[Chế biến] – Sườn xối cam chua ngọt
Vẫn là món sườn ram quen thuộc, nhưng thêm nước cam tươi thanh thanh, chua ngọt. Món ăn mọi ngày “bỗng dưng” phảng phất hương cam thơm mát, và vị ngọt chua dìu dịu cũng thật khác, tại sao không nhỉ?
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-885fda.jpg)
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-03bd5a.jpg)
- 3 lạng sườn non (hoặc sườn cốt lết)
- Hành, tỏi, gia vị các loại
- 1 quả cam vàng
- 1 quả ớt sừng để trang trí
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho hạt nêm, nước mắm, một chút đường, tiêu, hành tỏi băm nhuyễn vào ướp, để chừng 20 phút cho sườn ngấm.
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-6a41d0.jpg)
- Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào chảo, trai đêu. Khi sườn đã vàng một mặt, bạn trở mặt kia, lưu ý để lửa vừa.
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-302f1c.jpg)
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-24ca71.jpg)
Video đang HOT
- Trong khi đó bạn vắt nước cam ra bát.
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-65c737.jpg)
- Sườn chín đều 2 mặt và hơi vàng cạnh, bạn xối đều nước cam vào chảo, đảo thêm một lúc nữa cho đến khi cạn gần hết nước cam, sườn hơi cháy cạnh, cho hành lá và ớt sừng vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-b7b6fd.jpg)
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-d4d43d.jpg)
- Cho sườn ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-a5129a.jpg)
- Mon nay nêu thich ban con co thê bao nho vo cam răc vao sươn cung vơi ơt sưng cung rât thơm nhe!
![[Chế biến] - Sườn xối cam chua ngọt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-suon-xoi-cam-chua-ngot-1135c4.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Món gà sốt chua ngọt theo công thức này sẽ cho thành phẩm thịt gà mềm, thơm cùng nước sốt chua ngọt béo ngậy rất hấp dẫn. Trong những ngày giá lạnh, món ăn này sẽ giúp cơ thể trở nên ấm áp hơn rất nhiều đó.
Nguyên liệu:
- Cánh gà: 15 chiếc
- Hành, gừng, tỏi, sả 1/2 củ cà rốt.
- Gia vị: 15 g sốt ớt Hàn Quốc, 15ml dầu hào, 25 ml nước sốt cà chua, một chút rượu mirin, 15 ml nước tương, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-aff0d2.jpg)
Cắt một đường dọc giữa 2 khuỷu xương ở cánh gà, lật ngược lại để tách lấy phần thịt, ngâm thịt cánh gà trong 10 phút để tan hết má.u còn thừa.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-3e23e1.jpg)
Chắt hết nước, ướp thịt gà với một chút rượu trắng để khử tanh, 15 ml nước tương. một chút gừng, hạt tiêu, 15 g muối, ướp trong khoảng 15 phút. Trong một bát khác, trộn sốt ớt, dầu hào, sốt cà chua, muối và dầu ăn.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-e89d4c.jpg)
Thêm một chút nước vào bát rồi khuấy đều đến khi có hỗn hợp sốt sánh. Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-0c323f.jpg)
Lật gà đều tay, chiên khoảng 8-10 phút đến khi cánh gà có màu vàng nâu thì trút tạm ra đĩa. Cho sả, hành vào phi thơm.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-452c32.jpg)
Tiếp theo, cho cà rốt thái mỏng vào chảo. Khi cà rốt bắt đầu ngả màu, cho lại gà vào chảo, đảo đều tay.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-11176b.jpg)
Rưới nước sốt mới chuẩn bị vào chảo, đảo đền đến khi sốt hơi dày lên một chút là được.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-bdd799.jpg)
Chuẩn bị nồi hầm, rải một lớp hành và dầu ăn ở dưới đáy nhằm tránh dính chảo, cho gà và nước sốt lên trên, đậy vung,đun sôi. Khi sôi, giảm nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 10- 20 phút, kiểm tra độ mềm của gà, nêm nếm gia vị, rắc thêm hành trang trí.
Thành phẩm:
Món gà sốt chua ngọt theo công thức này sẽ cho thành phẩm thịt gà mềm, thơm cùng nước sốt chua ngọt béo ngậy rất hấp dẫn.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-bc4176.jpg)
Trong những ngày giá lạnh, món ăn này sẽ giúp cơ thể trở nên ấm áp hơn rất nhiều đó.
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-77ab1f.jpg)
![[Chế biến] - Gà sốt cay chua ngọt kiểu Hàn Quốc - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/15/che-bien-ga-sot-cay-chua-ngot-kieu-han-quoc-06de02.jpg)
Chúc các bạn thành công.
Theo Eva
[Chế biến] - Măng tươi ngâm chua ngọt Măng tươi ngâm chua ngọt ăn giòn, có thể ăn kèm thịt luộc hoặc nấu canh chua cá đều thích hợp. Nguyên liệu: - 1/2 kg măng tươi, 1/2 lít giấm nuôi. - 300 g đường cát, tỏi, ớt trái. Cách chế biến: - Măng tươi bào mỏng, rửa sạch rồi để thật ráo nước. - Tỏi lột vỏ, ớt trái rửa sạch....