Có mỏ “kim cương” tưởng giàu, anh nông dân phải đào cho cả làng vì thảm cảnh này

Nghi Dung13:27 13/07/2020

Những người dân trong làng lần đầu được thưởng thức thực phẩm thượng hạng mà họ chưa bao giờ được nếm.

Nấm cục đen còn được ví như “ kim cương đen” là thực phẩm rất đắt đỏ, nhưng vì Covid-19 nên không thể bán được cho các nhà hàng khiến nông dân lâm vào “ thảm cảnh”.

Vì vậy, anh Mike Collison, Shropshire, anh đang đào nấm cục đen đắt đỏ cho những người sống gần nhà để tránh lãng phí.

Theo anh Mike, số nấm lên đến 100kg trị giá 30.000 bảng Anh đang bị thối trong lòng đất.

Khoảng 50 người trong làng đã được nếm thử món ăn mà có lẽ trước đây họ chưa từng ăn.

Nấm cục đen và nấm cục trắng là 2 loại nấm cục nổi tiếng. Giá bán có thể lên đến hơn 100 USD/80g (2,3 triệu đồng/80g).

Năm 2014 từng có một nấm cục trắng lớn nhất thế giới đã được đưa tới New York, Mỹ và có nhân viên bảo vệ. Sau đó, khối nấm nặng gần 2kg được bán đấu giá với giá 61.000 USD.

Video đang HOT

Trước đây, để tìm nấm cục dưới đất, người ta dùng một loại lợn nhưng ngày nay con người dùng một loại cún để đánh hơi. Từ thời cổ đại, nấm cục đã xuất hiện trên bàn ăn của giới thượng lưu, hoàng tộc, làm các món salad khai vị…

Chuyên gia âm thưc Brillat-Savarin ơ Phap hôi thê ky 18 tưng mô ta nâm nay la “kim cương cua nha bêp”.

Nơi mọc của nấm cục là dươi long đât, gân rê cua môt sô cây như gô sôi ơ khu vưc Trung Âu.

Vittorio Giordano, Pho chu tich công ty cung câp va phân phôi nâm cuc Urbani Truffle USA Inc cho biết, công ty có 18.000 chuyên tìm nấm khắp thế giới. Nhưng có người chỉ kiếm được được chưa đên 1 lang.

Mùa nấm cục cũng rất ngắn, chỉ vài tháng trong năm. Sau 5 ngày thu hoạch, mùi cay nồng của nấm giảm bớt một nửa nên người ta phải dùng sớm.

Chúng phải được chế biến càng nhanh càng tốt vì sau khi thu hoạch được sẽ bị ngót dần, có thể mất tới 5% trọng lượng/ngày.

Ở đây dân lên núi Cấm tìm thứ cây dây leo, củ, quả hình thù kỳ dị này mang về để làm gì?

Bảy Núi (An Giang) được mệnh danh là nơi sinh trưởng của vô số loài "kỳ hoa dị thảo" hoang dại và thanh khiết. Giờ đây, "kho" dược liệu quý này đang bị khai thác quá mức dẫn đến cạn kiệt.

Theo chân "đội quân" thiện nguyện

Họ là những nông dân "chân đất", quanh năm bám ruộng vườn. Nhưng khi nhà thuốc từ thiện cần dược liệu giúp người, họ xung phong lên núi sưu tầm.

Sáng sớm, núi Cấm còn đang ẩn hiện trong làn sương mờ lảng đảng, "đoàn quân" tầm dược do Hai Tùng (Nguyễn Thanh Tùng, 51 tuổi, ngụ xã Long Giang, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang) dẫn đầu từng bước "đạp mây" lên đỉnh núi. Ở cái tuổi "ngũ tuần", nhưng dáng dấp Hai Tùng rắn rỏi, xông xáo.

Chỉ tay về phía cánh rừng bên vách điện Cửu Phẩm, Hai Tùng nói rằng: "Ngày trước núi Cấm có vô số loài dược liệu quý hiếm. Sau này, người ta đào bới củ, gốc đem bán cho khách du lịch nên nguồn dược liệu cạn dần. Hiện nay, chúng tôi sưu tầm chủ yếu là cây hàn the, đầu khấu, chó đẻ (diệp hạ châu), huyết rồng, đỗ trọng, phục linh, gấm đen, câu đằng, gùi đỏ...".

