[Chế biến] – Mực xốt thơm
Là món ngon có thể thực hiện trong tích tắc, món Mực xốt thơm đảm bảo sẽ đáp ứng được yêu cầu của các vị khán giả bận rộn và có ít thời gian cho gia đình. Không những nhanh chóng, tiện lợi mà món ăn này còn rất ngon nữa đấy!
Nguyên liệu:
200g mực ống; 1/4 trái thơmTương xí muội, bột năngDầu ăn, đường; Tỏi băm, ớt băm1/2 chén nước dừaHạt nêm; Xốt mayonnaise Bột chiên giòn
![[Chế biến] - Mực xốt thơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-muc-xot-thom-8364ef.jpg)
Cách làm:
- Mực: cắt khoanh dày 0.7mm. Pha bột chiên giòn hải sản theo tỉ lệ in trên bao bì. Thơm băm nhỏ
- Làm xốt: phi thơm tỏi băm, cho thơm vào xào, nêm 1/2m hạt nêm, 1m đường, đun cho thấm gia vị, thêm nước dừa, 1M tương xí muội, 1m ớt băm, 1m nước bột năng.
Video đang HOT
- Đun dầu cho nóng, nhúng mực vào hỗn hợp bột đem chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Dùng nóng, chấm mực với xốt thơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mực trộn khổ qua chua ngọt
Mùa hè trời nóng nực, được ăn 01 dĩa Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Mời quí vị và các bạn cùng thưởng thức món Mực trộn khổ qua chua ngọt này nhé.
Nguyên liệu:
![[Chế biến] - Mực trộn khổ qua chua ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/2/che-bien-muc-tron-kho-qua-chua-ngot-1454b1.jpg)
Cách làm:
- Khổ qua bổ đôi, cắt lát mỏng. Hành tây bào mỏng ngang củ. Ngâm khổ qua và hành tây trong nước đá khoảng 10 phút.
- Lá chanh bắc cắt sợi nhuyễn. Cần tây tước xơ, cắt mỏng xéo. Húng lủi cắt nhỏ.
- Mực cắt sợi, chần trong nước sôi có ít giấm và hạt nêm.
- Pha nước trộn: trộn đều 2M giấm gạo với 1,5M đường, 1M nước mắm, 1/5m muối, 1m tỏi băm và 1,5m ớt băm.
- Vớt khổ qua, hành tây, cần tây ra để ráo. Trộn khổ qua với 1/3m muối và 1m đường, để 5 phút sau đó chắt bỏ nước.
- Trộn tất cả với mực, nước trộn, rau húng lủi, lá chanh, ớt sừng cắt sợi, mè trắng và tỏi phi.
- Cho mực trộn khổ qua chua ngọt ra dĩa, dùng kèm bánh phồng tôm.
Mách nhỏ
- Chọn khổ qua to, gai nở sẽ có độ giòn và ít đắng.
- Để giảm độ đắng của khổ qua, cần phải lấy hết phần thịt bên trong ruột bỏ đi.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mực ướp cà ri chiên trứng muối Mực ướp cà ri chiên trứng muối sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhà bạn ngày cuối tuần. Nguyên liệu: 300g mực ống; 4 quả trứng muối100g bột chiên xù; 1/2 củ hành tây1/2 trái ớt sừng; 100g xà lách1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy1 thìa cà phê cà ri vàng; 1/2...