[Chế biến] – Thanh long xào thịt bò

Mai Phương Lý11:08 21/12/2014

Vị thịt bò đậm đà kết hợp với ớt chuông thơm hăng, cùng vị chua thanh của những miếng thanh long hai da giòn sừn sựt làm nên một món ngon lạ miệng cho ngày đầu tuần.

Không chỉ là một loại trái cây ngọt mát, vị chua ngọt tự nhiên của thanh long còn rất hợp vị khi kết hợp cùng thịt bò, ớt chuông làm thành một món mặn đặc biệt.

Nguyên liệu

400g thịt bò

2 trái thanh long

1 trái ớt chuông xanh

1 trái ớt chuông đỏ

2 tép hành lá

Gia vị: 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê sả băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn.

Thực hiện

Video đang HOT

Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng, ướp với 2 muỗng cà phê nước tương, đường, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, ớt, sả, tỏi băm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Thanh long cắt đôi, cắt thịt thanh long thành miếng vuông, giữ lại vỏ thanh long để trang trí. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá xắt nhỏ.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho vừa chín tới, trút ra đĩa.

Dùng lại chảo, thêm dầu ăn vào làm nóng, lần lượt cho ớt chuông, thanh long vào đảo trên lửa lớn khoảng 4 phút, trút nước ướp bò vào chảo đảo đều cho thấm.

Trút thịt bò, hành lá vào trộn đều, nêm lại nước tương, dầu hào, chút muối vừa ăn.

Múc thịt bò xào thanh long ra vỏ thanh long, dọn cùng cơm trắng.

Mách nhỏ: Nên cho thanh long vào sau, xào trên lửa lớn để thanh long không nhũn và trở vị chua.

Theo TPO

[Chế biến] - Thịt xào ớt chuông

Những miếng thịt xào ớt chuông vừa mềm vừa ngọt quyện cùng với ớt chuông, hành tây là món xào đơn giản mà bắt mắt hấp dẫn cả nhà.

Để làm món thịt xào ớt chuông, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:

- 400gr thịt lợn thăn 2 muỗng canh dầu ôliu, một ít muối, tiêu

- 1/3 củ hành tây

- quả ớt chuông xanh

- quả ớt chuông vàng

- quả ớt chuông đỏ

- Dầu mè

- Nước xốt: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng cà phê đường,1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng cà phê tỏi băm.

Thịt lợn thăn rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với ít muối, tiêu và dầu ôliu để trong thời gian 15 phút để ngấm gia vị.

Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị, bạn rửa hành tây và 3 loại ớt chuông rồi thái miếng vuông vừa ăn.

Trộn tất cả nguyên liệu: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng cà phê đường,1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng cà phê tỏi băm trong một chiếc bát nhỏ.

Đặt chảo lên bếp đun nóng mặt chảo, cho thịt lợn thăn đã ướp gia vị vào xào nhanh tay rồi cho phần hành tây và ớt chuông vào xào.

Sau đó đổ chén nước xốt vào chảo, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm nước xốt. Khi thấy nước xốt sền sệt bám vào mặt miếng thịt thì tắt bếp, cho một chút dầu mè vào và trộn đều cho thơm.

Món thịt xào ớt chuông không mới, vẫn là nguyên liệu thịt lợn thăn, hành tây, ớt chuông quen thuộc hằng ngày nhưng với cách chế biến khác bạn có món xào thật hấp dẫn đầy màu sắc. Dùng kèm với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

(Nguồn: ju6072)

[Chế biến] - Thịt ba chỉ xào ớt chuông Với cách làm này, chắc món thịt ba chỉ xào ớt chuông sẽ chiếm được cảm tình trong bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ - 5ml dầu ăn - 1 quả ớt chuông đỏ - 2 quả ớt chuông xanh - 1 muỗng canh tương đậu nành - 7ml xì dầu nhạt màu - 30ml dầu ăn -...