[Chế biến] – Lạ miệng với pizza đậu phụ

Mai Phương Lý12:29 05/03/2015

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có món bánh pizza đậu phụ vô cùng hấp dẫn rồi.

Cách làm pizza đậu phụ vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu phụ to, chắc

- 3 lát thịt xông khói; 2 cái nấm mỡ; 40g tinh bột ngô (hoặc bột mì); 2,5g muối; 1 quả cà chua

- Hạt tiêu đen mới xay; 30-45g sốt cà chua; 2-4 lá húng quế; 1 chén phô mai mozzarella

- Rau mùi tây để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Cắt đôi miếng đậu phụ và bọc miếng đậu lại bằng khăn giấy. Đặt một vật nặng vừa phải lên trên miếng đậu trong 15 phút để đậu ra bớt nước.

- Thịt xông khói thái sợi nhỏ.

- Nấm và cà chua thái lát mỏng.

Bước 2: Trộn tinh bột ngô với muối, hạt tiêu đen mới xay. Sau đó, lăn miếng đậu phụ đều lên bột. Bước này giúp cho đậu giữ được độ ẩm.

Video đang HOT

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính (chảo có thể cho vào bếp nướng), cho đậu phụ vào chiên cho tới khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn. Lật và rán tương tự.

- Sau đó, phết sốt cà chua lên trên miếng đậu phụ, đặt một lát cà chua và lá húng quế lên trên.

- Đặt các miếng thịt xông khói và nấm lên trên cùng.

- Rắc thêm phô mai. Bạn có thể cho cả chảo vào trong lò nướng, nướng từ 5-7 phút, cho đến khi phô mai tan chảy.

Sau đó, cho pizza đậu phụ ra và thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh pizza đậu phụ!

Theo Như Lan

Justonecookbook

Khám phá

[Chế biến] - Nem mì Ý bạn đã thử chưa?

Nem mì Ý vừa giòn ngon lại khá lạ miệng, vô cùng hấp dẫn.

Nếu bạn là một người thích đồ ăn Tây thì món mỳ ý sốt kem nấm chắc không còn xa lạ gì với bạn. Nhưng dùng mỳ ý làm nhân nem thì bạn đã bao giờ thử chưa? Bạn làm theo cách sau để thấy món nem mỳ ý sẽ làm bạn thấy thú vị và ngon miệng như thế nào nhé!

Nguyên liệu:

- Mỳ spaghetty

- Dăm bông hun khói

- Nấm mỡ

- 1/2 củ hành tây nhỏ

- Kem tươi

- Pho mai parmesan.

Thực hiện:

Bước 1: Nấm mỡ thái lát mỏng, hành tây thái hạt lựu, dăm bông thái lát mỏng.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho xíu bơ nhạt hoặc dầu ăn vào chảo. Tiếp đến cho hành tây vào đảo qua và nấm mỡ vào xào cùng, nêm ít muối tiêu, hạt nêm cho vừa vị. Nấm chín sơ, rắc dăm bông đã thái lát, tắt bếp rồi đảo đều.

Bước 3: Luộc mỳ spaghetty chín tới rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Cho 100ml kem tươi vào chảo nóng, kem sôi cho mỳ ý vào đảo đều để mỳ với kem quyện vào nhau.

Bước 4: Cho hỗn hợp hành tây, nấm, dăm bông đã xào vào chảo mỳ.

Bước 5: Rắc thêm pho mai parmesan để món mỳ thêm thơm ngậy. Đảo đều các nguyên liệu và tắt bếp.

Bước 6: Cuốn các nguyên liệu đã nguội trong lớp vỏ bò bía, cuốn như cuốn nem.

Bước 7: Các nguyên liệu nhân đã chín nên chỉ cần rán vàng lớp vỏ bò bía để tạo độ giòn cho món nem và vớt ra để lên lớp thấm dầu cho hút bớt dầu thừa là được.

Bước 8: Nem rán xong ăn nóng, bạn chấm thêm với tương cà hoặc tương ớt nếu muốn.

Với chút biến tấu trong món ăn bạn sẽ tạo được những bất ngờ, thú vị cho người thưởng thức và Nem mỳ ý cũng sẽ là một món không chỉ lạ mà còn ngon mà bạn nên thử làm nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm nem mì Ý giòn ngon cho gia đình!

Theo Trịnh Thùy Linh

Khám phá

[Chế biến] - Bắp cải xào nấm đơn giản mà ngon Nếu ngày Tết bạn cảm thấy các món thịt cá trở nên ngán thì hãy thử món bắp cải xào nấm thơm ngon, lạ miệng này nhé! Nguyên liệu: - cái bắp cải trắng, thái kiểu để xào - 10 cái nấm mỡ thái lát; 3 quả ớt khô (nếu bạn thích ăn cay); 15ml dầu ăn; 2 tép tỏi băm nhỏ, thái...