Chuẩn hóa thực đơn bán trú tiểu học tỉnh Ninh Bình
Sở GDĐT Ninh Bình cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho 29 trường tiểu học bán trú toàn tỉnh.
Bữa ăn bán trú đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm có vai trò lớn đối với sự phát triển toàn diện của trẻ ở lứa tuổ.i học đường. Đây là giai đoạn quan trọng giúp trẻ tích lũy các dưỡng chất cần thiết để phát triển nhanh chóng ở lứa tuổ.i dậy thì. Từ năm 2012, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã khởi xướng và phát triển dự án “ Bữa ăn học đường”, với trọng tâm là phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng.
Bữa trưa bán trú cần cung cấp đầy đủ năng lượng và thành phần dinh dưỡng cho hoạt động học tập, vui chơi và phát triển của trẻ.
Phần mềm cung cấp cho nhà trường ngân hàng thực đơn phong phú, gồm 120 thực đơn sẵn có với trên 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa. Nhờ sự hỗ trợ về mặt chuyên môn của Viện Dinh dưỡng quốc gia – Bộ Y tế, các thực đơn đã được cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổ.i, đa dạng và ngon miệng; phân chia theo 3 khu vực miền Bắc, Trung và Nam.
Nhà trường có thể đa dạng hóa bữa ăn bằng cách kết hợp các món sẵn có trong ngân hàng thực đơn, hoặc sử dụng nguyên liệu địa phương. Bên cạnh đó, phần mềm cũng hỗ trợ nhà trường tính toán và quản lý chi phí bữa trưa của học sinh.
Giao diện website dự án “Bữa ăn học đường”, các trường chỉ cần đăng kí một tài khoản để sử dụng toàn bộ tính năng.
Với những tính năng và ý nghĩa thiết thực, ngày 16/2/2017, Bộ GD&ĐT đã ban hành hành công văn số 576/BGDĐT-CTHSSV để hướng dẫn và lên kế hoạch triển khai phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” đến các sở GDĐT trên cả nước.
Video đang HOT
Theo đó, ngày 29/8, Sở GDĐT tỉnh Ninh Bình đã phối hợp với Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức hội nghị “Triển khai phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” cho 29 trường tiểu học bán trú trên toàn tỉnh. Các trường tiểu học sẽ áp dụng phần mềm điện tử trong công tác chuẩn bị thực đơn bán trú cho học sinh.
Tiến sĩ Ngũ Duy Anh, Vụ trưởng Vụ Giáo dục thể chất, Bộ GD&ĐT trực triếp chỉ đạo triển khai áp dụng phần mềm.
Xây dựng bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho tr.ẻ e.m ở lứa tuổ.i học đường là vấn đề đau đầu của nhiều bậc phụ huynh cũng như ngành giáo dục. Hiện nay, bữa ăn bán trú tại các trường tiểu học vẫn còn sơ sài, chủ yếu được chuẩn bị dựa theo kinh nghiệm cá nhân của cán bộ bán trú. Đây cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến gánh nặng kép về dinh dưỡng tại Việt Nam.
Tình trạng suy dinh dưỡng ở tr.ẻ e.m nông thôn, đặc biệt là suy dinh dưỡng thể thấp còi vẫn còn phổ biến. Trong khi số lượng tr.ẻ e.m và người lớn thừa cân, béo phì ở thành phố ngày một gia tăng và đang ở mức báo động. Tr.ẻ e.m vẫn chưa được bổ sung đầy đủ vi chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện về trí lực và thể lực.
Cải thiện tình trạng dinh dưỡng của tr.ẻ e.m thông qua bữa ăn học đường hợp lý là một trong những nội dung quan trọng của Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng và Đề án tổng thể phát triển thể lực, tầm vóc người Việt Nam giai đoạn 2011- 2030.
Thông qua dự án, Công ty Ajinomoto Việt Nam hy vọng góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe, nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho học sinh tiểu học, mang đến cho nước nhà những thế hệ tương lai ưu tú. Tính đến tháng 6 năm nay, 2.910 trường tiểu học bán trú trên toàn quốc đang áp dụng phần mềm trong công tác chuẩn bị thực đơn, cũng như giáo dục kiến thức về dinh dưỡng thông qua áp phích minh họa “3 phút thay đổi nhận thức” cho học sinh.
Diệp Trà
Theo Zing
Nâng cao chất lượng bữa trưa bán trú tại Sóc Trăng
Chất lượng bữa ăn đóng vai trò quan trọng trong phát triển tầm vóc và trí lực của trẻ. Đặc biệt ở trẻ ở độ tuổ.i 6 - 11 tuổ.i, thời điểm cơ thể tích lũy chất dinh dưỡng cần thiết để chuẩn bị cho giai đoạn dậy thì, nhu cầu dinh dưỡng cần được quan tâm đúng mực cho sự phát triển toàn diện.
Những thông tin dinh dưỡng được minh họa sinh động bằng hình ảnh giúp các em học sinh hiểu và ghi nhớ
Trên thực tế, việc cung cấp và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ trong độ tuổ.i đến trường chưa thực sự hiệu quả, bữa ăn bán trú tại các trường tiểu học chưa đáp ứng được hai yêu cầu cốt lõi, đó là dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm
Ông Lý Tài Thế - Trưởng phòng Giáo dục Tiểu học Sở Giáo dục và Đào tạo Tỉnh Sóc Trăng hướng dẫn triển khai Dự án
Nắm bắt thực trạng này, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã nghiên cứu và khởi xướng Dự án Bữa ăn học đường, gồm 3 nội dung trọng tâm: &'Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng", Áp phích "3 phút thay đổi nhận thức", và "Bếp ăn mẫu bán trú". Với mong muốn mang đến những bữa trưa an toàn, chất lượng cho học sinh tiểu học trên cả nước, Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế và Bộ Giáo dục & Đào tạo (GD& ĐT) triển khai Dự án trên quy mô toàn quốc.
