Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt

Theo dõi VGT trên

Đây là bí quyết giúp bạn có được món trứng bác cà chua ngon chuẩn và lấy được trọn dinh dưỡng từ các nguyên liệu.

Trứng bác cà chua là món ăn dân dã, dễ chế biến với các nguyên liệu rẻ t.iền và ai cũng có thể làm được. Món ăn này cũng phù hợp với mọi lứa t.uổi và hầu như tất cả mọi người đều yêu thích. Món trứng bác cà chua với vị thơm ngon, chua ngọt, beo béo có thể nói là món ăn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cà chua là loại thực phẩm rất giàu carotene và vitamin, đặc biệt là vitamin C. Nó đặc biệt có nhiều lợi ích cho những người thiếu vitamin. Trứng vốn rất giàu protein, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc kết hợp trứng và cà chua trong món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Tuy nhiên, sau nhiều năm đứng bếp và nấu món trứng bác cà chua, có nhiều người sẽ chợt “ngớ” ra khi được thông báo rằng mình đã bỏ lỡ 1 bước này. Và nếu làm như vậy thì món trứng bác cà chua đã trở nên kém ngon hơn; bị giảm đi rất nhiều chất dinh dưỡng.

Thực tế, khi nấu món trứng bác cà chua, điều quan trọng bạn cần lưu tâm đó là đảm bảo ăn được tất cả dinh dưỡng có trong cà chua. Và chất dinh dưỡng bạn cần ăn là lycopene. Điều đó có nghĩa là chỉ khi bạn tiêu thụ được chất lycopene này thì bạn mới thực sự ăn được chất dinh dưỡng của cà chua. Vậy điều quan trọng là làm thế nào để “giải phóng” được chất lycopene trong cà chua? Và bạn đã thực sự biết cách?!

Chính xác điều bạn cần làm là hãy dùng nhiệt trong quá trình nấu ăn để “giải phóng” chất lycopene. Nếu khi bạn làm trứng bác cà chua mà thành phẩm vừa thiếu vị ngọt và chua của cà chua thì tức là món ăn chưa đạt. Cà chua chưa được làm chín đúng cách.

Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt - Hình 1

Và cách làm đúng là bạn phải xào cà chua trong dầu nóng. Xào cho đến khi cà chua ra nước và mềm tan ra. Kết cấu cà chua giống dạng bột cát mịn. Tốt nhất là đặc như sốt cà chua. Sau đó bạn mới đổ trứng vào xào chung với cà chua.

Trứng bác cà chua làm đúng theo cách này không chỉ có hương vị thơm ngon, đặc biệt chua ngọt mà còn giúp giải phóng ra chất lycopene. Từ đó thông qua món ăn bạn có thể thực sự được hấp thu dinh dưỡng trọn vẹn các nguyên liệu của món trứng bác cà chua vào cơ thể.

Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt - Hình 2

Một điều nữa bạn cần chú ý khi chọn cà chua cho món ăn. Do hiện nay nhiều loại rau được trồng trong nhà kính nên nếu bạn chọn mua cà chua trồng trong nhà kính sẽ chứa ít lycopene hơn (màu sắc sẽ nhạt, không đỏ tươi, ít dinh dưỡng hơn) so với cà chua được trồng trong môi trường nông nghiệp tự nhiên, nhiều nắng… Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ cà chua căng mọng, không trầy xước. Khi chọn cà chua bạn cũng nên quan sát bên ngoài vỏ có những nốt nhỏ li ti đều nhau. Khi cắt đôi quả cà chua ra thì hạt bên trong phải có màu vàng chứ không phải màu xanh, phần thịt có màu đỏ.

Video đang HOT

Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt - Hình 3

Trên đây là bí quyết giúp bạn có được món trứng bác cà chua ngon chuẩn và lấy được trọn dinh dưỡng từ các nguyên liệu. Bạn hãy tham khảo để nấu ăn cho gia đình mình nhé!

