[Chế biến] – Sô-cô-la bọc hạt hồ đào

Thùy Dương14:51 13/03/2014

Theo dõi VGT trên

Với chiếc lò vi sóng, bạn có thể sáng tạo một món kẹo ngọt bọc hạt hồ đào khiến các thành viên nhí phải mê mẩn.

Nguyên liệu

sô-cô-la đen

300

kem tươi

300

sữa tươi

200

hạt hồ đào

100

bơ mềm

Video đang HOT

muỗng canh

rượu mạnh

muỗng canh

muối

sốt sô-cô-la

trái sơ ri Mỹ (trang trí)

giấy bảo quản

Các bước thực hiện

Trộn sô-cô-la với bơ mềm, kem tươi, sữa tươi, bọc giấy bảo quan, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro 2 phút. Lấy ra, nêm 1/4 muỗng cà phê muối và rượu mạnh, đánh đều.

Cho hỗn hợp sô-cô-la vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để hỗn hợp đông lại. Lấy ra, dùng muỗng kem múc thành những viên tròn, bày ra đĩa. Hạt hồ đào giã dập.

Làm sốt: cho kem tươi và sô-cô-la vào chén, đặt vào lò vi sóng ở chế độ Micro khoảng 2 phút, khuấy đều, để nguội. Nhúng viên sô-cô-la lạnh vào sốt, lăn qua hạt hồ đào vỡ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bếp gia đình

[Chế biến] - Bánh sô cô la

Không cần lò nướng bạn cũng có thể tự làm được những chiếc bánh ngon miệng đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

- 450g bánh quy

- 113g bột cao

- 200g bơ, để ở nhiệt độ phòng

- 118ml sữa đặc có đường (113g)

- 75g sữa caramel. (Hay còn được gọi là Dulce De Leche. Người ta có thể làm sữa caramen bằng cách cho hộp sữa đặc vào nồi áp suất, đổ nước ngập lon sữa khoảng 2cm, đun sôi trong 1 giờ. Nếu đun trong nồi thường thì mất 2 giờ 30 phút. Thành phẩm là sữa caramen thơm lừng).

- 200g hạt óc chó (hoặc loại hạt khô mà bạn thích như hạnh nhân, lạc, thông...)

Cách làm:

Bước 1: Cho bánh quy vào máy xay sinh tố, xay vụn rồi cho bánh quy ra bát. Thêm bột ca cao vào rồi trộn đều.

Bước 2: Thêm bơ, sữa caramel, sữa đặc vào. Trộn đều cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp.

Bước 3: Hạt óc chó đập vỡ nhỏ (nhưng không đập nát) rồi cho vào hỗn hợp, trộn đều.

Bước 4: Sau đó, cho hỗn hợp ra giấy nến hoặc tấm giấy nilon rồi cuộn chặt lại.

Bước 5: Cho bánh sô cô la vào tủ lạnh trong vài giờ. Khi ăn, rắc một ít đường bột lên trên cuộn bánh trước khi cắt.

Bánh nhìn khá giống với xúc xích salami (Salami là một loại xúc xích là từ thịt động vật được lên men và sấy khô) nên người ta còn gọi là bánh sô cô la xúc xích salami).

Yêu cầu thành phẩm: Bánh có kết cấu cứng nhưng vẫn có độ mềm vừa phải, không nát hay tơi xốp. Bánh có vị ngọt của sữa quyện lẫn trong ca cao và thơm mùi sữa caramel. Bánh ngọt vì thế ăn bánh nên thưởng thức cùng trà xanh là hợp nhất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh sô cô la ngọt ngào!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh sò vị sô cô la Những chiếc bánh sò mang hương vị ngọt ngào kèm một chút đăng đắng của sô cô la vừa ngon lại rất dễ làm này. Những chiếc bánh sò (hay còn được gọi là Madeleines) đến từ Pháp từ đầu thế kỉ 19 bởi sự sáng tạo của đầu bếp Madeleine Paulmier. Chiếc bánh nhỏ xinh này còn được chọn làm biểu tượng...