[Chế biến] – Mì xào trộn mayonnaise

Phù hợp với tiêu chí bữa ăn sáng cho gia đình là chế biến đơn giản và nhanh gọn, món này khi kết hợp với xốt mayonnaise mang lại hương vị mới mẻ, thơm ngon,đủ dinh dưỡng cho một ngày mới.

Nguyên liệu:

Thịt nạc đầu vai: 200g Mì trứng: 6 vắtCà rốt: &frac14 củ Hành tây: &frac12 củ Cải ngồng: 200gHành lá, ngò rí, ớt trái, hành tỏi băm, hành phiTương ớt, tương cà, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise

Cách làm:

- Thịt cắt lát mỏng, ướp 2/3m hạt nêm, 1M xốt mayonnaise, 1m hành tỏi băm, ít tiêu, để thấm.

- Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Cải ngồng cắt khúc 5cm, để riêng cọng và lá. Hành lá, ngò rí cắt khúc ngắn.

- Ớt cắt sợi, một ít băm nhỏ. Mì trứng trụng sẵn, xả lạnh, để ráo.

- Phi thơm 1m tỏi, cho thịt vào xào săn, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cà rốt, cọng cải ngồng, nêm 1m hạt nêm, cho lá cải ngồng, hành tây, ớt băm, mì và thịt vào đảo đều, xào chín, tắt bếp. Thêm 1M xốt mayonnaise, cho hành lá, ớt sợi và hành phi vào trộn đều.

- Cho mì xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng kèm nước tương, tương ớt, tương cà tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

- Thịt đầu vai khi xào thịt sẽ ngon hơn, không bị khô và có độ giòn.

- Sau khi tắt lửa, thêm xốt mayonnaise vào trộn đều sẽ giúp món mì xào thơm ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Monngonmoingay