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn

Món trứng bác cà chua sẽ nâng tầm ngon hơn bằng cách thêm bước bổ sung này, trứng thơm ngậy và cà chua sẽ ngọt hơn.

Nhắc đến trứng bác cà chua thì chắc hẳn đây là món ăn ai cũng quen thuộc và dễ dàng chế biến được. Dù bạn là người mới vào bếp thì món ăn này cũng không thành vấn đề. Trứng bác cà chua là món ăn ngon miệng và rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thời gian chế biến món ăn cũng rất nhanh, chỉ mất chưa đầy mười phút là bạn có thể hoàn thành. Món trứng bác cà chua đơn giản là thế nhưng để thành phẩm ngon, béo thơm mùi trứng, ngọt vị cà chua thì bạn cũng phải có mẹo!

Nhiều người khi làm món ăn này thường xào cà chua sau đó cho trứng trực tiếp vào nồi và xào, thêm gia vị là xong. Về cơ bản nó vẫn là món trứng bác. Tuy nhiên nếu nếu xử lý nguyên liệu khéo léo hơn một chút thì hương vị của món trứng bác sẽ được nâng tầm ngon hơn. Bạn hãy cho một ít gia vị vào trước khi đ.ánh trứng sau đó trộn đều. Khi trứng, gia vị quyện đều vào nhau, trứng sẽ thơm và ngon hơn. Bạn nên thử, sẽ không bao giờ hối hận đâu!

Dưới đây là các thao tác cụ thể để bạn làm món trứng bác cà chua thơm ngon hơn hẳn!

Nguyên liệu làm món trứng bác cà chua

4 quả trứng gà, 1 quả cà chua, 1 quả ớt xanh (ớt ngọt), 1 cây hành, 1 thìa rượu nấu ăn, một chút muối và đường.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 1

Cách làm trứng bác cà chua ngon tuyệt

Bước 1: Cà chua rửa sạch sau đó khía nhẹ đường chéo lên quả. Thả quả cà chua vào nồi nước sôi chừng 30 giây rồi vớt ra. Nhẹ nhàng lột bỏ vỏ cà chua.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 2

Bước 2: Sau khi bóc vỏ cà chua, bạn cắt thành từng khối vuông rồi để riêng.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 3

Bước 3: Ớt xanh rửa sạch, cắt thành khôi vuông vừa phải rồi đặt sang một bên.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 4

Bước 4: Đ.ập trứng vào bát tô, thêm chút rượu nấu ăn, một chút đường, lượng muối vừa phải vào rồi đ.ánh đều.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 5

Bước 5: Cho một chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng khoảng 60% thì bạn đổ phần nước trứng vào và đun trên lửa lớn.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 6

Bước 6: Chiến đến khi trứng chín vàng thì bạn lấy ra khỏi chảo, để riêng.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 7

Bước 7: Tiếp theo bạn cho thêm một chút xíu dầu vào chảo. Khi dầu nóng thì cho cà chua vào xào nhanh tay để cà chua mềm và tiết nước. Nếu thích bạn có thể dầm một phần để cà chua thành dạng bột mịn.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 8

Bước 8: Sau khi cà chua tiết nước sốt sánh, bạn cho trứng vào, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Tiếp đó cho ớt xanh vào đảo nhanh tay khoảng 30 giây thì tắt bếp. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trứng bác cà chua rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 9

Thành phẩm món trứng bác cà chua

Cà chua vốn là loại trái cây rất giàu hàm lượng vitamin C và carotene. Trong khi đó, trứng gà giàu protein. Vì vậy những món ăn chế biến từ hai loại nguyên liệu này rất ngon miệng và bổ dưỡng. Và trứng bác cà chua là một trong những món ăn đó. Món ăn hoàn thành có mùi thơm và vị béo từ trừng, quyện cùng vị ngọt chua nhẹ từ cà chua, thêm vào đó là vị ngọt của ớt xanh, thơm nức của hương hành.

