[Chế biến]- Salad cà chua nướng + bò bít tết

Thùy Dương11:47 19/04/2012

Nguyên liệu:

- Bò bít tết nướng (khoảng 100gr)
- 2 hoặc 3 quả cà chua
- Muối, hạt tiêu, dầu ô liu
- 1 chén giấm táo
- Mù tạt (nếu ăn được cay)
- Rau mùi, xà lách

Cách làm:

Bò mua về rửa sạch để nguyên miếng to, phết chút dầu ô liu, 1 chút muối và tiêu rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng 5 đến 7 phút. Khi thịt bò chín bỏ ra chuẩn bị cho món salad.

Cà chua rửa sạch cũng phết một chút dầu ăn xung quanh, rồi cho vào lò nướng khoảng 3 đến 4 phút.

Rau xà lách rửa sạch để riêng từng lá, thịt bò sau khi nguội thái miếng mỏng, cà chua nướng để nguyên quả xếp lần lượt vào đĩa. Khi ăn cho giấm táo, mù tạt, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.

Video đang HOT

Salad không chỉ là món ăn rất mát mẻ trong mùa hè mà còn có tác dụng giảm cân, giữ dáng và làm đẹp da nữa. Một tuần nên ăn salad từ 2 đến 3 lần (nếu có thể ăn vào hàng ngày) bạn sẽ có một vóc dáng như ý.

Theo PNO

[Chế biến]-Bò bít tết

Thịt bò mềm, ăn kèm với patê thơm, trứng rán và khoai tây cùng dưa leo, xà lách trộn dầu giấm.

Nguyên liệu:

- 400g thịt bò mềm còn nguyên miếng lớn
- Khoai tây
- Patê
- Dưa leo, xà lách
- Trứng
- Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường
- Chảo gang chuyên đổ bò bít tết, bạn có thể tìm mua tại siêu thị hay chợ. Có thể dùng chảo gang nhỏ.

Cách làm:

- Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

- Quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt.

- Ứớp vào thịt chút muối, 1 thìa dầu ăn hoặc dầu hào, 1 thìa nhỏ bột năng, trộn đều. Để 15 phút, với cách ướp thịt bò như vậy thịt sẽ mềm mại.

- Khoai tây gọt vỏ, thái từng lát nhỏ, ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 30 phút vớt ra để ráo, đem chiên đến khi khoai vàng.

- Dưa leo gọt vỏ, thái khoanh vừa ăn, trộn vào chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt.

- Rau xà lách, rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn, trộn vào ít muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt là được.

- Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, gắp từng lát thịt bò thả vào chảo, chảo cần đun ở lửa lớn, thịt bò chín thì lật mặt khác để thịt chín đều. Đập quả trứng gà thả vào, thêm patê, hay cà chua, hoặc thêm hành tây tùy theo sở thích của bạn.

- Chảo gang này rất nóng và giữ nóng lâu nên khi bạn đổ thịt bò vào xào rất nhanh chín.

- Nhấc chảo ra khỏi bếp, để lên miếng gỗ, chảo vẫn rất nóng sẽ làm trứng tiếp tục chín.

- Lúc ăn trộn lẫn trứng, patê, ăn kèm với bánh mỳ và rau đi kèm.

Dùng đầu cán dao đập trên bề mặt miếng thịt để thịt bò mềm hơn.

Tẩm ướp thịt bò với gia vị trong 15 phút.

Dưa leo làm chua ngọt để ăn kèm.

Khoai tây thái nhỏ, chiên vàng.

Cho thịt bò vào chảo gang, ăn kèm với trứng ốp.

Cún Khang

Theo NS

Thưởng thức đồ Tây với giá cực bình dân Nghe có vẻ vô lí phải không các bạn? Đây là địa chỉ ăn đồ Tây cực ngon (chất lượng sánh ngang với khách sạn Sofitel cơ mà) nhưng giá lại "cực kì teen" nhá! Nằm ở trên con phố Nguyễn Thái Học (Hà Nội), đoạn đối diện phố Lí Văn Phúc - địa điểm quen thuộc cho các bạn yêu thích món...