Muốn lấy được nguồn dược liệu, "đội quân" hái thuốc phải leo trèo lên ngọn cây cổ thụ cao, chặt từng đoạn đem xuống. Anh Nguyễn Văn Ấm (40 tuổi) được mệnh danh là "vượn rừng", bởi có biệt tài leo cây hái thuốc rất "cự phách".

"Có những cây cao hàng chục mét chỉ cần cột sợ dây thừng ngang thắt lưng là Ấm leo thoăn thoắt. Những dây huyết rồng sống bám cả trăm năm trên cây cổ thụ được chặt đem xuống gọn gàng. Nhiều lúc đi vào rừng lạc đường, cả nhóm phải nhờ Ấm chọn những cây cổ thụ cao nhất để nhắm hướng mới tìm đường thoát ra được" - Hai Tùng nói.

"Đội quân" tầm dược này đã hình thành cách nay hơn 20 năm, với những cảnh đời khác nhau nhưng có cái tâm thiện nguyện. Thời điểm nào nhà thuốc cần nguồn dược, mọi người tạm gác chuyện làm ăn, cùng nhau lên núi, băng rừng hái thuốc.

Ông Cao Văn Thum (70 tuổi, ở xã Hội An, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang) cho biết, mỗi lần nghe "đội quân" hái thuốc tổ chức đi xa, ông Thum hăng hái tham gia. Đó là cách để sẻ chia tấm lòng thiện nguyện đối với bệnh nhân nghèo.

"Quan trọng, mình phải sống lạc quan, yêu đời thì dù khó khăn thế nào sẽ vượt qua, không cần đợi đến giàu mình mới tham gia từ thiện cùng bà con" - ông Thum chia sẻ.

Vừa sưu tầm, vừa bảo tồn

Đến hẹn lại lên, khoảng mùng 5 tháng 5 (âm lịch) thì "đội quân" hái thuốc do ông Tùng tập hợp từ 60-70 người đi khắp nơi tìm dược liệu. Chuyến đi hái thuốc thường kéo dài cả tháng, do đó họ mang theo dụng cụ nấu ăn.

"Đi tới đâu, nấu ăn tới đó. Mỗi người hỗ trợ một tay. Làm riết thành quen. Sưu tầm dược liệu tuy vất vả nhưng vui. Những chuyến đi trải nghiệm trong rừng sâu nhọc nhằn mới thấy được giá trị quý báu của cuộc sống" - ông Tùng phấn khởi nói.

Mặc dù đi sưu tầm dược nhiều như vậy, nhưng anh em trong "đội quân" hái thuốc rất ý thức việc bảo tồn nguồn dược liệu, bởi chúng đang "cạn" dần.

Trước đây, vùng Bảy Núi nói chung và núi Cấm nói riêng được biết đến là "kho" dược liệu tự nhiên. Thế nhưng, hiện nay do tình trạng khai thác quá mức nên nguồn dược ở đây cạn dần theo thời gian.

Vùng Bảy Núi có khoảng 650 loài dược liệu. Trong đó, núi Cấm có khoảng 300 loài, mang dược tính cao, điều trị rất công hiệu đối với nhiều loại bệnh. Dược liệu Bảy Núi không những được bày bán ở địa phương mà còn được trao đổi và lưu hành trong cả nước.

Từ những kinh nghiệm sử dụng phong phú, các lương y đã đúc kết được nhiều bài thuốc tâm đắc trong việc trị bệnh cứu người. Từng tiếp xúc với ông Nguyễn Thiện Chung (lương y xứ núi Tịnh Biên) rất am hiểu về sự sinh trưởng của các loài sơn dược ở đây.

Theo ông Chung, hiện nay ở vùng Bảy Núi cây thảo dược bị người dân đào quá mức. Hàng loạt nguồn dược liệu quý có nguy cơ bị tuyệt chủng. Điển hình như: cây mướp gai, cây thiên niên kiện, ba kích, bí kỳ nam, chỉ sát, thần sạ hương, cây gió lửa, hoàng đằng, ngải móng trâu, bách bộ, thiên môn... tại khu vực núi Cấm hầu như không còn nữa.

Giờ đây, "kho" sơn dược vùng Bảy Núi "cạn" dần theo thời gian. Giờ đã đến lúc người dân, doanh nghiệp cũng như các nhà chuyên môn phải chung tay bảo tồn các loài thuốc quý từng tồn tại nơi đây.

Những năm gần đây, ông Chung đã trồng hơn 130 loại dược liệu quý dưới tán rừng 3ha. Bước vào khu vực nhà ông, chỗ nào cũng trồng loại thuốc quý, trên cây lẫn dưới mặt đất.