Đây sẽ là một món ăn cùng cơm rất phù hợp và dễ làm. Vậy nên bạn hãy mau làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé!

Khi làm món trứng bác cà chua, thêm bước này để trứng thơm và cà chua ngọt hơn - Hình 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng bác cà chua!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024
Điểm danh món ngon được chế biến với me
05:55:49 13/06/2024
Mẹo luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ
22:12:41 12/06/2024
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà
23:19:21 12/06/2024

Tin đang nóng

Quý tử nhà sao Việt "sinh ra ở vạch đích": 13 t.uổi đã có dinh thự 200 tỷ, học trường đắt đỏ, diện mạo dậy thì gây bất ngờ
07:27:59 14/06/2024
Diễn viên Quốc Cường U50 không vợ con, sống ngoài lề showbiz
07:36:13 14/06/2024
Mỹ nhân 8 lần lọt top đẹp nhất thế giới: Siêu giàu từ phim tới đời, Lưu Diệc Phi cũng phải kém cạnh
09:07:49 14/06/2024
Giữa cuộc họp chị đồng nghiệp đứng dậy "bắt gian", danh tính cặp đôi vụng trộm khiến cả công ty ngỡ ngàng
07:31:12 14/06/2024
Rần rần ảnh full HD "chị em tài phiệt" Song Hye Kyo - Cha Eun Woo đại náo sự kiện: Xứng danh 2 cực phẩm nhan sắc xứ Hàn!
07:44:20 14/06/2024
Mẹ chồng gây sức ép ly hôn, tôi thầm oán trách cho đến lúc biết sự thật
07:01:53 14/06/2024
"Tình bạn diệu kỳ" của bộ đôi tai tiếng Vbiz: "tan đàn xẻ nghé" thật hay lại là drama chiêu trò?
07:39:23 14/06/2024
Sao Việt 14/6: Đỗ Mỹ Linh chuẩn dâu hào môn, Cường Đô La khoe tổ ấm viên mãn
08:37:01 14/06/2024

Tin mới nhất

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười

10:40:26 14/06/2024
Sự kết hợp giữa vị béo bùi của khoai môn và vị ngọt mềm của thịt gà tạo nên một món ăn hoàn hảo, chinh phục mọi khẩu vị.

Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng

06:07:53 14/06/2024
Với 2 nguyên liệu là hến và đậu đũa, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến món ngon vô cùng hao cơm! Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn

06:07:09 14/06/2024
Bữa sáng hoặc trưa mà được thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên thơm ngon, nước dùng vừa thanh ngọt lại có chút đậm đà, bò viên dai dai... thì thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.

Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng

06:01:39 14/06/2024
Việc nấu món canh chua tôm không quá phức tạp. Dưới đây là các bước cần thực hiện để có một nồi canh chua tôm thơm ngon, làm mới bữa cơm gia đình của bạn.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'

05:54:46 14/06/2024
Có vô số cách sáng tạo để biến mít thành những món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, điều đặc biệt là chúng đều dễ dàng thực hiện tại nhà.

Sầu riêng đang vào chín vụ, làm ngay món kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả nhà

05:54:15 14/06/2024
Món kem sầu riêng nguyên chất với hương vị thơm nồng đặc trưng, vị béo mát lạnh, sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc gia đình hoặc làm giảm nhiệt ngày hè nóng bức.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ

15:58:54 13/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ. Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Có thể bạn quan tâm

Thiếu gia Minh Đạt phải cầu hôn Midu 2 lần, hoá ra vì lý do khó ai ngờ

Sao việt

13:44:30 14/06/2024
Cô dâu tháng 6 tiết lộ lý do không công bố bất kỳ bức ảnh nào liên quan đến lần đầu thiếu gia Minh Đạt ngỏ lời cầu hôn là do khi đó anh quá nhiều cảm xúc, khóc nhiều nên lên hình không đẹp.