Tính đến tháng 6 năm 2018, Dự án "Bữa ăn Học đường" đã được triển khai đến 36 tỉnh thành với 2.910 trường tiểu học bán trú trên toàn quốc đã và đang áp dụng "Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng" trong công tác chuẩn bị thực đơn cũngnhưáp phích minh họa "3 phút thay đổi nhận thức" trong giáo dục kiến thức dinh dưỡngcho các em.
"Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng" được nghiên cứu trong hơn một năm, trải qua nhiều quá trình nghiêm ngặt từ khảo sát, phân tích, phát triển công thức, thực nghiệm đến điều chỉnh kỹ càng, sau đó được thông qua bởi Hội đồng thẩm định của Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế và Hội đồng thẩm định của Bộ GD& ĐT. Với giao diện thân thiện, nhân viên nhà trường có thể dễ dàng truy cập và thao tác trên phần mềm để phục vụ cho công tác bán trú, từ việc chuẩn bị thực đơn, kiểm tra tính dinh dưỡng của các món ăn,... đến tính toán và quản lí chi phí bữa ăn của học sinh.
Phần mềm gồm 120 thực đơn đã được phát triển sẵn với hơn 360 món ăn không lặp lại, các trường có thể đa dạng hóa bữa trưa bằng cách thay đổi luân phiên các thực đơn có sẵn hoặc tạo ra thực đơn mới bằng cách kết hợp các món ăn trong bộ thực đơn. Đặc biệt, với chức năng hỗ trợ kiểm tra tính dinh dưỡng, phần mềm cho phép các nhà trường tự tạo thực đơn mới cân bằng dinh dưỡng bằng cách sử dụng các nguyên liệu sẵn có tại địa phương.
Khẩu phần ăn trưa đảm bảo dinh dưỡng được chuẩn bị theo phần mềm của các em học sinh trường tiểu học Phù Đổng - Đà Nẵng
Song song với "Phần mềm Xây dựng Thực đơn Cân bằng Dinh dưỡng", bộ áp phích "3 phút thay đổi nhận thức" cũng được triển khai đến các trường, phục vụ công tác giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho học sinh. Các kiến thức dinh dưỡng được minh họa bằng hình ảnh sinh động, dễ dàng thu hút sự quan tâm của các em cũng như giúp các em dễ dàng tiếp thu và ghi nhớ, từ đó dần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh: bổ sung rau xanh, trái cây vào thực đơn hàng ngày thay vì chỉ ăn toàn thịt, cá.
Vừa qua, Dự án Bữa ăn học đường tiếp tục được Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai đến 8 trường tiểu học bán trú tại tỉnh Sóc Trăng, dưới sự phối hợp chỉ đảo từ Sở GD&ĐT tỉnh nhà. Hội nghị còn có sự tham dự lãnh đạo và chuyên viên các các Phòng GD&ĐT, Ban Giám hiệu và cán bộ phụ trách công tác bán trú cùng Đại diện Hội Phụ huynh học sinh các trường tiểu học bán trú trên toàn địa bàn tỉnh.
Dự án Bữa ăn học đường còn nhận được sự quan tâm từ cộng đồng từ việc xây dựng và mang vào hoạt động hai "Bếp ăn mẫu bán trú" tại Trường Tiều học Trưng Trắc - TP HCM và Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ - TP. Lạng Sơn. Đây là bếp ăn một chiều chuẩn Nhật Bản, được trang bị và thiêt kế hiện đại giúp tiết kiệm thời gian, nhân công và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và cũng là nơi để các trường trên toàn quốc đến tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với thực tế từng trường.
Đại biểu tham dự Hội nghị đặt câu hỏi về những nội dung của Dự án và cách áp dụng hiệu quả phần mềm
Được biết, ngay sau hội nghị, Ajinomoto Việt Nam sẽ cử nhân viên đến trực tiếp hướng dẫn các trường sử dụng phần mềm cũng như bộ áp phích minh họa cũng như giải đáp những thắc mắc của nhà trường trong quá trình sử dụng.
Với những ý nghĩa thiết thực và thành công bước đầu, Công ty Ajinomoto Việt Nam đang nỗ lực phối hợp cùng với các cơ quan trogn ngành giáo dục và dinh dưỡng, mà đứng đầu là Bộ GD&ĐT, Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y Tế để Dự án sớm được nhân rộng trên cả nước, toàn thể tr.ẻ e.m Việt Nam sẽ được thưởng thức những bữa trưa cân bằng dinh dưỡng, an toàn tại trường, từ đó góp phần nâng cao tầm vóc, trí tuệ cho các thế hệ tương lai của đất nước.
Theo giaoducthoidai.vn
Dạy con 7 bài học bổ ích này, bố mẹ đã giúp "khai sáng" và định sẵn đường thành công cho con đi Dưới đây là 7 bài học mà bố mẹ nhất định phải dạy cho con nếu muốn con phát triển toàn diện và thành công. Bố mẹ luôn mong muốn con trẻ được trưởng thành và phát triển tốt nhất. Nhưng đôi khi chính bố mẹ cũng loay hoay trước một vài tình huống của con trẻ, để rồi không biết nên xử...