3 cách dùng củ cải giảm cân, ngăn ngừa béo phì

Lương Y Đỗ Văn04:59 14/01/2025

Bệnh béo phì có thể do nhiều nguyên nhân gây nên, nhưng thường hay gặp nhất là do tỳ thất kiện vận và thận khí suy hư, thường xuyên ăn củ cải rất tốt cho người muốn giảm cân…

1. Nguyên nhân gây béo phì

Theo Đông y, một số nguyên nhân có thể gây béo phì như:

- Tỳ thất kiện vận(chức năng hấp thụ và chuyển hóa bị rối loạn): Bệnh lý biến hóa do chức năng tiêu hóa, hấp thụ thức ăn của tỳ vị bị suy yếu, ăn uống mất điều độ, ăn quá nhiều mà ít vận động, khiến cho thức ăn không tiêu hóa, hấp thụ được triệt để… khiến tỳ hư đàm sinh, lâu ngày đàm trọc nội tích, gây béo phì.

- Thận khí suy hư : Từ tuổi trung niên, thận khí bắt đầu suy yếu dần, khiến thủy thấp đàm trọc nội tích, dẫn tới đàm trở huyết ứ, trọc khí tích tụ lại ở bên trong mà sinh ra béo phì.

Củ cải trắng phòng ngừa và hỗ trợ giảm cân.

2. Củ cải có tác dụng gì trong việc giảm cân?

Theo Đông y, củ cải có tính bình, hơi mát; vị cay ngọt; có tác dụng kiện tỳ tiêu thực, chỉ khái hóa đàm, thẩm thấp lợi thủy, thanh nhiệt giải độc…

Đối với trường hợp béo phì do Tỳ thất kiện vận, thường xuyên ăn củ cải có tác dụng hỗ trợ thẩm thấp lợi thủy, xúc tiến quá trình chuyển hóa chất béo, nên có thể phòng ngừa tăng cân và hỗ trợ chữa trị bệnh béo phì tương đối hiệu quả.

3. Cách sử dụng củ cải giảm cân

1. Củ cải xào trứng gà

- Thành phần: Củ cải trắng 400g, trứng gà 1 quả, mộc nhĩ 15g (ngâm nước cho nở), gừng 5g (thái lát), hành 5g (cắt thành từng đoạn), gia vị 3g, đường kính 3g, dầu thực vật 30ml, bột đậu tương (hoặc đậu xanh) lượng thích hợp.

- Cách chế biến: Củ cải luộc chín, bỏ vỏ, thát lát mỏng; đập trứng gà, thêm bột đậu vào, trộn đều với củ cải, chần qua nước sôi. Đặt chảo lên bếp lửa, đổ dầu thực vật vào nấu gần chín thì cho củ cải vào xào; thêm gừng, hành, gia vị, mộc nhĩ trộn đều là được.

Video đang HOT

- Tác dụng: Tiêu mỡ, giảm cân, phòng bệnh béo phì.

Củ cải xào trứng gà hỗ trợ giảm cân.

2. Củ cải trộn tương ớt

- Thành phần: Củ cải trắng 500g, rau mùi 25g, gia vị 3g, tương ớt 25g, dầu vừng (dầu mè) 15ml.

- Cách chế biến: Củ cải rửa sạch, thái sợi dài 5cm, thêm chút gia vị vào trộn đều, ướp khoảng 5 phút, gạn bỏ nước, cho vào đĩa; rau mùi rửa sạch, thái vụn, rắc lên củ cải sợi; tương ớt, dầu vừng, gia vị cùng trộn đều, tưới lên củ cải sợi, trộn đều là được.

- Tác dụng: Kiện vị tiêu thực, hỗ trợ giảm cân.

3. Canh củ cải

- Thành phần: Củ cải trắng 200g, trứng gà 3 quả, tỏi 5g, hành 5g, gia vị 3g, dầu thực vật 10ml, dầu vừng 10ml.

