Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em

Theo dõi VGT trên

Biết cách nấu xôi gấc sẽ giúp chị em có những đĩa xôi ngon, dẻo, thơm ngay tại nhà để chuẩn bị cho những mâm cỗ hay cúng lễ gia tiên.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em - Hình 1

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm xôi gấc tại nhà.

Một quả gấc chín đỏ

Gạo nếp: 4 bát

Đường: 50g

Nước cốt dừa: 200ml

Muối: 5g

Dầu mè: 20ml

Rượu trắng

2. Cách nấu xôi gấc ngon

Bước 1: Đãi sạch gạo nếp cho tới khi nước trong. Sau đó ngâm gạo nếp đã đãi trong nước lạnh từ 6 đến 8 giờ hoặc ngâm trong nước ấm khoảng 4 giờ. Ngâm xong thì đổ gạo nếp ra để ráo nước và thêm 1 thìa cà phê muối vài xóc nhẹ hoặc đảo nhẹ tay.

Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em - Hình 2

Bước 1 cách làm xôi gấc.

Bước 2: Dùng 1 quả gấc, lấy thìa nạo hết phần ruột và thêm 1 thìa rượu trắng để đ.ánh nhuyễn. Có thể dùng găng tay để bóp nhẹ cho bong hạt gấc.

Video đang HOT

Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em - Hình 3

Bước 2 cách làm xôi gấc.

Bước 3: Khi gạo nếp đã ráo nước tiếp tục cho gấc đã đ.ánh nhuyễn vào trộn đều với gạo. Tuy nhiên, không được bóp để tránh hạt gạo bị nát.

Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em - Hình 4

Bước 3 cách làm xôi gấc.

Bước 4: Nên đồ xôi qua 2 lần lửa để hạt xôi căng bóng và dẻo vừa phải. Khi đồ nên đặt thêm khăn xô bên trên mặt chõ để hứng nước từ vung rơi xuống tránh nhão xôi.

Lần 1: Đun sôi nước, làm nóng chõ đồ xôi, giảm lửa và cho gạo nếp vào chõ, dàn đều. Khi xôi đã chín khoảng 80% (sau khoảng 20 – 30 phút) thì cho xôi ra giá, dàn đều. Thêm đường và chú dầu ăn vào xôi rồi đảo đều. Đường tùy theo khẩu vị mỗi gia đình mà điều chỉnh.

Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em - Hình 5

Bước 4 cách làm xôi gấc.

Lần 2: Tiếp tục cho xôi vào chõ để đồ lần 2 và phải giữ lửa thật đều. Sau 15 phút tính từ khi nước sôi, tắt bếp và để nguyên trong chõ cho xôi dẻo mềm.

Bước 5: Tắt bếp và cho xôi ra đĩa. Nếu muốn có đĩa xôi đẹp hãy dùng khuôn và tạo hình khi xôi còn nóng.

Chi tiết cách nấu xôi gấc ngon, đơn giản ngay tại nhà cho hội chị em - Hình 6

Thành phẩm món xôi gấc khi làm tại nhà vô cùng thơm ngon.

3. Lưu ý với cách nấu xôi gấc

Với cách nấu xôi gấc này, chúng ta không nên bỏ lớp màng đỏ xung quanh hạt gấc vì nó có chứa chất dầu tương tự như vitamin A, tốt cho sức khỏe.

Khi đồ xôi, hãy cho từng nắm gạo nếp vào chõ tránh trường hợp đổ toàn bộ gạo nếp vào chõ cùng lúc.

Tạo những lỗ nhỏ ở giữa chõ để hơi nước giúp xôi chín đều.

Lượng nước đồ xôi khoảng 1/3 nồi là hợp lý.

Nếu dùng nồi cơm điện nấu xôi tránh đảo xôi nhiề lần vì dễ bị nát hạt xôi.?

Nếu thấy hạt xôi bị khô hãy vẩy ít nước lên bề mặt, dùng khăn mỏng thấm sạch nước và phủ lên mặt xôi. Cuối cùng đậy nắp và hấp khoảng 5 phút là được.

Trên đây là bài viết về cách nấu xôi gấc ngon ngay tại nhà. Những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm cùng công thức đơn giản giúp mọi người có món xôi gấc mềm dẻo. Chúc các bạn thành công!

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà

Người Việt Nam ta quan niệm màu đỏ là màu của may mắn. Vì thế, món xôi gấc có màu đỏ tươi là một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ.

Cùng nhau vào bếp học cách nấu xôi gấc ngon nhé!

Nguyên liệu:

- Quả gấc 200 gr

- Nếp Bắc 2 bát

- Đường 1 muỗng canh

- Nước cốt dừa 150 ml

- Muối 1/2 muỗng cà phê

- Rượu trắng 5 ml

Cách làm:

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà - Hình 1

- Ngâm nếp qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng với một ít muối.

- Bổ đôi quả gấc để lấy thịt gấc.

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà - Hình 2

- Bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc rồi đem trộn với 1 thìa rượu trắng.

- Lấy phần thịt gấc mới trộn với rượu để đem trộn với nếp cùng với một ít muối.

