Công thức cồi sò điệp sốt bơ tỏi thơm lừng, bổ dưỡng

HỒNG NGỌC05:56 01/06/2024

Theo dõi VGT trên

Món ăn này rất thích hợp để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Chuẩn bị:

- Cồi sò điệp

- Muối

- Tiêu đen

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- 2 muỗng canh bơ lạt

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ

- muỗng cà phê vỏ chanh

- 1 quả chanh, ép lấy nước

- 1 muỗng canh mùi tây thái nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Cồi sò điệp mua về thấm khô bằng giấy ăn, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Video đang HOT

Bước 2: Đun nóng dầu ô liu trong chảo, thêm cồi sò điệp vào áp chảo mỗi mặt 3 phút.

Bước 3: Gắp cồi sò điệp vừa áp chảo ra đĩa.

Bước 4: Thêm bơ vào chảo. Khi bơ tan chảy thì thêm tỏi, ớt và vỏ chanh vào nấu trong 1 phút, khuấy liên tục.

Bước 5: Thêm nước cốt chanh và khuấy đều.

Bước 6: Cho cồi sò điệp trở lại chảo và phết bơ lên trên.

Bước 7: Rắc lên rau mùi tây tươi cắt nhỏ rồi cho ra đĩa để thưởng thức.

Thực đơn cuối tuần với 3 món ngon và bổ dưỡng

Thực đơn bữa cơm sẽ phong phú hơn với những món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Phụ nữ khi càng lớn tuổi, nếp nhăn càng nhiều. Dẫu biết công việc nhiều bộn bề, lo lắng nhưng chị em phụ nữ vẫn nên dành thời gian yêu thương chính mình, cách đơn giản nhất chính là thông qua chế độ ăn uống lưu giữ lại sự trẻ đẹp của bản thân.

Muốn duy trì trạng thái trẻ lâu, không chỉ kiên trì giữ trạng thái vui khoẻ mà bên cạnh đó việc bổ sung dưỡng chất thiên nhiên từ thực phẩm tốt cho sức khoẻ là cách dễ làm và cũng an toàn nhất.

Với vài món ăn sau đây, chị em có thể thay đổi thực đơn bữa cơm hàng ngày, đồng thời cũng giúp tăng dưỡng chất giúp cơ thể hấp thụ được nhiều chất chống oxy hoá, bảo vệ làn da khoẻ mạnh.

1. Tôm xào cần tây

Tôm xào cần tây không phải món ăn xa lạ trong bữa cơm gia đình của chị em. Mặc dù loại cần tây bình thường nhỏ mùi sẽ hăng hơn, đối với nhiều người không thích mùi cần tây sẽ không thấy ngon miệng. Thay vì dùng lá và thân của loại cần tây nhỏ, bạn có thể dùng loại cần tây chuyên ép nước để xào, cần tây không những giảm mùi hăng mà còn "bắt vị" với tôm tạo nên món ăn dễ làm mà thơm ngon.

Nguyên liệu cần thiết làm món tôm xào cần tây

- 1/2 củ cà rốt, 1 nhánh cần tây (dùng loại cọng lớn thường để ép nước sẽ bớt hăng hơn), 200g tôm, 1 nhánh gừng, gia vị.

Cách thực hiện tôm xào cần tây

Bước 1: Cần tây cắt bỏ rễ, rửa sạch, dùng dao cắt xiên miếng vừa ăn. Tôm bỏ đầu, lột vỏ, chừa phần đuôi cho đẹp. Bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Cho tôm vào đĩa, nêm nửa muỗng rượu nấu ăn, vài ba lát gừng thái mỏng cùng xíu muối, xíu tiêu cho thơm. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng tuỳ thích.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước nhỏ, chần qua cần tây. Dùng ba lát gừng thái sợi. Cho nóng chảo, thêm dầu vào, tiếp đó cho cà rốt và gừng thái sợi vào trước. Tiếp đó cho tôm vào xào. Khi tôm sắp chuyển màu thì cho cần tây vào. Nêm nêm cho vừa miệng. Chừng 2 phút là bạn có thể xúc ra đĩa.