- Cách chế biến: Củ cải rửa sạch thái chỉ; tỏi đập giập, băm nhỏ; trứng gà đập vào bát, đánh đều. Đặt chảo lên bếp lửa, đổ dầu thực vật vào, dầu sôi thì cho tỏi vào xào cho thơm, sau đó cho củ cải sợi vào xào qua, thêm nước nấu sôi trong 5 phút, cho trứng gà, muối, gia vị vào trộn đều, cuối cùng rắc hành lên trên là được.

- Tác dụng: Xúc tiến chuyển hóa chất béo, phòng ngừa tăng cân béo phì.

6 loại thực phẩm giúp 'đốt cháy chất béo' hỗ trợ giảm cân

Chế độ ăn uống lành mạnh, lựa chọn đúng thực phẩm không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn có thể tăng cường trao đổi chất, loại bỏ lượng mỡ dư thừa và hỗ trợ giảm cân.

1. Chế độ ăn lành mạnh có thể giúp "đốt cháy chất béo" không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chìa khóa để giảm cân bền vững là tăng cường trao đổi chất và kết hợp ăn các loại thực phẩm lành mạnh, ít calo.

Chế độ ăn ưu tiên thực phẩm lành mạnh có thể "đốt cháy chất béo" trên thực tế là sử dụng các thực phẩm có tác dụng tăng cường trao đổi chất và cân bằng lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó có thể giúp giảm cân.

Trao đổi chất là quá trình chuyển đổi thức ăn thành năng lượng để cơ thể hoạt động. Sự trao đổi chất không chỉ có ảnh hưởng đến cân nặng mà còn có ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Thông thường những người có cơ chế trao đổi chất nhanh sẽ tiêu hao lượng calo nhanh hơn so với những người có sự trao đổi chất chậm. Vì vậy, họ có thể ăn nhiều hơn mà không bị tăng cân. Ngược lại, nếu những người có cơ chế trao đổi chất chậm hơn thì sẽ có nguy cơ tăng cân khi ăn nhiều. Ngoài ra, trao đổi chất kém cũng có thể gây rối loạn chức năng của cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như: béo phì, đái tháo đường, bệnh tim...

Theo TS. BS Trần Thị Bích Nga, chuyên khoa Dinh dưỡng, ngoài những yếu tố về lối sống, vận động thì chế độ ăn uống ưu tiên những thực phẩm lành mạnh như thực phẩm giàu chất xơ, protein tốt, thực phẩm chống viêm; hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế, thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo xấu... có thể góp phần cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cân khỏe mạnh.

Thực phẩm giàu chất xơ vừa giúp hỗ trợ tiêu hóa vừa tăng cường trao đổi chất.

2. Một số loại thực phẩm giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân

Nghiên cứu cho thấy, những thực phẩm có thể giúp tăng cường trao đổi chất thường là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh bao gồm: rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, các loại đậu, thịt nạc, cá, trứng... Những thuộc tính này giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn, đồng thời tăng cảm giác no sau và giữa các bữa ăn.

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt vừa giúp hỗ trợ tiêu hóa vừa tăng cường trao đổi chất.

Ăn chất xơ cũng khiến cơ thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa, có nghĩa là cơ thể bạn cần phải làm việc nhiều hơn để phân hủy nó. Chất xơ cũng cần thiết để kiểm soát chứng viêm, mức cholesterol, lượng đường trong máu và sức khỏe đường ruột, tất cả đều hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Thực phẩm giúp tăng cường sinh nhiệt

Sản sinh nhiệt xảy ra trong quá trình tiêu hóa. Sinh nhiệt sử dụng hết năng lượng có nghĩa là nó góp phần nâng cao tỷ lệ trao đổi chất. Hiệu quả tăng sinh nhiệt nhất là khi ăn thực phẩm giàu protein.

Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu protein là biện pháp hiệu quả và an toàn để giảm cân và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến béo phì. Đó là bởi vì protein không chỉ thúc đẩy sự phát triển và phục hồi cơ bắp mà nó còn là nhiên liệu ưa thích để đốt cháy chất béo.