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà - Hình 3

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà - Hình 4

- Trong quá trình đó bạn cho thêm một ít nước cốt dừa vào cho thơm. Lượng nhiều hay ít tùy theo sở thích.

- Đem hỗn hợp vừa trộn cho vào xửng hấp của nồi cơm điện, hấp trong vòng 35 - 40 phút.

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà - Hình 5

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà - Hình 6

- Lúc này, món xôi gấc của bạn coi như hoàn thành. Bạn có thể thêm một lượng đường vừa ăn với mình để xôi dễ ăn hơn.

Tự tay làm món xôi gấc ngon đỏ, hấp dẫn tại nhà - Hình 7

Xôi gấc nóng hổi, dẻo thơm mùi nếp và gấc trộn lẫn với nhau. Màu đỏ cam của xôi gấc trông thật nổi bật, sẽ tô điểm thêm cho mâm cỗ trong các dịp lễ của gia đình bạn thêm một sắc màu phong phú đấy nhé!

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Công thức nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít
23:27:06 29/05/2024
Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích
11:23:15 29/05/2024
Top quán gà nướng ngon ở Bình Dương
22:54:22 28/05/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng
16:56:26 28/05/2024
Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này
05:47:23 29/05/2024
Ở Hà Nội, muốn ăn đêm ngon - bổ - rẻ, đây là 10 món mà bạn nhất định phải thử!
14:12:43 29/05/2024
Cách làm đùi gà chiên giòn lắc phomai, người kén ăn nhất cũng dễ "nghiện"
09:55:54 28/05/2024
Canh chua của người Hà Nội rất ngon, ăn quanh năm nhờ sự kết hợp từng loại quả trong các món canh
10:05:13 28/05/2024

Tin đang nóng

Gia đình Quốc Cơ trải qua những ngày căng thẳng sau vụ O Sen Ngọc Mai
21:45:28 29/05/2024
Thái Bình họp khẩn về vụ cháu bé t.ử v.ong do bị bỏ quên trên xe ô tô
22:45:43 29/05/2024
Một trẻ mầm non c.hết vì bị bỏ quên trên xe đưa đón2
21:37:15 29/05/2024
Trạm Cứu Hộ Trái Tim tập 36: Nghĩa bị bắt trước khi trốn ra nước ngoài, phản ứng của Ngân Hà khiến khán giả bức xúc
06:26:07 30/05/2024
Bi Rain thừa nhận Kim Tae Hee không phải là mẫu người yêu lý tưởng
22:38:39 29/05/2024
Phim cổ trang mới chiếu đã bị chê "dở nhất năm 2024", nữ chính U40 còn cả gan đóng thiếu nữ đôi mươi
21:32:22 29/05/2024
"Nữ hoàng gợi cảm" Lee Hyori từ bỏ ước mơ làm mẹ
22:42:00 29/05/2024
Tang lễ nghệ sĩ Đức Tiến tại Mỹ: Bà xã khóc nghẹn bên linh cữu, con gái nhỏ ngơ ngác gây xót xa
06:33:48 30/05/2024

Tin mới nhất

Cách nấu bún cá diêu hồng thơm ngon, không tanh, dễ ăn cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn

06:04:45 30/05/2024
Bún cá là món nước được nhiều người yêu thích. Nước dùng bún cá chua thanh, ngọt nhẹ, cá rán giòn ngon... rất dễ ăn trong mùa hè.

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng

06:02:42 30/05/2024
Miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt

06:01:42 30/05/2024
Đây là bí quyết giúp bạn có được món trứng bác cà chua ngon chuẩn và lấy được trọn chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu.

Trưa nay ăn gì? Gợi ý hơn 33 thực đơn cơm văn phòng ngon, đủ chất cho người ăn mặn, ăn chay, ăn kiêng

05:57:51 30/05/2024
Không chỉ riêng với bữa cơm văn phòng mà với bất kì ai thì bữa ăn cũng là một thứ quan trọng. Một bữa ăn ngon, hấp dẫn có thể giúp chúng ta bổ sung năng lượng và giải tỏa được những áp lực trong công việc.

Top 12 món ăn vào bữa sáng giúp giảm cân, bớt thèm ăn vặt, sáng mai bạn áp dụng luôn nhé

05:55:49 30/05/2024
Các món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân.

Trứng cá ngừ làm món gì ngon, bổ dưỡng?

05:54:20 30/05/2024
Từ các món truyền thống đến những sáng tạo mới lạ, trứng cá ngừ luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Rau trông như nắm cỏ khô nhưng là thực phẩm tiến vua, có giá đắt đỏ, làm 3 món giòn ngon, thanh lọc cơ thể

05:53:08 30/05/2024
Rau tiến vua hay còn gọi rau cần khô, là một loại rau quý giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi

05:52:36 30/05/2024
Nếu bạn là tín đồ ăn đồ nướng thì tuyệt đối không thể bỏ qua món sườn nướng BBQ ngon tuyệt này! Thịt sườn nướng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau mang đến hương vị lạ miệng nhưng hấp dẫn.

