Chè đậu xanh ý dĩ (hạt bo bo) trị mụn đẹp da

Đậu xanh là một vị thuốc bổ có tác dụng chữa nhiều bệnh, giúp làm mát cơ thể, thanh nhiệt giải độc. Hạt ý dĩ (bo bo) cũng có tính mát, thanh lọc cơ thể khỏi nhiều tác nhân gây bệnh. Chè đậu xanh và ý dĩ là sự kết hợp vừa ngon vừa bổ dưỡng, đặc biệt có thể giúp bạn trị sẹo mụn trên da, làm trắng da. Hãy cùng khám phá cách chế biến món chè hấp dẫn này nhé!

Công dụng: Mát, tiêu nóng, trị mụn, đẹp da.

Thành phần nguyên tố: Vitamin B1, B6, kali, chất béo trong ý dĩ. Chất béo trong ý dĩ có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, bài mủ, giảm đau, tiêu thũng. Chấy leucin trong ý dĩ là một trong những acid amin cần thiết cho cơ thể con người. Hơn nữa, vitamin trong ý dĩ rất nhiều, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vì vậy, uống loại nước này trong thời gian dài có thể khử sắc tố, làm mờ vết thâm. Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt trừ phiền, tiêu viêm giải độc, chế biến hai loại với nhau có tác dụng ngăn ngừa và trị mụn.

Nguyên liệu: Ý dĩ 60g, đậu xanh 130g, bắp (ngô) 80g, nước dừa 100ml, đường phèn 1 muỗng canh.

Cách làm:

Bước 1: Ngô ngâm vào nước cho đến khi có màu trong suốt, rửa sạch chất nhờn, để ráo nước, chuẩn bị sẵn.

Bước 2: Đậu xanh, ý dĩ sau khi rửa sạch, đổ lượng nước vừa đủ vào ngâm khoảng 1 giờ.

Bước 3: Đậu xanh, ý dĩ cho vào nồi, đổ nước vào, đậy nắp lại nấu sôi khoảng 3 phút, để lửa nhỏ, cho đường phèn vào nấu tiếp khoảng 1 giờ. Sau đó nhắc xuống để nguội.

Bước 4: Lấy nồi khác đổ 3 chén nước vào nấu sôi, cho ngô vào, đợi nước sội lại, để lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều, nấu cho đến khi hạt bắp trong suốt, vớt bắp ra, nhúng vào nước lạnh, để ráo nước, đổ vào trong nồi đậu xanh và ý dĩ đã nguội, sau đó đổ nước dừa vào.

Mẹo: Ý dĩ bán trên thị trường có nhiều loại, ý dĩ của Trung Quốc sản xuất, ý dĩ của Thái Lan và “ý dĩ trân châu” (là loại lúa mạch được nhập khẩu từ châu Âu). Khi mua ý dĩ thường chọn loại màu trắng tinh, hạt to. Ý dĩ nhập khẩu về là loại đã bóc vỏ, thành phần chất dinh dưỡng thấp, không tươi, dễ bị nhiễm chất độc flavacin và gây ung thư. Vì thế, nên mua ý dĩ ở Trung Quốc (như ý dĩ đỏ), khi mua nên chọn hạt to, chắc tròn, màu trắng, giống gạo nếp, không chỉ giữ thành phần dinh dưỡng trong hạt, mà còn bảo đảm chất lượng.

Theo KNLD