[Chế biến] – vịt rang muối
Các món ăn từ thịt vịt vốn rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Có thể kể ra những món như vịt om sấu, tiết canh vịt hay lẩu vịt. Có một món khá lạ nhưng một khi đã nếm qua, rất nhiều người sẽ không thể quên, đó là vịt rang muối.
Nguyên liệu:
- 1 bát con gạo tẻ, 1 bát con gạo nếp, 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ, 1 thìa ăn cơm muối biển. ( Bạn có thể làm nhiều, để dành cho các lần sau nhé ).
- 1 kg Vịt cỏ, 8-10 củ sả, Bột ngô (hoặc bột năng), 1 lòng đỏ trứng gà, Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.
![[Chế biến] - vịt rang muối - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/13/che-bien-vit-rang-muoi-7d00a9.jpg)
Cách làm:
- Đối với bột rang muối
Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước. Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.
Muối biển rang khô, giã nhỏ, Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp (không nên xay quá mịn như bột nhé).
Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.
- Đối với Vịt:
Video đang HOT
Ướp Vịt với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên. Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.
Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên Vịt.
Cho lần lượt sả vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa và Dùng chính chỗ dầu ăn trong nồi đó để chiên Vịt. Sau đó lăn Vịt đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng:
Chiên đến khi Vịt xém vàng thì vớt ra đĩa (không quá 1 phút). Lần lượt chiên 4-5 miếng trong một mẻ. Không chiên lâu quá vì Vịt sẽ bị khô bên trong.
Sau khi đã chiên xong Vịt, cho tất cả Vịt vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều Vịtvới hỗn hợp muối bạn đã làm từ trước (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả đã chiên vàng.
Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh.
Từng miếng thịt vịt được chặt nhỏ rang khô hơi xém cạnh được bày ra đĩa. Điểm trên những miếng thịtvàng là màu trắng mịn thơm bùi của bột gạo nếp rang, kết hợp ăn ý với vị đậm của muối tinh chế hoà vào hương thơm của xả và vị ngọt giòn của thịt. Miếng thịt rang muối chắc và giòn, càng nhai kỹ càng thấy ngọt mà không bị mặn.
Thoang thoảng trong đĩa thịt rang muối là mùi thơm của xả chiên khô và hành phi. Tất cả những mùi vị đó khiến nhiều người sau khi thưởng thức những món ăn từ vịt đã không ngần ngại chọn vịt rang muối là món ăn ưa thích nhất.
Theo PNO
Cách xóa bỏ sẹo mụn nhanh chóng
Sẹo khiến chúng ta mất tự tin trong giao tiếp với mọi người xung quanh. Nhưng bạn đừng quá lo lắng về chúng hãy áp dụng những phương pháp dưới đây, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về hiệu quả mà những liệu pháp này mang lại.
Vitamin E
Vtamin E giúp cải thiện tình trạng sẹo mụn một cách hiệu quả
Vitamin E là dưỡng chất không thể thiếu nếu như bạn muốn sở hữu một làn da mịn màng. Đây là một trong những dưỡng chất giúp trị sẹo hiệu quả. Vitamin E kích thích sự sản sinh thêm collagen dưới da và củng cố liên kết collagen.
Các sử dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần bóp hoặc trích dung dịch từ viên nang vitamin E và lấy dầu đó bôi lên mặt. Lưu ý, chỉ nên dùng vitamin E cho da có sẹo, không được dùng cho da đang bị mụn.
Dầu dừa
Dầu dừa được cho là một trong những thứ dầu dưỡng giúp bạn điều trị sẹo do mụn để lại. Chất béo trong dầu dừa giúp chống oxi hóa và các tia có hại trong môi trường sống. Dầu dừa giúp bảo vệ da dưới ánh nắng, ngăn tình trạng sẹo bị đậm màu do tia tử ngoại đẩy mạnh quá trình sản sinh hắc sắc tố.
Hơn nữa dầu dừa thiên nhiên rẻ tiền, dễ kiếm an toàn không chỉ bảo vệ cơ thể dưới ánh nắng mà nó còn giúp hàn gắn, chữa trị nhiều vấn đề về da, trong đó có sẹo do mụn để lại.
Nước ép cà rốt
Nước ép cà rốt là một thành phần loại bỏ sẹo tự nhiên tuyệt vời, rất giàu chất dinh dưỡng. Chất dinh dưỡng này sẽ giúp bạn ngăn ngừa khô da và làm giảm các thương tổn trên da, ngăn ngừa các bệnh viêm da. Đồng thời vitamin A có rất nhiều trong cà rốt giúp các tế bào da nhanh tái tạo, phục hồi.
Vì vậy, uống nước ép cà rốt hàng ngày sẽ làm cho làn da của bạn trông mềm mại, mượt mà hơn.
Muối biển
Dùng muối biển để tắm thường xuyên sẽ không chỉ giúp bạn thư giãn, mà còn đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố của cơ thể. Ngoài ra muối biển còn có tác dụng như một chất khử trùng. Bạn nên mỗi tuần 2 lần pha một bồn tắm nước ấm với muối biển, sau đó ngâm người trong đó 40 phút. Nếu kiên trì với phương pháp này chắc chắn bạn sẽ hài lòng với kết quả đạt được.
Dầu lựu hoặc dầu hoa tầm xuân
Hai loại dầu này cũng giúp sẹo do mụn để lại mờ dần. Đồng thời nó còn giúp da sáng khỏe, hồng hào, kích thích tái tạo da.
Lô hội
Lô hội đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc đối phó với những vết sẹo. Đồng thời nó cũng là lựa chọn hoàn hảo để bạn đối phó với chứng viêm da.
Bạn cắt đôi một lá lô hội theo chiều dọc .Sau đó, ấy phần gel bên trong lá lô hội và thoa lên mặt để trong 5 phút rồi lấy một chiếc khăn ướt lau sạch liệu pháp này làm cho làn da trở nên ẩm mịn, sáng khỏe và vết thâm do mụn để lại mờ dần.
Dầu trà xanh
Dầu từ cây trà có tính kháng nấm và tính kháng khuẩn. Vì vậy, áp dụng cách điều trị sẹo tự nhiên bằng dầu trà xanh thường xuyên, bạn sẽ thấy làn da được cải thiện rõ rệt, vết sẹo mờ dần, da không mẩn đỏ, viêm ngứa.
Theo Xzone
Những lợi ích tuyệt vời từ muối biển Không ngờ, muối lại có nhiều công dụng hữu ích với sức khỏe của chúng ta đến thế. Muối còn là "vũ khí" dưỡng nhan sắc ngày càng được phái đẹp "ngưỡng mộ". 1. Cần thiết cho sức khỏe: Muối là một hợp chất hoá học gồm hai nguyên tố Natri và Clo. Muối không thể thiếu với cơ thể, cần thiết để...