Công thức làm món ăn dân dã mít non om chao đỏ

23:24:40 29/05/2024
Món mít non om chao đỏ là món ăn thanh đạm không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cách làm món ức gà chiên nước mắm siêu hao cơm lại còn bổ sung protein

23:22:00 29/05/2024
Ức gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản.

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Singapore

23:19:39 29/05/2024
Singapore là điểm đến du lịch nổi tiếng với nhiều điểm tham quan hấp dẫn với những món ăn ngon, mang đậm hương vị đặc trưng mà du khách không nên bỏ lỡ.

Đổi thực đơn cho cả nhà bằng món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

23:15:48 29/05/2024
Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Có thể bạn quan tâm

Xúc động chia sẻ của Đức Tiến trước khi mất: "Tôi không bao giờ dùng t.iền của vợ hay gia đình vợ"

Tv show

07:30:09 30/05/2024
Vừa qua, phần tiếp theo chương trình Nhà có khách đã lên sóng với sự tham gia của cố diễn viên Đức Tiến. Tại chương trình, cố diễn viên chia sẻ về cuộc sống của anh thời gian đầu sang Mỹ.

Ngọc Mai, Quốc Nghiệp phải làm việc với Thanh tra Bộ Văn hóa khi về nước

Sao việt

07:24:23 30/05/2024
Thanh tra Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch sẽ phối hợp cùng Sở Văn hóa và Thể thao TPHCM, chờ Ngọc Mai - Quốc Nghiệp về nước để có buổi làm việc trực tiếp.

"Gã ngông" của thời trang Việt sẽ mở màn VN International Fashion Week SS 2024

Thời trang

07:07:46 30/05/2024
Trở lại với nguồn cảm hứng từ nước, bộ sưu tập mới của Võ Công Khanh sẽ là những thiết kế được sử dụng kỹ thuật xếp đặt nối các mảnh vải tạo nên những cấu trúc hình khối 3D vô cùng sống động.

Trạm cứu hộ trái tim - Tập 36: Nghĩa bị bắt, giấc mơ Canada của An Nhiên tan tành

Phim việt

06:56:27 30/05/2024
Nhiên đau khổ vô cùng khi giấc mơ Canada của cô đã bị sụp đổ. Có nằm mơ cô cũng không nghĩ rằng Nghĩa lại bị bắt vào phút chót như thế này.

"Đào" lại tiêu chí chọn con dâu của mẹ ViruSs, fan lo lắng Ngọc Kem "gặp khó"

Netizen

06:55:56 30/05/2024
Từ khi công khai hẹn hò đến nay, cặp đôiViruSsvà Ngọc Kem tích cực phát cẩu lương cho dân tình. Trong những lần phát sóng chung, cả hai thường xuyên tung hứng, thể hiện tình cảm ngọt ngào.

Cộng đồng lập "giả thuyết" đầy thâm sâu về Riot sau mức giá "khủng" của HoL dành cho Faker

Mọt game

06:54:24 30/05/2024
Vào rạng sáng ngày 28/5 (giờ Việt Nam), Riot Games đã chính thức giới thiệu nhóm trang phục vinh danh Faker có tên Di Sản Của Quỷ Vương .

'Trạm cứu hộ trái tim' hay 'Trạm nhồi m.áu cơ tim'?

Hậu trường phim

06:47:50 30/05/2024
Nhiều tình tiết trong Trạm cứu hộ trái tim bị đẩy lên vô lý khiến tôi nhiều lúc định xem phim để giải trí mà lại tăng xông vì tức.

Mỹ nhân k.iếm t.iền giỏi nhất showbiz trẻ đẹp xuất sắc sau 22 năm, 3 năm không đóng phim vẫn sở hữu 30.000 tỷ

Sao châu á

06:29:39 30/05/2024
Cuộc đời hoàn hảo tuyệt đối, k.iếm t.iền giỏi lại có cuộc hôn nhân trong mơ có lẽ cũng là lý do khiến Jeon Ji Hyun luôn xuất hiện trong dáng vẻ xinh đẹp.

Pháp bắt giữ 15 đối tượng buôn bán m.a t.úy gần làng Olympic

Thế giới

06:07:05 30/05/2024
Trong những tháng qua, cảnh sát đã tăng cường hoạt động ở Seine-Saint-Denis, nơi tọa lạc của làng vận động viên. Đây là dự án xây dựng mới lớn nhất để phục vụ Thế vận hội.

Những phim Thái có doanh thu cao tại Việt Nam

Phim châu á

05:58:52 30/05/2024
Màn ảnh rộng Việt Nam sắp sửa đón chào sự đổ bộ của phim Thái có doanh thu khủng nhất dịp đầu năm 2024 mang tên Gia tài của ngoại.

Những ai không nên ăn dứa?

Sức khỏe

05:29:06 30/05/2024
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn dứa mà không gặp phải những vấn đề về sức khỏe. Dưới đây là những nhóm người cần thận trọng hoặc nên tránh ăn dứa.