2. Gan lợn xào tiêu

Mặc dù nội tạng là loại thực phẩm được khuyến cáo không nên sử dụng nhiều nhưng ở một mức độ nhất định, biết cách xử lý khéo léo, nội tạng không chỉ ngon mà vẫn bổ dưỡng. Thỉnh thoảng, ăn gan lợn cũng giúp thay đổi vị giác, khiến bạn loại bỏ được cảm giác chán ăn trong những ngày nắng nóng, oi bức.

Nguyên liệu cần thiết làm gan lợn xào tiêu

- 200g gan lợn, tiêu xanh - 1 chùm nhỏ (có thể dùng tiêu khô), gia vị

Cách thực hiện món gan lợn xào tiêu

Bước 1: Rửa sơ gan lợn bằng nước sạch, sau đó thái miếng, ngâm vào sữa tươi khoảng 10 phút. Làm như vậy gan sẽ tiết hết máu đồng thời khử mùi tanh hiệu quả. Không chỉ vậy, khi nấu lên, gan lợn cũng rất mềm, không bị khô xác.

Bước 2: Vớt gan lợn ra rửa sạch lại, để ráo. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể chần nhanh qua gan lợn với nước sôi. Thêm nửa muỗng rượu nấu ăn, gừng băm nhỏ, tiêu xanh đập dập vào ướp đều với gan.

Bước 3: Cho xíu hành băm nhỏ vào phi thơm, thêm ớt thái lát, đổ gan lợn vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 3 phút là được. Thêm rau mùi trang trí nếu thích.

2. Canh gà nấm bụng dê

Đối với nhiều người, nấm bụng dê còn là cái tên khá xa lạ, tuy nhiên đây là thực phẩm bổ dưỡng giúp hồi phục sinh lực, tăng cường sức khoẻ rất tốt. Hàm lượng selen có trong nấm bụng dê có tác dụng ức chế các tế bào ung thư. Cho nên, bạn có thể bổ sung loại nấm này vào chế độ ăn uống của mình giúp tăng hệ miễn dịch khoẻ mạnh.

Nguyên liệu cần thiết làm canh gà nấm bụng dê

- 1/2 con gà đã làm sạch, 5 cây nấm bụng dê khô, có thể thêm chút kỷ tử nếu thích, vài lát gừng, đầu hành trắng, gia vị.

Cách thực hiện món canh gà nấm bụng dê

Bước 1: Nấm bụng dê mang ngâm nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rưae sạch để ráo. Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn hoặc nếu thích bạn có thể để cả nửa con gà to.

Bước 2: Đun một nồi nước sôi, thêm vài lát gừng, chần nhanh gà qua đó, vớt ra để sang một nồi khác. Cho thêm gừng thái lát và đầu hành trắng vào.

Bước 3: Thêm nước, nấm bụng dê và hầm gà khoảng 30 phút. Tiếp đó, cho kỷ tử vào thêm 10 phút nữa, nêm nếm vừa miệng là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món canh dễ nấu mà ngọt ngon, thanh mát đến nước luộc gà và nước xương cũng "thua xa" Với món canh thanh mát ngọt ngon vị tự nhiên thế này chắc chắn sẽ "đánh bại" cả nước luộc gà hay nước hầm xương. Mùa hè, các món canh ngọt ngon mát lành luôn là điểm nhấn trong mâm cơm của mỗi gia đình. Vào mùa hè cũng có rất nhiều nguyên liệu theo mùa để bạn thực hiện các món canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món ngon cuối tuần món ăn bổ dưỡng cồi sò điệp món ngon từ cồi sò điệp cồi sò điệp sốt bơ tỏi món cồi sò điệp sốt bơ tỏi cách làm cồi sò điệp sốt bơ tỏi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!