Chỉ hơn 80k, tôi nấu bữa cơm hến cả nhà ăn khen ngon tíu tít

Nông Mạnh Hùng19:12 04/10/2019

Theo dõi VGT trên

Món cơm hến giản dị mà vô cùng hấp dẫn khiến ai thử cũng thích ngay!

Để nấu mâm cơm hến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hến 40k

Bánh tráng 10k

Mồng tơi và mướp 10k

Cà muối 5k

Giò luộc 20k

Gia vị nhà có sẵn như đậu phộng, tỏi, sả ớt, sa tế, mắm, muối, đường, bột ngọt.

Cách làm

Hến bạn nhờ người bán luộc sẵn thì sẽ tiết kiệm thời gian hơn, hoặc có thể mua hến làm sẵn ở siêu thị.

Video đang HOT

Bạn cho 1 thìa muối vào hến và cho nước ấm ngập hến ngặt 15′ để ra sạch cát, sau đó vớt ra để ráo.

Sả, tỏi, ớt, hành tím rửa sạch băm nhỏ. Rau răm rửa sạch thái rối.

Bắc chảo lên bếp, rang đậu phộng trước, đậu chín cho ra rổ để nguội.

Cho dầu ăn vào chảo, thêm sả, tỏi, ớt, hành tím phi cho thơm vàng rồi cho ớt vào sau cùng. Đảo đều rồi cho hến vào xào, nêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, chút tiêu, 1 muỗng cafe đường, sa tế hay ớt tùy ý, trộn đều và xào cho hến ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng, cho rau răm vào đảo sơ rồi tắt bếp.

Làm sạch vỏ đậu phộng, giã dập rồi cho vào đảo đều rồi trình bày hến ra đĩa nhé!

Cách nấu canh hến:

Mồng tơi nhặt bỏ lá già, mướp gọt bỏ vỏ cắt miếng tùy ý.

Dùng nước luộc hến, lọc bỏ phần cặn lấy phần nước trong để nấu canh. Cho nồi nước luộc hến lên bếp, nước sôi cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, chút bột ngọt và 1 thìa cafe muối. Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình. Cho mướp vào trước, khi mướp sôi mới cho rau mồng tơi vào, cuối cùng cho hến vào sau (vì hến đã được luộc chín), nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.

Theo Afamily

Đưa cơm với món ruốc thịt gà siêu ngon, siêu dễ !

Hướng dẫn cách làm món ruốc thịt gà siêu ngon, siêu dễ cực đưa cơm:

Nhà mình trong nhà lúc nào cũng để sẵn 1 lọ ruốc "để dành" những lúc nhỡ bữa, hoặc buổi sáng có thể măm kèm cơm, cháo hay bánh mỳ, xôi đều ngon cả. Khi thì ruốc thịt lợn, tôm, cá, gà, mỗi loại ruốc đều có hương vị đặc trưng riêng, rất dễ để dành và cũng rất đưa cơm.

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món ruốc thịt gà rất ngon cơm, đậm đà đễ ăn. Cách làm món ruốc thịt gà đơn giản lắm, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian thôi là cả nhà đã có ngay 1 lọ ruốc thịt gà để măm dần rùi, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400 gram thịt lườn gà3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mỳ chính

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhá: các nàng chuẩn bị khoảng 400 gram thịt lườn gà, thịt lườn gà các nàng đem rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi thái miếng to như hình dưới. Với món ruốc gà hay ruốc thịt heo cũng vậy, khi thái các nàng không nên thái miếng quá nhỏ mà nên thái miếng to 1 chút, món ruốc của chúng mình sẽ không bị khô bã, sẽ ngon hơn đó.

Bước 2: Cho nước vào trong nồi, đun sôi. Đợi nước sôi thì các nàng cho thịt gà vào luộc cho chín tới thì vớt ra. Lưu ý là các nàng nên luộc chín tới nhá, không nên luộc kỹ quá sẽ khiến phần thịt bị khô xác và bã, làm ruốc sẽ không được ngon như miếng thịt gà chỉ được luộc chín tới đâu nhé. Khi luộc các nàng cũng nên luộc trong lửa nhỏ, miếng thịt sẽ mềm hơn

Đợi thịt nguội bớt thì các nàng đem xé xịt thành những miếng nho nhỏ như hình bên dưới

Tiếp tục cho vào cối giã nhuyễn. Tiếp đó, dùng tay tách các sợi thịt gà cho tơi ra. Thịt gà sau khi giã xong nếu muốn ruốc gà được bông thì bí kíp là đơn giản là thịt sau khi giã chúng mình lại tiếp tục xé nhỏ, ruốc gà vừa được tơi ra mà khi rang ruốc sẽ bông lên

Bước 3: Thịt gà sau khi làm tơi ra thì các nàng đem ướp với 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mỳ chính, đeo bao tay vào, trộn thật đều. Ướp thịt khoảng 20 phút trước khi xao ruốc trên chảo để thịt gà được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhá

Bước 4: Thịt gà sau khi ướp đủ thời gian, các nàng cho thịt vào 1 cái chảo khô, xao ruốc trên lửa vừa rùi vặn xuống lửa nhỏ dần. Trong quá trình xao ruốc các nàng đảo liên tục để sợi ruốc được đều nhau và không bị vón cục. Độ khô của ruốc thì tùy sở thích, có nhiều nàng thì thích ăn ruốc hơi xém vàng 1 chút, nhưng cá nhân mình thì không thích ruốc khô quá nên chỉ xao ruốc đến khi vừa đủ khô là được

Ruốc gà sau khi hoàn thành các nàng phải đợi thật nguội rùi mới bỏ vào lọ thủy tinh khô ráo, đậy nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Tránh tình trạng ruốc còn đang ấm ấm đã bỏ vào lọ và đóng nắp ngay ruốc sẽ rất dễ bị ủ hơi nhanh hỏng. Ruốc gà là món rất dễ để dành, đậm đà, ăn cùng cơm xôi cháo hay bánh mỳ đều ngon cả. Cách làm ruốc gà lại vô cùng đơn giản, các nàng hãy nhanh tay làm 1 lọ ruốc gà để măm măm mỗi khi nhớ bữa hoặc thèm cái gì đó đậm đà, đưa cơm nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Theo Iunauan.

Xôi chiên giòn - món ăn vặt siêu ngon cho ngày se lạnh Từng miếng xôi chiên giòn nóng hổi ăn vào những ngày trời se lạnh sẽ rất hấp dẫn! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món xôi chiên giòn: 250g gạo nếp 100g đường nâu 100g nước lọc Dầu ăn Cách làm: Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ cho gạo nở ra. Cho gạo vào nồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.