Chè sương sáo khoai lang dẻo
Chè sương sáo khoai lang dẻo ngọt mát, dai dai, ăn kèm nước cốt dừa và đá, giải khát trong ngày hè nóng nực.
- 50 gr bột sương sáo đen
- 200 gr củ khoai lang tím hoặc vàng
- Hạt chia
- Dầu hoa nhài hoặc bưởi
- Bột năng
- Nước cốt dừa
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1:
Làm sương sáo: cho 50 gr bột sương sáo, 100 gr đường vào 1 lít nước khuấy đều. Ngâm 10 phút cho bột nở. Sau đó bắc lên bếp đun lửa lớn, khuấy liên tục đến khi đặc sánh thì hạ lửa nhỏ khuấy thêm 3 phút nữa là được. Đổ sương sáo ra khuôn, cho vào ngăn mát 30 phút – 1 giờ cho đông lại. Dùng dao thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
Làm khoai lang dẻo: khoai rửa sạch gọt vỏ rồi đem hấp chín. Trong lúc khoai còn nóng thì dùng dĩa tán mịn, cho 160 gr bột năng vào trộn đều nhào thành một khối bột mịn. Sau đó nắn bột thành một thanh dài rồi cắt thành khúc nhỏ. Tiếp đến, đặt nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi. Sau đó thả lần lượt từng viên khoai vào nồi. Những viên khoai dẻo chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước.
Bước 3:
Vớt phần khoai đã chín ra nước lạnh rồi cho vào tô, thêm 2 muỗng đường vào trộn đều.
Bước 4:
Cho hạt chia ra tô thêm nước vừa đủ chờ 15 phút để hạt chia nở đều.
Bước 5:
Cho tất cả nguyên liệu vào ly thêm nước đường, vài giọt dầu hoa nhài cho thơm thêm đá và thưởng thức. Có thể thêm sữa tươi hay cốt dừa nếu thích.
Cách ngâm sấu giòn ngon, không đóng váng cho mùa hè
Sấu là loại nước trái cây giải khát được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách ngâm sấu giòn ngon, không đóng váng thì không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu ngâm sấu :
- Sấu: 1 kg
- Đường vàng: 1kg
- Gừng: 2-3 củ
Các bước ngâm sấu:
- Rửa sấu: Sấu mua về cạo sạch vỏ, cạo xong ngâm ngay vào nước lã cho sấu khỏi thâm.
Sấu mua về cần rửa sạch và cạo vỏ. Ảnh minh họa.
- Ngâm sấu: Khía sấu thành khoanh tròn và ngâm vào nước muối loãng để sấu không bị thâm, sau đó rửa sạch với nước lã vài lần.
- Trân sấu: Đun một nồi nước sôi đến khi nước nóng già, đổ sấu vào trần đến khi quả sấu hanh vàng thì tắt bếp, đổ ra rổ cho sấu nhanh nguội.
Nước đường để ngâm sấu. Ảnh minh họa.
- Làm nước đường: Nấu nước đường (1 lít nước với 0,8 kg đường) cho sôi, và nguấy đều để đường tan. Ngoài ra, bạn cũng có thể ướp sấu với đường để qua đêm cho sấu ra nước, sau đó đem đun nước đường cho sôi.
Sau khi nước đường sôi, thả gừng đập dập vào nồi, để nước đường sôi lại khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, chờ nước đường nguội.
Nước sấu ngon phải vàng, đặc sánh và không đóng váng. Ảnh minh họa.
- Cho sấu vào nước đường: Nước đường nguội hoàn toàn thì trút ra lọ sạch, cho sấu đã chần vào, để nơi khô ráo thoáng mát, sau khoảng 2-3 ngày là dùng được.
Nước sấu thành phẩm đặc sánh, có màu vàng ươm của đường, có mùi thơm của sấu và gừng. Khi ăn, có vị chua ngọt đặc thù, hấp dẫn. Đặc biệt sấu giòn ngon, nước không bị váng và để được rất lâu. Đây quả là đồ uống giải khát không thể thiếu trong mùa hè sắp tới.
Trời sắp vào hè, cùng vào bếp làm món thạch sương sáo mát lạnh, bổ dưỡng Với 2 cách làm sau đây, bạn sẽ có món thạch sương sáo ngon mát, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức trong những ngày nóng nực. 1. Nấu thạch sương sáo đen bằng bột sương sáo Chuẩn bị nguyên liệu: - 35gr bột sương sáo đen - 1 lít nước - 50gr đường - Sữa tươi hoặc nước cốt dừa - Hương...
![Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/le-thanh-doi-cua-vu-cat-tuong-va-ban-gai-gioi-han-hon-100-khach-1-chi-tiet-la-chua-tung-co-600x432-e92-7374493-250x180.webp)
![Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/video-von-ven-22-giay-tu-camera-trong-mot-gia-dinh-ghi-lai-3-tu-cua-be-trai-khien-ai-cung-nhoi-long-600x432-9b7-7376140-250x180.webp)
![Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gan-4-trieu-nguoi-xem-tran-thanh-va-le-giang-cai-lon-cang-thang-nem-ca-do-dac-khien-khan-gia-bat-ngo-600x432-842-7374777-250x180.webp)
![Gia đình sẽ chôn cất Từ Hy Viên theo hình thức thụ táng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gia-dinh-se-chon-cat-tu-hy-vien-theo-hinh-thuc-thu-tang-600x432-8c3-7374487-250x180.webp)
![Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/cong-an-tphcm-vao-cuoc-vu-nguoi-phu-nu-khoc-vi-bi-dan-canh-moc-tui-o-benh-vien-600x432-a71-7375986-250x180.webp)
![Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/son-tung-m-tp-dung-so-sanh-anh-voi-nhung-vi-tinh-tu-600x432-efe-7375596-250x180.webp)
![Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/loat-anh-va-video-boc-nhan-sac-that-cua-vo-vu-cat-tuong-xinh-dep-het-nuoc-cham-1-chi-tiet-khien-nhieu-nguoi-me-man-600x432-e72-7375821-250x180.webp)
![Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/hung-thu-dung-sung-ban-chet-nam-thanh-nien-tai-phong-ngu-sa-luoi-600x432-6ec-7376205-250x180.webp)
![Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/sao-nu-vbiz-khoc-loc-hoang-loan-tai-y-da-trinh-bao-canh-sat-nhung-co-hoi-mong-manh-600x432-a11-7374794-250x180.webp)
![Lisa bị chê, 1 quyết định làm lộ lỗ hổng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/lisa-bi-che-1-quyet-dinh-lam-lo-lo-hong-600x432-48b-7374843-250x180.webp)
!['Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/den-am-hon-dan-dau-phong-ve-vuong-nghi-van-dao-nhai-dao-dien-noi-gi-600x432-7bd-7375742-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/cach-lam-ga-chien-sot-man-ngot-ngoai-gion-trong-mem-600x432-0d7-7375849-250x180.webp)
Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm
![Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/bi-quyet-lam-mon-suon-bo-ham-mem-thom-ngon-chuan-vi-nha-hang-600x432-e8d-7375843-250x180.webp)
Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
![Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/sau-tet-nau-ngay-mon-canh-nay-an-vua-giai-vi-lai-ngon-nau-bao-nhieu-com-an-cung-het-600x432-be4-7375840-250x180.webp)
Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!
![Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/dep-da-thai-doc-duong-da-day-3-tac-dung-trong-1-mon-an-chi-em-trung-nien-cang-can-600x432-cea-7375836-250x180.webp)
Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần
![Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cuoi-tuan-sau-tet-nau-ngay-noi-lau-the-nay-vua-ngon-lai-thanh-nhe-mat-ruot-600x432-dbd-7374762-250x180.webp)
Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"
![Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/lam-mon-an-sang-chi-10-phut-voi-cac-nguyen-lieu-don-gian-ma-cuc-ngon-600x432-25f-7373126-250x180.webp)
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon
![Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/chuoi-thua-sau-tet-dung-lam-banh-nua-dem-nuong-don-gian-the-nay-lai-duoc-mon-cuc-ngon-600x432-bd3-7374497-250x180.webp)
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
![Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/goi-y-5-mon-vua-ngon-lai-hap-dan-cho-cuoi-tuan-thich-hop-moi-thoi-tiet-600x432-ab9-7374499-250x180.webp)
Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết
![Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/mai-cuoi-tuan-roi-lam-ngay-bao-tu-heo-nuong-muoi-ot-thom-lung-gion-ngon-an-suong-mieng-600x432-eb8-7374501-250x180.webp)
Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon
![Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hom-nay-nau-gi-bua-com-it-thit-nhieu-rau-van-sieu-ngon-600x432-023-7374364-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
![Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/loai-thuc-pham-duong-da-hieu-qua-che-bien-duoc-toan-mon-ngon-lai-giup-dieu-hoa-khi-huyet-va-danh-bay-trieu-chung-cum-mua-600x432-e41-7373785-250x180.webp)
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
![3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/3-cach-nau-mon-an-tuyet-ngon-voi-khoai-tay-giup-ban-don-sach-nguyen-lieu-thua-trong-tet-600x432-b87-7373780-250x180.webp)
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
Có thể bạn quan tâm
![Video Jisoo (BLACKPINK) tắm biển cùng nam diễn viên đình đám gây phẫn nộ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/video-jisoo-blackpink-tam-bien-cung-nam-dien-vien-dinh-dam-gay-phan-no-600x432-46e-7376546-250x180.webp)
Video Jisoo (BLACKPINK) tắm biển cùng nam diễn viên đình đám gây phẫn nộ
Sao châu á
20:44:11 11/02/2025![5 vị thuốc Đông y hỗ trợ giảm cân](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/5-vi-thuoc-dong-y-ho-tro-giam-can-600x432-dd3-7376539-250x180.webp)
5 vị thuốc Đông y hỗ trợ giảm cân
Sức khỏe
20:22:18 11/02/2025![Thực hư ăn Tết 2 lần vì tương lai sẽ có nhuận 2 tháng Giêng?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/thuc-hu-an-tet-2-lan-vi-tuong-lai-se-co-nhuan-2-thang-gieng-600x432-796-7376532-250x180.webp)
Thực hư ăn Tết 2 lần vì tương lai sẽ có nhuận 2 tháng Giêng?
