[Chế biến] – Thịt bò sốt cà chua cho bữa trưa ngon tuyệt

Thịt bò sốt cà chua mềm mềm, thơm thơm sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Nếu trưa nay bạn chưa biết ăn gì, hãy vào bếp làm món thịt bò sốt cà chua đơn giản. Từng miếng thịt bò mềm mại, thơm vị cà chua sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên ngon hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu làm thịt bò sốt cà chua:

400g thịt bò

2 quả cà chua

1/4 củ hành tây

Hành lá

Gừng

Tỏi

Rau mùi

Cách làm thịt bò sốt cà chua:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng to hình chữ nhật như trong hình.

Cà chua rửa sạch, khía xung quanh và ngâm trong nước một lúc rồi gọt bỏ vỏ.

Đổ thịt bò vào nồi, thêm nước và đun trong 3 phút thì tắt bếp. Vớt thịt bò ra, rửa lại với nước lọc rồi để khô.

Lấy cà chua ra cắt thành nhiều miếng nhỏ. Hành tây và gừng thái miếng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt thành những đoạn dài khoảng 2cm.

Phi tỏi trong chảo dầu nóng đến khi dậy mùi thì đổ cà chua vào xào và dằm nhuyễn.

Khi cà chua đã nhuyễn đều và chín thì bỏ thêm mắm, muối, nêm cho hợp khẩu vị và tắt bếp.

Đổ hành tây, gừng và hành lá vào chảo dầu đun nóng đến khi dậy mùi hương thì đổ thịt bò vào xào khoảng 3-5 phút.

Đổ cà chua vừa đun vào chảo thịt bò, thêm muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt… tùy theo sở thích. Đổ nước lọc vào ninh trong lửa nhỏ khoảng 2 tiếng đến khi sền sệt, thịt bò mềm và thơm thì tắt bếp.

Đổ thịt bò sốt cà chua ra bát và ăn kèm cơm nóng. Rắc rau mùi lên trên thịt bò để trang trí.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bạch Ngân - Theo Meishi