[Chế biến] – Súp lê tiềm gà

Ngoài cách ăn sống tráng miệng , quả lê còn có thể dùng để hầm súp ăn rất tốt.

Nguyên liệu:

2 quả lê(loại to)100g thịt thăn gà4 tai nấm đông cô2 lát gừng; 2 con sò điệp khô

Cách làm:

- Trái lê rửa sạch,cắt phần trên quả một ít, không nên cắt ở giữa, dùng muỗng múc phần thịt lê ra ngoài, cùi lê không dùng, múc vừa tay thôi, nếu mạnh quá quả lê sẽ bị bể hoặc bị thủng phần bên dưới quả .. lại phải làm lại !!

- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

- Sò điệp trước khi chế biến,dùng nước rửa sơ, sau đó cho tí nước ấm ngâm khoảng nửa tiếng cho sò mềm.

- Dùng một cái xoong nhỏ, cho độ chén rưỡi nước vô, nấu sôi, cho gà, nấm, gừng, sò vào nấu khoảng năm phút, sau đó dùng phần nước súp này cùng tất cả phần thịt, cho từ từ vô quả lê, cùng một ít thịt lê, dùng phần nắp trái lê đậy lại, cho vô nồi nước sôi, tiềm hai tiếng, nêm tí muối là có thể dùng được.
Lưu ý: Nếu nhà đông người ăn, không có thời gian tiềm từng trái lê,có thể dùng một cái thố, cho hết phần nguyên liệu vô thố tiềm, phần quả lê cắt nhỏ, bỏ cùi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Naungon