Netizen
20:13:39 11/02/2025![Ông Trump hứa hẹn "điều tuyệt vời nhất" với Canada nếu sáp nhập vào Mỹ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/thong-diep-chien-luoc-ve-trung-quoc-cua-tong-thong-trump-600x432-465-7376527-250x180.webp)
Ông Trump hứa hẹn "điều tuyệt vời nhất" với Canada nếu sáp nhập vào Mỹ
Thế giới
20:10:28 11/02/2025![Khánh Linh 20 năm sau "Giấc mơ trưa": Trẻ trung tuổi 42, đời thực viên mãn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/khanh-linh-20-nam-sau-giac-mo-trua-tre-trung-tuoi-42-doi-thuc-vien-man-600x432-88d-7376514-250x180.webp)
Khánh Linh 20 năm sau "Giấc mơ trưa": Trẻ trung tuổi 42, đời thực viên mãn
Nhạc việt
19:45:33 11/02/2025![Trấn Thành vuột cơ hội ẵm 600 tỷ: Bài học sau khủng hoảng "Bộ tứ báo thủ"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/tran-thanh-vuot-co-hoi-am-600-ty-bai-hoc-sau-khung-hoang-bo-tu-bao-thu-600x432-15e-7376512-250x180.webp)
Trấn Thành vuột cơ hội ẵm 600 tỷ: Bài học sau khủng hoảng "Bộ tứ báo thủ"
Hậu trường phim
19:41:06 11/02/2025![CĐV đội bóng mới đòi đuổi Neymar chỉ sau... 2 trận](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/cdv-doi-bong-moi-doi-duoi-neymar-chi-sau-2-tran-600x432-72f-73765041-250x180.webp)
CĐV đội bóng mới đòi đuổi Neymar chỉ sau... 2 trận
Sao thể thao
19:32:13 11/02/2025![Vượt xe công nông, 2 người đi xe máy bị ô tô tải cán tử vong](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/vuot-xe-cong-nong-2-nguoi-di-xe-may-bi-o-to-tai-can-tu-vong-600x432-abb-7376499-250x180.webp)
Vượt xe công nông, 2 người đi xe máy bị ô tô tải cán tử vong
Tin nổi bật
19:25:34 11/02/2025!["Tóm gọn" mỹ nhân đẹp phi giới tính 2,5 triệu người follow đến Hải Nam quay Tỷ Tỷ Đạp Gió, là đại diện Việt Nam?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/tom-gon-my-nhan-dep-phi-gioi-tinh-25-trieu-nguoi-follow-den-hai-nam-quay-ty-ty-dap-gio-la-dai-dien-viet-nam-600x432-e1d-7376479-250x180.webp)
"Tóm gọn" mỹ nhân đẹp phi giới tính 2,5 triệu người follow đến Hải Nam quay Tỷ Tỷ Đạp Gió, là đại diện Việt Nam?
Tv show
18:42:11 11/02/2025![Bức ảnh do 1 Hoa hậu đăng đã làm lộ điều Trấn Thành "5 lần 7 lượt" khổ sở che giấu](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/buc-anh-do-1-hoa-hau-dang-da-lam-lo-dieu-tran-thanh-5-lan-7-luot-kho-so-che-giau-600x432-2a6-7376460-250x180.webp)
Bức ảnh do 1 Hoa hậu đăng đã làm lộ điều Trấn Thành "5 lần 7 lượt" khổ sở che giấu
Sao việt
17:31:20 11/02/2025![Mâu thuẫn trên mạng xã hội, 3 đối tượng đuổi chém người rồi cướp xe](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/mau-thuan-tren-mang-xa-hoi-3-doi-tuong-duoi-chem-nguoi-roi-cuop-xe-600x432-fdf-7376423-250x180.webp)