[Chế biến] – Món cá kho húng quế
Với cách kho cá kiểu này, bạn có món cá kho vừa đơn giản, vừa ngon cơm, lại hấp dẫn cho những ai không thích ăn cá vì mùi tanh của cá.
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-9fd482.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyện liệu sau để làm cá kho húng quế:
- 2 con cá nục hoặc cá gì bạn thích
- Vài nhánh húng quế
- 1 lóng gừng
- Gia vị: nước tương, dầu hào, đường
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-878ca1.jpg)
Video đang HOT
Cá làm sạch, cắt khúc nhỏ vừa cho vào nồi, ướp với tí muối, tiêu.
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-031ed3.jpg)
Rau quế rửa sạch, nhặt thành từng là nhỏ.
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-70313b.jpg)
Làm nóng chút dầu trong chảo, chờ dầu nóng, cho cá vào chiên sơ cho vàng đều hai mặt, bạn không cần chiên chín.
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-b5461d.jpg)
Cho vào tộ kho cá chút dầu ăn, xếp vài lát gừng cắt mỏng vào dưới đáy rồi xếp cá vào, rải rau quế xung quanh.
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-4057c7.jpg)
Bạn cho vào chén 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương 2-3 muỗng canh nước và tí xíu đường rồi quậy đều cho tan, sau đó đổ vào nồi kho cá, bắc lên bếp và kho lửa vừa cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc đều nồi cho cá đừng dính vào đáy nồi và cá được thấm đều gia vị. Kho cho đến khi nước cạn thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-2c0b7a.jpg)
Lấy cá ra dùng với cơm nóng rất ngon.
Cá rất tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng thích ăn cá bởi mùi tanh của nó. Với cách kho cá kiểu này, ngay cả những người không thích ăn cá cũng sẽ dễ dàng bị chinh phục bởi vị gừng, mùi của húng quế tạo nên một mùi thơm át cả mùi tanh của cá. Khi mát trời, với chút cá kho húng quế và bát cơm trắng bạn vẫn cảm giác ngon miệng đến lạ thường. Bạn có thể dùng kèm thêm dưa leo để chấm với nước kho cá cũng rất ngon đấy!
![[Chế biến] - Món cá kho húng quế - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/21/che-bien-mon-ca-kho-hung-que-c3a7e9.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cá bống kho chua ngọt
Cá bống kho chua ngọt. Những con cá bống kho chua ngọt ăn kèm cơm nóng thật ngon biết bao!
Nguyên liệu
Cá bống trứng: 300grÍt giấm, nước mắm, hạt nêm, đườngNước màu: 1 muỗng cà phêHành khô, tỏi, ớt hiểm ![[Chế biến] - Cá bống kho chua ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-ca-bong-kho-chua-ngot-7a16f9.jpg)
Chế biến:
- Cá bống cắt bỏ đầu để nguyên con, rữa sạch để ráo nước.
- Ướp cá vào thố đất, ít nước màu, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, hành khô, tỏi bằm nhỏ để khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào cá.
- Sau đó bắc nồi cá lên bếp, thêm ít giấm, nêm nếm lại cho vừa miệng, để nhỏ lửa đun liu riu cho cá khô săn mình lại, thêm ớt hiểm xắt lát vào là được.
- Cá bống kho chua ngọt khi nấu xong con cá phải còn nguyên hình dạng, xương mềm thịt không nát
- . Miếng cá đậm đà vị mặn, ngọt và cay, thơm mùi giềng, không còn mùi tanh của cá, nhìn ngon mắt, ăn có vị lạ miệng đúng vị của món ăn ngon gia đình.
![[Chế biến] - Cá bống kho chua ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-ca-bong-kho-chua-ngot-201ea6.jpg)
Món cá đồng dân dã này ăn với cơm nóng sẽ rất được cơm, hoài mà không chán. Đây thực sự là một món ngon gia đình mà bạn nên thường xuyên nấu cho cả nhà nhất là vào những ngày mát mẻ hay những khi trời mưa, ngồi bên mâm cơm có đĩa cá bóng kho chua ngọt thì không gì ấm cúng bằng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Cachnaungon
[Chế biến] - Cách nấu cá kho tộ như Christine Hà Ai cũng nghĩ món kho là phải lâu, mất thời gian. Tuy nhiên với cách nấu cá kho tộ được Christine Hà chia sẻ, bạn sẽ có món cá kho tộ nhanh mà vẫn ngon! Với cách làm cá kho tộ theo kiểu của Christine Hà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300g phi lê cá da trơn đã loại...