[Chế biến] – Khổ qua kho chay

Thùy Dương13:33 10/04/2013

Dành cho những dịp chay, xin được gửi đến quí vị khán giả món Khổ qua kho chay thơm ngon, đậm đà và rất đẹp mắt này.

Nguyên liệu:

2 trái khổ qua to 1 miếng đậu hũ trắng3 tai nấm mèo 2 lọn bún tàu1 chén nước dừa tươi 2M hành boaro phiMuối, đường, bột năng, dầu ăn, ớt hiểmNước tương, bột ngọt

Cách làm:

- Khổ qua rửa sạch, cắt khúc1.5cm, bỏ ruột. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi, băm nhỏ, bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 2cm

- Đậu hũ vắt ráo nước, tán nhuyễn, trộn chung với nấm mèo, bún tàu, 1m bột năng, boaro, 1/2m muối, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt, nhồi nhân vào khổ qua.

Video đang HOT

- Pha hỗn hợp 2M nước tương, 1M đường, 1m bột ngọt, 1/5m muối.

- Chiên áp chảo khổ qua đến khi rám mặt, rồi cho hỗn hợp nước tương vào, kho 2 phút cho thấm vị, thêm nước dừa, ớt hiểm đập dập rồi kho tiếp 10 phút cho tới khi nước xâm xấp là được.

- Trình bày món ăn ra dĩa, trang trí ớt hiểm và boaro phi.

Mách nhỏ

- Chiên khổ qua giúp khổ qua săn mặt, không bị bở, nhân kết dính.

- Vị cay trong món ăn làm giảm cảm giác đắng của khổ qua.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Gỏi dưa leo khô cá Gỏi là một món ngon dễ làm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian cho bữa ăn hàng ngày, đặc biệt các món gỏi chay thường rất dễ chế biến vì đa số nguyên liệu đều là thực vật. Bạn có thể tham khảo một món gỏi chay ở dưới đây, đó là món gỏi dưa leo khô cá chay Nguyên liệu: Dưa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lộ phân cảnh bị cắt ở phim Trấn Thành khiến ai xem cũng lú: Tô bún 100k, trả 200k, tại sao khách hàng vẫn lãi?01:59

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

'Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?04:46

Đức Phúc biến Valentine thành ngày hội cầu hôn với MV "Chăm em một đời"04:08

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Nhân chứng bức xúc: Dù được xin lỗi, tài xế ô tô Lexus vẫn hành hung nam shipper10:09

Hành trình yêu từ giấu kín, úp mở tới công khai của Vũ Cát Tường04:29

Chu Thanh Huyền lên tiếng khi bị chỉ trích xưng hô vô lễ với chồng, Quang Hải nói 1 câu thể hiện rõ thái độ00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

16:43:11 12/02/2025

Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon. Tuy không cầu kỳ nhưng bữa cơm này cũng đủ làm cả nhà hài lòng vì ngon và đủ chất.

Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

08:49:59 12/02/2025

Ngoài ra, khi bị cúm không nên ăn đồ lạnh, đồ ăn có tính hàn như kem, nước đá vì làm tăng tình trạng ứ trệ, khó thải độc. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán cũng không nên ăn do làm tăng nhiệt độc trong cơ thể, gây viêm nặng hơn.