ khiến trứng ráo hơi nước và ngon thơm hơn.

Thấy trứng gần chín, bạn khéo léo cuộn trứng lại rồi rắc thêm một chút hành lá để tạo mùi thơm cho trứng nhé.

Trứng rán làm theo công thức này vừa thơm mềm, hấp dẫn hơn. Nhờ có sữa sẽ khử được hoàn toàn mùi tanh vốn có của trứng gà/trứng vịt.

Theo giadinhmoi.vn

Cá kèo kho tiêu đậm đà, chén bay cả nồi cơm vì quá hấp dẫn Cá kèo kho tiêu là món ăn dân dã đặc trưng của người Nam bộ nhưng lại rất đưa cơm, thịt cá kèo ngọt thơm, săn chắc, đậm đà béo ngậy quyện với vị tiêu, cay cay của ớt. Cách làm đơn giản và rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Chuẩn bị nguyên liệu: - 300g cá kèo - 1 chén...