[Chế biến] – Rau cuộn
Nguyên liệu: 4 phần ăn
10 bẹ lớn bắp cải tròn Hà Nội, 10 bẹ lớn bắp cải tím, 200g bắp non, 200g su su, 200g cà rốt, 2 miếng đậu hũ chiên vàng, 100g bông hẹ, 1/2 chén chao, 1 muỗng canh bơ đậu phộng.
Cách làm:
Bắp cải trụng nước sôi, bỏ phần cọng cứng. Bắp non, su su, cà rốt luộc chín, cắt khúc dài khoảng 5cm, ngang cm. Đậu hũ cắt như rau củ. Trải lá cải ra, cho rau củ, đậu hũ lên cuộn lại, cột bằng bông hẹ luộc. Chao dằm nát, nêm vừa ăn, cho bơ đậu phộng vào trộn đều, chấm với rau cuộn.
Video đang HOT
Theo MASK
[Chế biến] - Mì xào hải sản
Món ăn vừa ngon miệng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu:
Cải thìa: 500gr
Mực: 400gr
Tôm: 300gr
Bắp non: 200gr
1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 vắt mì trứng, hành lá, cần tây, ngò rí, ớt
Cách làm:
Tôm, mực làm sạch, cắt miếng, ướp ít bột ngọt, củ hành, muối, tiêu. Cải thìa, bắp non, hành tây làm sạch, cắt riêng từng phần. Trụng mì với nước sôi đã pha 1 muỗng canh dầu ăn, để ráo.
Phi tỏi vàng. Rang tôm chín, để riêng ra. Sau đó xào mực, bỏ riêng ra đĩa. Bắt chảo nóng, cho tỏi vào phi vàng, xào lần lượt cà rốt, cải, bắp non. Khi gần chín bỏ tôm và mực vào. Nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, đường. Bỏ củ hành tây, hành lá, cần tây vào. Cho bột năng đã quậy tan với nước, rưới từ từ, đến khi sánh.
Cho mì đã trụng ra đĩa. Sắp phần hải sản, rau củ vừa xào lên trên. Rắc ít tiêu, vài cọng ngò, vài lát ớt để trang trí đãi mì hấp dẫn hơn. Dùng kèm nước tương.
Theo PNO
Súp nuôi chay đơn giản dễ làm Ngày trước, mỗi khi cả nhà muốn ăn chay, mẹ chỉ cần ra vườn hái một rá rau mang vào luộc là xong. Bữa cơm hôm đó không có sơn hào hải vị nhưng ai cũng bảo ngon miệng. Ăn cá, thịt hoài cũng ngán nên thỉnh thoảng ăn rau luộc chấm xì dầu cảm thấy ngon đến lạ. Bây giờ, mẹ tôi...