[Chế biến] – Snack khoai lang

Thùy Dương14:09 16/03/2013

Khoai lang chứa hàm lượng cao beta-caroten, vitamin A, B, C, chất khoáng và chất xơ. Chính vì vậy sẽ chẳng có lý do gì để từ chối một món ăn nhẹ thật ngon làm từ khoai lang phải không bạn?

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang khoảng 120g

- 2 thìa cà phê dầu ô liu

- Một nhúm muối tinh .

Cách làm:

Video đang HOT

- Khoai lang gọt vỏ, dùng dụng cụ bào rau củ để bào khoai thành các lát mỏng. Bạn lưu ý các lát khoai phải có độ mỏng đồng đều để khi nướng trong lò chúng chín giòn đều nhé!

- Rửa các lát khoai nhiều lần đến khi bạn thấy nước rửa khoai không còn đục nữa thì ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 15 phút. Việc này giúp loại bỏ tối đa lượng tinh bột có trong khoai, giúp giữ khoai giòn lâu sau khi nướng.

Sau khi ngâm bạn vớt khoai ra rổ, để ráo khoảng 20 phút rồi trải giấy ăn ra bề mặt phẳng, đặt các lát khoai lên cho để khoai khô ráo hoàn toàn. Khoai càng khô ráo thì dầu ăn càng dễ bám đều hơn.

Cho các lát khoai vào một bát tô, rưới đều dầu ô liu, rắc thêm ít muối rồi trộn đều.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 150&ordmC, trải giấy nến chống dính ra khay nướng, đặt các lát khoai thành một lớp trên khay.

Cho khay nướng vào lò, nướng khoảng 15 phút rồi lấy khay ra xoay lại, tiếp tục nướng thêm 8-10 phút nữa. Ở giai đoạn nướng tiếp theo bạn cần để mắt đến khoai thường xuyên bởi lúc này khoai sẽ chuyển màu vàng nâu rất nhanh, nếu không cẩn thận chúng có thể bị cháy. Khi thấy các miếng khoai co lại và phần rìa khoai chuyển màu vàng nâu bạn cần lấy khay nướng ra khỏi lò ngay lập tức và để nguội. Khi nguội hoàn toàn khoai sẽ càng giòn ngon hơn nữa.

Khoai lang là một loại thực phẩm không những ngon, rẻ mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang chứa hàm lượng cao beta-caroten, vitamin A, B, C, chất khoáng cũng như chất xơ cần thiết cho cơ thể bạn. Chính vì vậy sẽ chẳng có lý do gì để từ chối một món ăn nhẹ ngon tuyệt làm từ khoai lang phải không bạn?

Chúc các bạn thành công với món snack khoai lang nhé!

Theo Afamily

Hoang mang vì bim bim nghi lúc nhúc sinh vật lạ

Trong những ngày cuối tuần nay, tại xã Thủy Thanh, TX Hương Thủy (TT-Huế) nhiều người dân làng đang hoang mang và lo sợ trước một số sản phẩm bim bim cho trẻ em khi bỏ vào trong nước thì nở ra những con giống đỉa bò lúc nhúc.

Theo đó, bà Trần Thị Dưa (thôn Vân Thê Đập) là người đầu tiên phát hiện ra hiện tượng kỳ lạ này. Bà Dưa có người cháu nhỏ đang học trường tiểu học Vân Thê. Đi học về nhà, cháu bà Dưa kể với bà rằng một số bạn trong trường nói các gói bim bim có đỉa. Bà Dưa bảo cháu mua về mấy gói xem sao.

Trong ngày 2/10, bà Dưa sau khi được cháu mua về liền mở ra xem thì bì còn nguyên, hiệu là YOYO với giá 1.000đ/bì. Trong có các miếng snack khô. Bà Dưa liền bỏ các miếng snack vào thau nhôm, xong đổ nước máy vào ngâm từ tối cho đến sáng hôm sau.

Qua phát hiện, bà Dưa hoảng sợ khi thấy trong nước có khoảng hơn chục con vật màu trắng, mình nhỏ như con bọ gậy. Bà kêu thêm nhiều người trong xóm và cán bộ thôn về xem. Qua đa số ý kiến thì con này có cách bơi trong nước giống con đỉa, 2 đầu màu trắng sữa, thân giữa màu trắng đục. Đến khoảng 15h chiều ngày 3/10 thì các con này chuyển dần sang màu đen. Các con này có lớn lên chút ít qua thời gian.

Bà Dơi cầm đũa gắp một con giống con đỉa từ thau nước ngả màu vàng sau khi dầm các miếng snack từ đêm qua (ảnh: H.Thu)

Sau đó, lãnh đạo xã Thủy Thanh cũng đã về nắm tình hình. Ông Trần Duy Khánh, Chủ tịch UBND xã Thủy Thanh cho biết: "Trước đây cũng có nghe một số người nói một số thực phẩm xuất xứ từ Trung Quốc có đỉa. Nhưng bì bim bim hiệu YOYO này xuất phát từ Hà Nội. Bà Dưa qua cách trình bày không có động cơ gì khác và tâm lý bà cũng bình thường. Chúng tôi cũng ghi nhận như người dân là có con gì giống loăng quăng nhưng mình màu trắng mờ mờ. Còn có phải con đỉa không thì phải có cơ quan chức năng xác định. Cũng không loại trừ trong nước hay thau có con này. Cũng khó là con này nở từ trứng ra vì chỉ trong thời gian ngắn ngâm qua một đêm mà đã có nó là điều rất lạ".

Theo như trên bao bì ghi thuộc một công ty thực phẩm trong nước sản xuất nhưng chỉ ghi tên đường phố chứ không có số nhà cụ thể. Hạn sử dụng ghi là 6 tháng nhưng không có ghi ngày sản xuất.

Vỏ bao bim bim nghi có chứa sinh vật lạ

Theo ông Khánh, thời gian qua chính quyền có nghe thông tin một số học sinh tại TT-Huế nói là trong bì bim bim có đĩa. Cũng theo nhận định một số người tại Thị xã Hương Thủy thì vào mùa mưa giông hàng năm ở địa phương có xuất hiện con đam đồng (giống con rạm, họ cua nhưng rất nhỏ). Khi lật vỏ ra có một số con giống con mà bà Dưa phát hiện - nhưng loài này không hút máu.