[Chế biến] – Ốc nấu dưa chua
Ốc có lẽ món mà nhiều teen cực kết. Vậy thì thử vào bếp học cách nấu ốc dưa chua xem ăn có ngon không nhé.
Nguyên liệu cần có:
1 bát dưa chua; 1 bát ốc vặn1 củ gừng to; 1 lạng thịt nạc băm1 củ tỏi; Ớt tươiGia vị, hạt nêm, nước mắm
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Ốc nấu dưa chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-oc-nau-dua-chua-c18d84.jpg)
Bước 1: Ốc mua về rửa sạch rùi ngâm trong nước gạo cho hết nhớt nhé. Sau đó mình vớt ra, tráng qua nước sạch rùi để ráo nước. Gừng giã nhỏ, tỏi thì bóc vỏ rùi băm ra luôn nhé.
![[Chế biến] - Ốc nấu dưa chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-oc-nau-dua-chua-bfa59f.jpg)
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó mình cho tỏi và gừng vào phi thơm, tỏi vàng rùi thì cho thịt băm, gia vị vào đảo đều.
![[Chế biến] - Ốc nấu dưa chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-oc-nau-dua-chua-10a391.jpg)
Bước 3: Khi thịt đã tái, mình đổ ốc vào, xào đều tay, cho thêm hạt nêm nếm vừa miệng.
![[Chế biến] - Ốc nấu dưa chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-oc-nau-dua-chua-7a63dc.jpg)
Cho thêm chút nước và dưa chua băm nhỏ vào nấu cùng. Khoảng 5-10 phút là có thể ăn được rùi.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ốc nấu dưa chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-oc-nau-dua-chua-30df27.jpg)
Trước khi bắc ra, mình cho thêm tý ớt tươi băm nhỏ vào cho ngon nhé (nếu ăn được cay).
Oa, món ốc nấu chua đã xong rùi nè, thơm lừng cả phòng bếp rồi.
![[Chế biến] - Ốc nấu dưa chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-oc-nau-dua-chua-1252fd.jpg)
Món này ăn mùa hè hay mùa đông đều thích hết.
![[Chế biến] - Ốc nấu dưa chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/18/che-bien-oc-nau-dua-chua-2ab489.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua
Thử đổi vị cuối tuần cho cả nhà bằng món cơm rất dễ thực hiện với vị chua, giòn mát của dưa cải chua và thịt cá ngọt, cay đậm đà.
Nguyên liệu: cho 5 suất ăn
300g phi lê cá, có thể dùng cá mú, cá lóc hay cá rô phi1-2 quả cà chua; 200g dưa chua cắt nhỏ1 thìa canh bột năng hoặc bột ngôMuối, dầu hào, hành lá, hành khô, nước mắm, đường, tỏi, bột năngỚt quả hay ớt bột; Cơm nấu chín. ![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-85386c.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-458904.jpg)
Bước 1: - Cá rửa sạch lau khô, thái quân cờ vừa ăn, thêm vào cá một ít muối, hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-c1085f.jpg)
Bước 2: - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. - Dưa cải chua rửa sạch và xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn và chua.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-f8b434.jpg)
Bước 3: - Áo bên ngoài cá một lớp bột mỏng.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-9ce44d.jpg)
Bước 4: - Đun nóng dầu ăn, cho cá vào rán vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-bd5bbc.jpg)
Bước 5: - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm cho cà chua vào xào khoảng 4 phút.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-e2afc7.jpg)
Bước 6: - Cho tiếp dưa cải vào xào thơm, châm vào một ít nước lọc và ớt bột, đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-5c0f8a.jpg)
Bước 7: - Cho tiếp cá đã rán ở bước 3 vào, dùng đũa đảo đều và rưới vào một ít bột năng có hòa lẫn với một ít nước lọc, đảo đun sôi đến khi phần nước sốt hơi sánh thì tắt bếp,
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-d784c3.jpg)
Bước 8: - Thêm hành lá đã thái nhỏ vào.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-386adf.jpg)
Bước 9: - Cơm múc ra thố đất đặt lên bếp, nếu muốn có kèm cơm cháy thì bạn đặt nồi lên bếp lâu hơn một chút.
![[Chế biến] - Cơm thố với cá sốt dưa chua - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/10/che-bien-com-tho-voi-ca-sot-dua-chua-b5ada3.jpg)
Bước 10: - Múc một ít phần cá đã xào ở bước 8 lên bề mặt cơm, rắc một ít hạt tiêu xay, dọn lên bàn dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Dạ dày kho dưa cải trứng cút Dạ dày giòn quyện với trứng cút bùi bùi beo béo và vị dưa cải chua thanh khiến bữa cơm thêm nhiều hấp dẫn. Nguyên liệu:Dạ dày: 1 cái; Dưa chua: 1 ítTrứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏHành khô: 1 củ; Tỏi: 1 củHành hoa: 1 nhánhGia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, mì chính. Cách làm:...