Điều này là do protein có hiệu ứng nhiệt cao hơn, đồng thời giúp bạn tránh ăn vặt vì nó làm chậm quá trình tiêu hóa. Protein cũng làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giúp ngăn chặn cảm giác thèm ngọt và giữ cho lượng đường trong máu ổn định.

Thực phẩm nguyên chất

Thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến như rau xanh, quả mọng, ngũ cốc nguyên hạt... là những thực phẩm giàu chất xơ, có ít hoặc không thêm đường, muối... Do đó chúng có ít calo.

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Ăn các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như thực phẩm giàu vitamin B, C, sắt và chất điện giải rất quan trọng để hỗ trợ quá trình trao đổi chất, năng lượng, sức bền và sức khỏe tinh thần.

Thực phẩm cung cấp prebiotic và men vi sinh

Rau diếp xoăn, atisô, tỏi, tỏi tây, hành, măng tây, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn tinh bột kháng (như chuối chưa chín); sữa chua, kefir, kim chi... cung cấp prebiotic và men vi sinh được chứng minh là có lợi cho sức khỏe đường ruột và điều chỉnh sự thèm ăn.

Ăn sữa chua có lợi cho sức khỏe đường ruột và hỗ trợ giảm cân.

Thực phẩm có chứa caffeine

Một số thực phẩm có chứa caffeine như trà, cà phê... được chứng minh là có tác dụng ức chế sự thèm ăn và tăng năng lượng cho hoạt động thể chất.

Nghiên cứu cho thấy, trong các loại trà có chứa chất chống oxy hóa gọi là catechin. Ngoài tác dụng ngăn ngừa stress oxy hóa và tổn thương tế bào, catechin còn giúp điều hòa huyết áp, tăng cường trao đổi chất và phá vỡ chất béo. Ngoài ra, caffeine trong trà sẽ tăng cường năng lượng, giúp đốt cháy chất béo và thúc đẩy trao đổi chất.

Caffeine cũng có thể cải thiện hiệu suất thể chất bằng cách huy động các acid béo từ mô mỡ để sử dụng làm năng lượng, do đó có thể giúp giảm cân. Đặc biệt, sau khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ uống trà cũng sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn.

6 bài tập tốt nhất giúp giảm cân và ngăn ngừa béo phì Tập thể dục mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cải thiện tim mạch, tăng sức mạnh, sức bền cơ bắp, tinh thần tốt hơn và giúp giảm cân, ngừa béo phì... Dưới đây là 6 bài tập tốt nhất để ngăn ngừa và chống béo phì : 1. Bài tập tim mạch giúp giảm cân Tập thể dục tim...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu quốc tế tuổi Tỵ gây sốt: Tiền tỷ, biệt thự chất đống, ai là "chị đại"?03:21

Nàng Mơ tự "khui" bí mật khủng, phản hồi việc bị so sánh với Phương Nhi, Lọ Lem03:01

Phương Nhi tái xuất 'thẳng tay' vạch quan hệ với Thuỳ Linh, tình trạng làm dâu?03:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đầu năm tuổi, Phương Oanh tiết lộ hàng ngày dành ra 60 phút để làm 1 chuyện khiến ai cũng mê

07:22:06 06/02/2025

Người đẹp 36 tuổi lung linh trong mẫu váy sequin lấp lánh của NTK Chung Thanh Phong, từ góc nghiêng này Phương Oanh khoe trọn gương mặt sắc nét và xương quai xanh quyến rũ.

"Da chảy xệ" tố cáo tuổi tác rõ ràng, xem xong so sánh tôi mới hiểu: Càng lớn tuổi càng phải làm điều này!

06:54:47 06/02/2025

Một khi làn da bắt đầu mất đi độ đàn hồi, tình trạng này sẽ không thể đảo ngược mà chỉ ngày càng trầm trọng hơn. Ban đầu, da mặt sẽ chảy xệ, sau đó lan xuống cánh tay, đùi, khiến tổng thể ngoại hình trở nên già nua và thiếu sức sống.