Trải nghiệm kinh hoàng ở show diễn của Taylor Swift

Nhạc quốc tế

13:42:15 14/06/2024
Phía sau những đêm nhạc mãn nhãn, việc bán vé và sắp xếp chỗ ngồi trong đêm diễn của Taylor Swift ở châu Âu khiến nhiều khán giả phẫn nộ.

Lou Hoàng tung MV mới trước khi 'chinh chiến' tại 'Anh trai say hi'

Nhạc việt

13:36:18 14/06/2024
Đây là dự án trở lại được Lou Hoàng ra mắt trước thềm chinh chiến tại chương trình Anh trai Say hi sắp tới. Đặc biệt, nam ca sĩ còn tái hợp cùng Xoài Non sau dự án Bắt cóc con tim gặt hái được nhiều thành công vào năm 2022.

Kiểu tóc đẹp dành cho các nàng tóc mỏng

Làm đẹp

13:26:02 14/06/2024
Những mái tóc mỏng, tóc thưa hoặc sợi tóc mảnh có thể trông bồng bềnh, dày và chắc khỏe hơn nhờ kiểu tóc ngắn phù hợp.

Giải mã ý nghĩa "đoá hoa hồng vàng" đang hót hòn họt của Lưu Diệc Phi

Phim châu á

12:52:18 14/06/2024
Tại đất nước tỷ dân, hoa hồng vàng liên tục cháy hàng . Nguyên nhân phía sau khiến nhiều người phải bất ngờ bởi có liên quan đến Lưu Diệc Phi cùng bộ phim Câu Chuyện Hoa Hồng.

5 cầu thủ đắt giá nhất tại EURO 2024

Sao thể thao

12:02:21 14/06/2024
Kylian Mbappe, Jude Bellingham, Phil Foden, Bukayo Saka, Declan Rice là 5 cầu thủ được định giá đắt giá nhất vòng chung kết EURO 2024.

Bị trào ngược dạ dày có nên uống sữa không?

Sức khỏe

12:02:03 14/06/2024
Trào ngược axit xảy ra khi axit dạ dày chảy ngược vào thực quản, gây cảm giác nóng rát ở ngực rồi di chuyển lên cổ và cổ họng, được gọi là chứng ợ nóng.

Quý bà giàu có hơn gần 20 t.uổi và 'câu chốt hạ' lạnh người khi tình trẻ muốn chia tay

Góc tâm tình

12:00:52 14/06/2024
Tất cả chỉ vì nông nổi, nóng vội thực hiện mong muốn của mình mà tự đ.ánh mất nhân phẩm, đ.ánh mất cơ hội ân phẩm, đ.ánh mất cơ hội phấn đấu sự nghiệp chỉ vì tham t.iền phải chấ

Yoona và Suzy thăng hạng phong cách nhờ 4 cách diện đồ đơn giản

Phong cách sao

11:50:04 14/06/2024
Cách phối đồ của Yoona và Suzy cũng không quá cầu kỳ, họ thường áp dụng 4 bí kíp đơn giản sau đây để hoàn thiện phong cách tinh tế, chuẩn sành điệu, chị em nên tham khảo.

Lý do sốc khiến nữ ca sĩ có vẻ ngoài như thiên thần vội bỏ nghề

Sao châu á

11:48:58 14/06/2024
Sau 2 năm làm thực tập sinh, Judy Kim đối mặt với nhiều di chứng sức khoẻ như rối loạn lo âu, trầm cảm, khối u ở cổ họng và các chấn thương như nứt hộp sọ, rách 6 dây chằng ở chân

Chân dung "tra nam" khiến Lưu Diệc Phi "c.hết đi sống lại" ở Câu Chuyện Hoa Hồng, mong người yêu bạn không có điểm nào giống như vậy!

Hậu trường phim

11:37:07 14/06/2024
Nhiều người còn cho rằng các cô gái nên chú ý những tình tiết này để có thêm kinh nghiệm tránh xa hội cờ đỏ biết đi .