[Chế biến] – Mì xào trộn mayonnaise
Phù hợp với tiêu chí bữa ăn sáng cho gia đình là chế biến đơn giản và nhanh gọn, món này khi kết hợp với xốt mayonnaise mang lại hương vị mới mẻ, thơm ngon,đủ dinh dưỡng cho một ngày mới.
Nguyên liệu:
Thịt nạc đầu vai: 200g Mì trứng: 6 vắtCà rốt: ¼ củ Hành tây: ½ củ Cải ngồng: 200gHành lá, ngò rí, ớt trái, hành tỏi băm, hành phiTương ớt, tương cà, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise
![[Chế biến] - Mì xào trộn mayonnaise - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-mi-xao-tron-mayonnaise-f32c95.jpg)
Cách làm:
- Thịt cắt lát mỏng, ướp 2/3m hạt nêm, 1M xốt mayonnaise, 1m hành tỏi băm, ít tiêu, để thấm.
- Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Cải ngồng cắt khúc 5cm, để riêng cọng và lá. Hành lá, ngò rí cắt khúc ngắn.
Video đang HOT
- Ớt cắt sợi, một ít băm nhỏ. Mì trứng trụng sẵn, xả lạnh, để ráo.
- Phi thơm 1m tỏi, cho thịt vào xào săn, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cà rốt, cọng cải ngồng, nêm 1m hạt nêm, cho lá cải ngồng, hành tây, ớt băm, mì và thịt vào đảo đều, xào chín, tắt bếp. Thêm 1M xốt mayonnaise, cho hành lá, ớt sợi và hành phi vào trộn đều.
- Cho mì xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng kèm nước tương, tương ớt, tương cà tùy khẩu vị.
Mách nhỏ
- Thịt đầu vai khi xào thịt sẽ ngon hơn, không bị khô và có độ giòn.
- Sau khi tắt lửa, thêm xốt mayonnaise vào trộn đều sẽ giúp món mì xào thơm ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Chè vải thạch rau câu
Vải đến mùa hè là nở rộ, nhâm nhi hớp nước vải thơm lừng, cắn miếng cùi vải sần sật ngọt mát, không chỉ giúp xua đi cái nóng oi ả, ngột ngạt của mùa hè mà còn có tác dụng bổ dưỡng, tiêu độc.
Nguyên liệu:
1kg trái vải 3 lít nước500g đường 50g bột rau câu300ml nước dừa tươi5g bột hạnh nhân ![[Chế biến] - Chè vải thạch rau câu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/11/che-bien-che-vai-thach-rau-cau-3bc569.png)
Cách làm:
- Trái vải bóc vỏ, tách lấy cùi vải. Cho 450g đường vào nước đun sôi trong khoảng 5-10 phút.
- Khi nước còn ấm, cho cùi vải vào rồi đựng trong lọ kín, đun cách thủy khoảng 20 phút.
- Khi dùng, lấy nước và cùi vải ra cốc, pha thêm nước đun sôi để nguội cho đủ. Hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường, cho bột hạnh nhân vào.
- Nấu sôi, khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống chia làm 4 phần. Một phần để nguyên, 3 phần còn lại trộn lần lượt siro dâu, xoài và dứa vào, khuấy đều, đổ vào đĩa mỏng, để nguội.
- Khi thạch rau câu đông, lấy ra cắt hạt lựu. Cho nước trái vải ra ly, trộn chung thạch rau câu, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá vào thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MonngonVietNam
[Chế biến] - Canh sườn cải chua Món canh sườn cải chua có vị đậm đà, mùi thơm của cải chua nồng nàn giúp kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng, phù hợp với thời tiết se lạnh. Nguyên liệu:Sườn non: 200g Dưa cải chua: 300gCà chua: 2 trái Hành lá: 8 cọng Hành tím: 1 củ Gừng nhỏ: 1 miếng, hành tím bămTiêu, đường, nước mắm, hạt nêm...