Ông Chung bày tỏ: "Mấy năm nay, tui trồng gừng gió, nghệ xà cừ, ngải sậy. Ngoài ra, tui còn dốc công sưu tầm trồng lại những cây dược liệu mất giống vốn hiện hữu ở vùng Bảy Núi".

Ở vồ Ông Bướm, mảnh rừng của gia đình ông Út Tươi (85 tuổi) trồng bảo tồn được dây huyết rồng và cây quỹ kiến sầu hàng chục năm tuổi, góp phần duy trì được nguồn gien quý hiếm ở chốn non cao này.

Theo bà con sống lâu năm trên núi Cấm cho hay, dọc theo các con đường mòn qua các vồ, điện, có nhiều điểm bày bán sơn dược cho du khách. Do đó, nguồn dược liệu bị khai thác theo kiểu triệt hạ từ cây cho đến gốc.

"Các loài thuốc quý như: hà thủ ô đỏ, mạch môn, dẻ quạt, tam thất, ba gạc, sâm cau, bướm bạc, bạch phấn trấn... dường như hiếm gặp. Hiện nay, bên vồ Thiên Tuế, người ta trồng dược liệu để bảo tồn rất nhiều" - Út Tươi chậm rãi nói.

Chiều buông! Rừng núi Cấm khuất mờ trong mây. Chúng tôi nhanh chân "tuột dốc" cũng là lúc "đội quân" hái thuốc hối hả mang dược liệu xuống núi sau những ngày gian truân, vất vả.

Ngâm mình trong bùn thu hoạch đài sen, cuối tháng đếm tiền mỏi tay Hàng năm vào tháng 6 - 7, nông dân trồng sen tại xã Chuyên Ngoại (Duy Tiên, Hà Nam) lại tất xuống đầm, ngâm mình trong bùn để thu hoạch những chiếc đài sen chỉ cho hạt duy nhất một mùa trong năm. Trung bình mỗi vụ, người trồng sen có thể thu được 200 triệu/2 tháng. Xã Chuyên Ngoại (Duy Tiên, Hà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố

08:13:27 24/12/2020

Quốc Trường nổi tiếng trong phim Về nhà đi con, ngoài đời chàng tài tử hào hoa phong nhã khiến hội chị em đứng ngồi không yên khi sở hữu nhiều nhà hàng, xế hộp sang.

Quạt sưởi cho diện tích lớn

07:57:03 24/12/2020

Các mẫu quạt sưởi từ Sunhouse, Midea, Korihome có công suất từ 2.000 Watt, có thể dùng cho không gian 15 - 30 mét vuông.

Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online

20:02:09 23/12/2020

Thời điểm Tết Nguyên đán cận kề, Cuccu.vn triển khai chiến dịch với mục tiêu hỗ trợ chị em phụ nữ kiếm tiền nhờ bán hàng online không cần bỏ vốn, không tốn thời gian.

Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng

15:35:06 23/12/2020

Chỉ nhỏ bằng ngón tay cái với lớp vỏ ngoài đen sì nhưng quả cọ lại đang làm mưa làm gió trên chợ mạng với giá lên đến cả trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt để mua được cọ ngon, khách mua phải chờ để đến lượt chứ không có sẵn.

"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"

15:32:03 23/12/2020

Với giá trị cao, cây này có thể mang về nguồn tiền lớn cho người trồng và chúng được đánh giá không quá khó trồng.

Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"

15:29:17 23/12/2020

Tại vườn, sầu riêng được thương lái thu mua với giá từ 100-120.000 đồng/kg nên khi đến tay người tiêu dùng, mỗi kg sầu riêng được bán với giá từ 150-170.000 đồng/kg, với những quả nặng từ 3kg trở lên có giá lên tới nửa triệu đồng.

Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều

09:35:24 23/12/2020

Không sợ trở thành con nợ, mang sẵn trong người máu liều và nước đi khác biệt tôi đã liều mua nhà. Nếu cứ chăm chăm lo toan tính sự an toàn có lẽ giờ cả gia đình tôi vẫn phải đi ở nhà thuê.

Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu

09:33:55 23/12/2020

Dù nhập hàng tới gần 2.000 chiếc áo phao đại hàn để phục vụ mùa đông tại thủ đô nhưng chị TH cũng ôm nỗi sợ hãi sẽ không bán được hàng. Không ngờ khi bước vào đợt rét đậm, chị bán bay vèo cả nghìn cái thu về số lãi tiền trăm triệu.