Phi tử hot nhất nhì màn ảnh bùng nổ visual nhờ 1 cách giảm cân, sau Tết áp dụng là chuẩn

06:44:03 06/02/2025

Người đẹp sở hữu nhan sắc quá đỗi xinh đẹp cùng lối diễn xuất tự nhiên, kiêu kỳ cuốn hút mọi ánh nhìn trong siêu phẩm Hậu cung Chân Hoàn truyện.

Nếu gương mặt bạn có 3 đặc điểm này, bạn thuộc tướng mạo "phú quý"!

06:03:45 06/02/2025

Không biết bạn đã từng để ý chưa, nhưng rất nhiều phu nhân hoặc tiểu thư nhà giàu thường có những nét tương đồng trên khuôn mặt.

Từ Hy Viên cực khổ làm đẹp: 10 ngày bôi hết 4 lọ kem chống nắng, tiêm thuốc đông máu để trắng da

06:03:17 06/02/2025

Ám ảnh với sự hà khắc của công chúng, Từ Hy Viên quyết tâm sống với sự kỉ luật và nghiêm khắc trong việc thay đổi và gìn giữ nhan sắc gần như tuyệt đối. Đôi khi cô còn không màng đến sức khỏe của bản thân.

Loại nước ép trái cây có lượng calo thấp và chất xơ cao giúp giảm cân hiệu quả

14:48:40 05/02/2025

Nước ép đu đủ sống có chứa một loại enzyme gọi là papain giúp phân hủy protein và hỗ trợ tiêu hóa. Khi bạn uống nước ép thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, từ đó giảm đầy hơi và ngăn ngừa táo bón.

Một số lưu ý khi niềng răng để hàm răng luôn trắng khỏe

14:33:45 05/02/2025

Trong thời gian niềng răng, mắc cài và dây cung có thể dễ bị hư hỏng nếu không được bảo vệ cẩn thận. Bạn nên tránh thói quen cắn bút, móng tay hoặc vật cứng để hạn chế nguy cơ làm bong mắc cài.

Biện pháp giúp giảm cân an toàn sau Tết

14:20:43 05/02/2025

Ngủ đủ giấc vào mỗi đêm cũng làm cho tinh thần thoải mái, cải thiện hiệu quả khả năng làm việc vào ngày hôm sau. Nếu thiếu ngủ, hoạt động của não bị ảnh hưởng và tăng cảm giác thèm ăn, từ đó khiến cơ thể tăng cân.

Rụng tóc nhiều bất thường do nguyên nhân gì và cách khắc phục

14:13:57 05/02/2025

Bác sĩ có thể chỉ định sử dụng một số loại thuốc bôi lên da đầu đối với liệu trình đầu tiên cho tình trạng tóc mỏng. Bên cạnh đó, bác sĩ có thể sử dụng thuốc uống cho nam giới mắc chứng hói đầu.

Song Hye Kyo như "sách mẫu" của tóc bob ngắn: Từ thanh lịch đến cá tính qua từng thời kỳ

08:32:05 04/02/2025

Muốn cắt tóc ngắn? Hãy tham khảo ngay Song Hye Kyo! Bài viết này sẽ tổng hợp những kiểu tóc ngắn của Song Hye Kyo qua từng giai đoạn, mỗi kiểu đều là một gợi ý hoàn hảo đáng thử.

Cách chăm sóc, bảo vệ da trong mùa Xuân

22:17:45 03/02/2025

Sửa rửa mặt dạng gel hoặc sữa là lựa chọn tốt vì chúng cung cấp độ ẩm mà không làm bong tróc lớp biểu bì. Các sản phẩm có chứa axit hyaluric hoặc glycerin cũng rất hiệu quả để bổ sung độ ẩm cho da.

Cách trang điểm giúp bạn trông trẻ hơn tuổi thật

16:07:30 03/02/2025

Lông mày được tạo dáng phù hợp mang lại tổng thể hài hòa cho gương mặt, bởi lông mày quá rậm sẽ trông không được gọn gàng. Lông mày quá mỏng sẽ thiếu tự nhiên, thậm chí thay đổi hoàn toàn diện mạo của bạn.